微量元素营养舔砖对藏羊生长性能和屠宰性能的影响

青海省祁连县野牛沟乡畜牧兽医站 810499

微量元素是指在动物体内含量不足万分之一，但却是机体正常生命活动必不可缺的元素。目前确认动物机体必需的微量元素有16种：铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钥、钒、锡、硅、锶、硼[1]。 尽管它们在机体内含量极少，但对维持动物的生长发育十分重要，微量元素缺乏或不平衡都会不同程度地引发动物机体内分泌功能紊乱，生长发育缓慢，以及导致相关疾病[2]。藏羊又称藏系羊，是我国三大原始绵羊品种之一，主要分布在青藏高原。藏羊肉嫩、味美、膻味小[3]。青藏高原拥有世界上独一无二的高寒草地，放牧养羊是该是该地区的主要养殖形式。然而，草地放牧的饲养方式存在微量元素缺乏和不平衡的问题，严重阻碍了藏羊的生长发育。舔砖是根据反刍动物喜爱舔食的习性而设计生产的，其中，微量元素营养舔砖含有均衡而丰富的多种微量元素，弥补了天然牧草中微量元素不足的缺陷[4]。本研究探讨了微量元素营养舔砖对藏羊生长性能和屠宰性能的影响，为微量元素营养舔砖在藏羊养殖中的应用奠定基础。

1 材料与方法

（1）微量元素营养舔砖与试验动物。羊用微量元素营养舔砖购自北京英美尔生物技术有限责任公司；试验藏羊由祁连县一个体养殖场提供。

（2）试验方法。将30只6月龄健康藏羊随机分成2组（对照组、试验组），每组15只藏羊，2组试验藏羊均处于全放牧状态，自由采食、自由饮水，试验组补饲微量元素营养舔砖，自由舔食；对照组不补饲，试验期为90天。

（3）检测指标。生长性能指标的测定：分别在试验开始和试验结束时对所有试验羊空腹称重，计算试验期内的平均日增重。屠宰性能指标的测定：试验结束后对所有试验羊进行屠宰，测定屠宰率和净肉率。

屠宰率=胴体重/宰前活重×100%

净肉率=净肉重/宰前活重×100%

（4）数据处理与分析。采用SPSS13.0软件对试验数据进行统计分析，结果以“平均值±标准差”表示。

2 结果与分析

（1）微量元素营养舔砖对藏羊生长性能的影响试验结果显示，试验组与对照组相比较，平均日增重提高 9.53%（P<0.05）。

注：同行数据肩标相同字母或不标注者表示差异不显著（P＞0.05），肩标不同字母者表示差异显著（P＜0.05）。

（2）微量元素营养舔砖对藏羊屠宰性能的影响试验结果显示，试验组与对照组相比较，屠宰率提高5.14%（P<0.05），净肉率提高 6.71%（P<0.05）。

3 讨论

（1）微量元素营养舔砖对藏羊生长性能的影响。微量元素营养舔砖具有反刍动物生长发育所需要的矿物质元素，且混合均匀，适口性好，成本低，使用方便，无环境污染，在反刍动物养殖尤其是放牧养殖中具有广阔的开发利用前景。平均日增重是生长性能检测指标中最简单、最有效的方法，可快速反映出生长性能的高低。周大荣等[5]研究表明，微量元素营养舔砖可以显著增加以饲喂饲料为饲养方式的喀斯特地区黑山羊的日增重。本研究结果表明，微量元素营养舔砖可以显著增加采用自由放牧为饲养方式的藏羊的日增重。二者共同表明，微量元素营养舔砖对不同养殖方式的羊均具有良好的促生长作用，可在养羊业中推广应用。

（2）微量元素营养舔砖对藏羊屠宰性能的影响。测定藏羊的日增重是衡量藏羊生产性能最简单、有效的方法，但藏羊生产性能的检测不能仅仅只看增重，还应该进行产肉量及肉品质的比较。屠宰性能检测是衡量藏羊产肉性能的有效方法，屠宰性能的高低直接影响到养殖经济效益，故屠宰性能的检测在畜牧养殖生产中逐步得到重视。鉴于此，本研究进行了微量元素营养舔砖对藏羊屠宰性能影响的试验研究。结果表明，微量元素营养舔砖能显著改善藏羊的屠宰率和净肉率，提高藏羊的产肉性能和肉品质，这一发现具有重要的实际应用价值。其进一步表明，微量元素营养舔砖能够全面提高藏羊养殖的经济效益，为微量元素营养舔砖在藏羊养殖生产中的推广应用提供了理论依据。