《大众医学》健康锦囊（八十七）

春回大地，天气由寒转暖，草木生发萌芽，万物复苏。然而，随着气候转变、百化开放，也带来了一些威胁健康的因素。天气乍暖还寒，年老体弱的人易为风寒邪气袭扰；高血压、心脏病、心肌便死等疾病易反复；空气中花粉飘浮易导致过敏，诱发哮喘或皮肤疾病：故此时防病养生非常重要。

一、饮食起居

春季营养，清淡为宜

经过冬季醇厚滋补，人们对于高脂肪、高蛋白质的食物已经没有食欲，说明人体对这一类营养的需求已随着气温的升高而减弱，而新鲜绿色蔬菜可以帮助清理胃肠中的积腻，让您胃口大开。清新爽口的蔬菜是春季的首选食材。一些脂肪含量较低的动物食品，如鸡肉、鱼肉等，也较为适合在春季食用。

清肝健脾，少酸增甘

春天是肝旺之时，多食酸性食物会使肝火偏亢，损伤脾胃和人体正气，所以春季宜“增甘减酸”，可酌情选用蜂蜜、大枣、山药等养肝健脾的食物。少食辛辣，多吃青菜、水果等滋润食物。还可选用具有明目、养胃、利肝、清热解毒等作用的春季时令蔬菜，如香椿、马兰头、荠菜、春笋等，以养阳敛阴，清肝护脾。

当令时蔬，有助防病

·荠菜

荠菜是最早报春的时鲜野菜，又称护生草。因其清香可口，民间常用它包馄饨，或与豆腐共煮羹。荠菜营养丰富，有明目、清凉、解热、利尿等功效，可降血压，辅助治疗消化不良、腹泻、鼻出血、咯血、功能性子宫出血、痢疾、乳糜尿等。常吃荠菜既利健康又能防病，故谚日：“三月三，荠菜当灵丹。”

目前市场上有两种荠菜，一种菜叶矮小，有香气，止血效果好；另一种为人工种植，菜叶宽大，不太香，药效较差。

·韭菜

又称起阳草、长生韭。叶扁平而厚，嫩叶、韭黄（避光软化而成）为蔬菜珍品。初春头刀韭味更馨香鲜嫩。自古有“初春早韭，秋末晚菘（白菜）”之说，据说清乾隆帝更将韭黄肉饺列为御膳。据《本草纲目》记载，韭菜治疗病症广泛，涉及噎膈呕吐、肠炎痢疾、消渴吐衄、跌打损伤、痔漏脱肛、遗精带下，又有减肥通便之功。故曰：“早春韭菜一束金”，物贱功高。

·春笋

俗话说“尝鲜无不道春笋”，竹笋虽然一年四季都有，但以春笋最为鲜美。春笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，并含有丰富的植物蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、B族维生素、维生素C等，能为人们提供较全面的营养。春笋含有丰富的膳食纤维，可促进肠蠕动，帮助消化，防止便秘，减少有害物质的积留和吸收，对预防消化道肿瘤有一定作用。春季是人们养肝、护肝的好时节，吃春笋有利于排毒，对肝脏养护有一定好处。

由于春笋中含有较多草酸成分，经常食用会影响人体对钙的吸收，所以正处在生长发育阶段的儿童不宜多食。有尿路结石者也不宜食用。过敏体质者，胃溃疡、胃出血、慢性胃肠炎患者要慎食。

·香椿芽

香椿芽俗称香椿头，是我国独有的一种树上佳蔬。香椿芽鲜嫩清脆，香味浓郁，营养丰富，口感独特，是深受人们青睐的春季佳蔬。我国民间素有“门前一树椿，春菜不担心”和“三月八，吃椿芽”的说法。《本草纲目》和《食疗本草》记载，香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，可用于清热解毒、涩肠止血、健脾理气、杀虫等。现代医学研究认为，香椿不仅营养价值高，还是保健食疗佳品，对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌有抑杀作用，是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的辅助良药。

