基于QFD理论的高职体育专业建设的理论与实践研究*

刘会平 洪 煜



基于QFD理论的高职体育专业建设的理论与实践研究*

刘会平 洪 煜

（常州工程职业技术学院经贸与体育管理学院，江苏 常州 213164）

用质量机能展开（QFD）理论对体育服务与管理专业人才培养方案与课程设置方法进行研究，通过对个案的深入分析，以顾客需求为出发点，以体育服务与管理专业人才培养方案与课程设置为研究对象，建立人才培养方案质量屋模型，构建体育服务与管理专业课程设置质量屋。并对人才培养方案和专业课程设置进行优化，明晰未来体育服务与管理专业的建设方向。

高职教育；质量机能展开（QFD）理论；人才培养；课程设置；体育服务与管理

2014年，国务院发布《国务院关于加快发展体育产业促进体育消费的若干意见》（国发〔2014〕46号），《意见》指出，要加快政府职能转变，进一步简政放权，并将全民健身上升为国家战略。2016年，国务院印发《全民健身计划（2016—2020年）》（国发〔2016〕37号），明确实施全民健身计划是国家的重要发展战略。指出通过狠抓群众身边的体育健身组织、群众身边的体育健身设施、群众身边的体育健身活动、群众身边的体育健身赛事、群众身边的体育健身指导、群众身边的体育健身文化，把全民健身国家战略落到实处，推动全社会支持参与全民健身，为促进全民健康、实现全面小康作出新贡献。体育健身行业的快速扩张使得社会健身市场呈现出普遍的人才短缺状况，体育从业人员需求量大增。

近年来，我国开始对高职教育体育服务与管理专业日益关注，其中人才培养的目标和质量与社会需求之间的差距是最为备受关注的问题。当前，高职体育服务与管理专业人才培养过程中存在社会需求与专业教育相脱节、行业人才短缺、人才流失、体育服务与管理专业学生就业困难等诸多问题，很多专家学者十分关注高职体育服务与管理专业的人才培养方案的制定与课程设置。国内学者大多关注人才培养模式以及课程结构体系等理论的研究；国外学者则更多关注学生就业与能力结构的分析，以及学生对知识的运用能力的研究，并将目前世界前沿的一些理论引入到体育服务与管理专业课程设置中的作用的研究。但是都有一个共同目标，都是研究如何培养出服务市场需求的人才。

本研究拟以常州工程职业技术学院体育服务与管理专业（《普通高等学校高等职业教育专科（专业）目录（2015年）》改名为体育运营与管理，研究对象入学录取专业为体育服务与管理，为研究需要，文章沿用原专业名称）的建设为例，将质量机能展开（QFD）理论运用到专业人才培养方案与课程设置方法过程中，以顾客需求为出发点，以体育服务与管理专业人才培养方案与课程设置为研究对象，建立人才培养方案质量屋模型，构建体育服务与管理专业课程设置质量屋。在此基础上，对基于QFD理论的人才培养方案与原有方案做一对比分析，指明未来体育服务与管理专业的建设方向。

1质量机能展开（QFD）理论

图1 品质屋（资料来源：张凤荣主编.《质量管理与控制第2版》，机械工业出版社，2011）

QFD是由日本科学家赤尾洋二（Yoji Akao）与水野滋（Shigeru Mizuno）提出的品质工具。QFD法是一种系统性的决策技术，在设计阶段，它可保证将顾客的要求准确无误地转换成产品定义，在生产准备阶段，它可以保证将反映顾客要求的产品定义准确无误地转换为产品制造工艺过程；在生产加工阶段，它可以保证制造出的产品完全满足顾客的需求。QFD常被运用在制作开发产品理念，三菱重工的神户造船厂首先运用QFD概念，接续运用于丰田汽车及其它厂商。QFD运用品质屋（House of Quality）分析顾客心声与产品质量特性，找出关键方法指导管理人员抓住重点有效管理，并避免产品产生矛盾，制造出顾客满意之产品。质量屋运用矩阵方式展开“顾客心声”（voice of customer），提出质量技术的要求，品质屋包含6个部分（图1），即屋顶（相关矩阵）、天花板（技术要求）、左墙（顾客需求）、房间（关系矩阵）、地下室（技术评估矩阵）和右墙（竞争分析矩阵）。竞争分析和技术评估又由不同的部分组成。在实际应用当中，应根据具体要求的不同，对质量屋结构进行改进优化。

诸多学者研究认为QFD有别于其它只针对外部顾客需求的单向思考来解决服务质量上的问题，QFD的优点是将外部顾客需求和企业组织之生产服务面形成沟通接口，再以系统整合探讨各项服务质量改善策略的执行顺序，使组织在资源有限的情况下，能够选择最重要的改善方案做优先处理，以响应顾客真正需求的质量。