新茶虽好，切莫多饮

清明谷雨后，是品尝“明前茶”的大好时节。“明前茶”有养肝清头目、化痰除烦渴的功效。新茶中合有活性较强的咖啡因、生物碱等物质，如大量饮用，其中的咖啡因及多种芳香类物质能使人的神经系统兴奋，导致心率加快、血液循环加快；还可导致体内生物碱大量积聚，使人头昏脑涨、四肢无力、失眠，甚至出现肌肉颤动等症状。有失眠等神经衰弱的人要特别注意。此外，新茶中所含的未经氧化的多酚类、醛类和醇类较多，对人体胃肠黏膜有较强的刺激作用，慢性胃炎患者饮用新茶容易引起胃痛、腹胀。为了确保健康，刚买的现炒茶不要马上喝，最好存放半个月以后再饮用。

适度“春捂”，逐渐减衣

每当季节变换时，冷暖气流不稳定，气温忽冷忽热。此时极易罹患疾病，特别是感冒。于是，民间普遍流传着“春捂秋冻”这种说法，以预防疾病。

“捂”，其本意为不要透风。当气候由寒冷的冬季向春季转换之时，人体的防卫体系处于“冬眠”初醒之际，而早春二月还笼罩着冬天的阴影。这一阶段不要急于一下子脱掉衣物，要一件一件地脱。同时，“捂”还带有—点热的意思，也就是说衣服还是要适当多穿一些，但是衣袖可以宽松一些。需要提醒的是，这里所讲的“捂”，绝不是说衣服穿得越多越好，而是强调减少衣物要呈“递减式”。凡事都有一个度，过分了就会适得其反。例如，衣服穿得很多捂出汗，或者动则汗出，冷风一吹反而会着凉，出现流涕、喷嚏、咽痛等症状。此外，“春捂”还要根据各人的体质，因人而异，灵活掌握。

“春困”来袭。解困四招

·保证充足氧气勤开窗，保持室内外空气流通，避免室内氧气减少和二氧化碳增多；多进行户外运动，如散步、慢跑、做操，一方面呼吸新鲜空气，另—方面促进全身血液循环，增加供氧量。穿上长袖衣衫，减少皮肤外露。雨水可以阻碍花粉的扩散，还能冲刷空气中存留的花粉，雨天和雨后空气中花粉的浓度比较低，适合花粉过敏患者外出。如果居住地靠近郊区，在花粉过敏的高发季节要关闭门窗或挂湿的窗帘，以阻挡或减少花粉侵入。

第三，准备抗过敏药物，可预先或在出现花粉过敏症状后服用。

过敏性鼻炎自疗法

过敏性鼻炎分“常年性”和“季节性”（又称“花粉癥”）两型。常年型者在清晨起床时较易发作，其症状常在一天内逐渐减轻。季节型者常与花粉有关，开花季节过后症状即消失。常用的自疗方法

·中成药：玉屏风散加苍耳子散、辛芩冲剂、补中益气丸、金匮肾气丸、通窍鼻炎片。

·西药在医生指导下服用抗过敏药物，如息斯敏（阿司咪唑）、赛特赞（西替利嗪）等。

·滴鼻法：0.5%麻黄素可的松液、2%色甘酸钠水溶液等滴鼻，或用立复汀（左卡巴斯汀）、雷诺考特等鼻喷雾剂喷鼻。

外敷法：生附子捣烂，敷脚心涌泉穴，每日1次，临睡前敷。行之有效的预防方法

寻找并避免接触变应原。

避免出入温差较大的场所：对温度变化敏感者，可酌情佩戴口罩或增减衣服，以防止由于温度变化导致鼻炎发作。

冷敷法：低温能使血管收缩，减轻黏膜水肿。过敏性鼻炎患者可尝试长期用冷水、冷毛巾洗脸，可增强鼻部对寒冷刺激的适应性。

注意劳逸结合，积极锻炼身体，增强体质。

常服补气中药如人参、黄芪，可提高免疫力，逐渐改变虚寒体质。

春暖花开防“眼炎”

春季结膜炎是对花粉高度过敏反应的眼部疾病，分睑结膜型、球结膜型以及混合型，表现为眼痒、流泪、眼睑水肿、结膜充血、角膜旁有小疱等。多为双眼发病，好发于小儿和少年。季节性很强，预后良好。防治措施

减轻眼睛水肿、充血：眼部可滴醋酸可的松或地塞米松等糖皮质激素类滴眼液。由于激素类药物可能对眼和全身产生不良反应，应谨慎使用。也可将0.5%硫酸锌9毫升加入1%。肾上腺素1毫升，滴眼。

消除眼痒及畏光症状：可使用色甘酸钠滴眼液滴眼，效果明显。此药可长期使用，无副作用。也可用2%色羟丙酸鈉滴眼液，0.1%双氯芬酸钠滴眼液滴眼。为预防春季结膜炎，患者可于好发季节前2～3周开始使用色甘酸钠滴眼液。

特别提醒

春季结膜炎患者应慎用抗生素滴眼液。通常，抗生素滴眼液仅在有较多黏性分泌物时使用，无分泌物或分泌物少时不宜使用。

“老慢支”早春呼吸锻炼

“老慢支”患者在经历了一个冬天的寒冷考验之后，非常有必要对自己的呼吸功能做一番休整，呼吸锻炼就是一种很好的方法。

·深慢呼吸在不觉费力的情况下，逐渐用力增加呼吸运动幅度（深呼吸），减慢呼吸频率。

·腹式呼吸在深慢呼吸的基础

三、中医验方

风寒感冒，喝姜糖茶

组方：生姜10克，红糖30克，鲜茶叶15克。

制法：将生姜、红糖、茶叶放入杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻。每日1～2剂。

功效：解表散寒，用于风寒感冒初起、鼻塞头痛者。

风热感冒，试试茼蒿煮冰糖

组方：鲜茼蒿100克，冰糖适量。

制法：将苘蒿水煎去渣，加入冰糖，稍煮至溶化，待凉后饮服，每日1～2剂。

功效：疏风止咳，用于风热感冒、热略浓痰者。

预防流感，常饮葱蒜茶

组方：葱白500克，大蒜250克。

制法：将葱白和大蒜分别洗净切碎，放锅内加水煎茶。日服3次，每日1杯。

功效：抑菌解毒，可用于流感预防。

治鼻炎，吃黄芪粥

组方：黄芪30克，人参10克，白茯苓、桑白皮各15克，生姜6克，红枣5枚，小米100克。

制法：先煎前五味药，去渣，后下米及枣熬粥。早晚空腹食之。

功效：健脾补肺、开胃益气，适用于常年鼻炎脾肺气虚者。

慢性咽炎，常饮解郁利咽茶

组方：柴胡3克，薄荷6克，白芍6克，茯苓6克，甘草6克。

制法：先冲去中药饮片的浮尘，加入适量清水，煮沸，去渣滤液。每次饮药茶1杯（250毫升），每天3～5杯。

功效：疏肝理气，散结解郁。适用于心情郁闷烦躁，咽喉异物感，吞之不下、吐之不出者。

哮喘，试试白果定喘汤

组方：麻黄10克，苏子10克，白果（打碎）24克，桑白皮10克。

制法：以上材料水煎2次，每次30分钟，分2次服。每日1剂，连服3周以上。2～6岁小儿药量减半，7～12岁小儿服2/3量。

功效：温肺平喘，适用于肺气不足之哮喘缓解期。

头痛，泡杯菊花蜂蜜茶

组方：白菊花10克，蜂蜜少许。

制法：将白菊花兑入蜂蜜少许代茶饮，每日1剂。

功效：散风清热，益肝明目，适用于肝火上炎、头痛眩晕、目赤者。

“春困”，常食山药核桃粥

组方：山药100克，核桃、扁豆各50克，粳米60克。

制法：以上食材共煮成粥，加葱、姜、盐调味服食。

功效：山药益气养精，所含多巴胺可改善血循环；核桃补益气血，所含卵磷脂是大脑组织的重要成分；配以益气佳品扁豆，共奏振作精神、解除困倦之功。