体育服务与管理专业人才的培养过程从某种角度看，也是一种产品的输出，同样也是为了满足社会顾客的需求。通过对顾客的人才质量需求标准的分析，在人才培养过程中，制定合理科学的人才培养方案和设置科学的课程就显得尤为重要。

2 基于QFD理论的高职体育专业建设的理论与实践研究——以常州工程职业技术学院为例

从人才培养模式和课程设置角度来分析，近年来，高职体育服务与管理专业课程设置的类型主要有以下几种：能力本位教育模式、工学结合人才培养模式、复合型人才培养模式、“双证融通”人才培养模式。近年来，高职教育界认为体育服务与管理专业课程体系的构建须以对社会需求的岗位职业能力进行分解为基础，分析学生在学习过程中应具备的各项能力，如专业基础知识的掌握能力、服务能力、管理能力、创业能力、综合素质能力等。以此将各种能力的培养按照一定的逻辑顺序分解到具体的专业课程中，即以学生就业岗位工作过程和工作任务为导向进行体育服务与管理专业的课程体系的构建，通过理论知识传授和实践能力培养实现以岗位技能和职业能力培养为主导的课程体系。为使学校培养的体育服务与管理人才符合社会的需求，将QFD理论应用到体育服务与管理人才人才培养中，构建体育服务与管理人才培养模型。通过该模型的建立，分别构建体育服务与管理人才质量需求规划矩阵、人才培养设计矩阵、人才培养设计方案矩阵等，明确体育服务与管理人才培养方案的管理控制过程，达到提升人才培养质量的要求。

2.1 基于QFD理论的高职体育服务与管理专业人课程设置现状

常州工程职业技术学院体育与服务与管理专业学生毕业时必须修满 2778学时。其中通识必修课568学时，专业大类基础课320学时，专业方向课程432学时，选修课至少完336学时；综合实践教育课程 1302学时（表1）。

表1 学时与学分分配

序号课程类别课程类型学分数学时数占教学总学时比例 理论实践 1通识课程必修35.546210620.4% 选修≥15210308.6% 2专业大类课程必修2018813211.5% 3专业方向课程（不含实践周）必修2710432815.5% 专业方向课程（实践周）必修8 1605.8% 5专业拓展课程选修≥676203.5% 6毕业实践环节课程（顶岗实习、毕业设计、毕业教育）必修21.5043015.5% 7证书与活动课选修≥60963.5% 8合计≥1391040130284.3% 9考试周01003.6% 10毕业基准学分及对应教学总学时1602778100%

3.2 基于QFD理论的高职体育服务与管理专业人才培养与课程设置研究

本文借鉴施海燕等提出的人才培养方案设计与实施的质量保证模型（图2），模型包括4个部分：一是人才质量需求抽出；二是人才培养措施特性抽出； 三是培养要素抽出；四是人才培养质量控制屋。

图2 人才培养方案设计与实施质量保证模型

2.2.1 “顾客”及其顾客需求获取

“顾客”是指向企业购买产品或服务的个人或团体。国际标准化组织（ISO）将顾客分为外部顾客和内部顾客。如果将人才培养类比为企业对新产品的开发，因此可认为高校的顾客是接受教育服务的团体和个人，外部顾客主要有政府、用人单位、学生及家长，而内部顾客主要有教育者及学生本人。

如何对顾客需求进行分析决定了产品的质量取向。首先，政府方面。一般情况，政府的需求是通过政策和指令文件下达的方式。其次，社会用人单位而言，用人单位是高校培养人才的最直接和最重要的客户，所以社会用人单位对人才的需求是最为清晰和具体的，他们需要的是基础理论知识扎实、实际操作能力突出，能够为单位贡献自己才华和知识的人才。用人单位对人才质量的具体需求可通过对企业高层进行访谈以及发放问卷方式获取。再次，学生家长也是外部顾客之一，不同家长群体对学生对要求可能会存在一定差异，同样可行访谈以及发放问卷方式获取。要使高职教育培养的体育服务与管理专业学生能够满足用人单位的需求，一方面要分析用人单位对人才的需求标准，同时要分析学生在学校学习的过程中能学到哪些技能，能具备哪些素质。内部顾客（教育者及学生本人）的需求可以通过问卷与访谈等方式获得。

2.2.2 高职体育服务与管理专业人才专业课程设置质量屋构建

以常州工程职业技术学院体育服务与管理专业人才培养为例，根据人才培养质量屋（图3）的模型对人才培养方案中课程设置质量屋进行构建。

图3 人才培养质量屋

高职教育体育服务与管理专业人才质量需求要素的构建及其重要度的确定，主要是以对体育产业用人单位、人力资源部门、教育者、学生的相关问卷调查得知。以社会用人单位及市场需求为基准，本研究通过对以上三类人群进行调研。

在专业建设过程中，通过对调研资料的分析以及整理问卷可以发现，顾客需要的体育服务与管理专业人才须牢固掌握社会体育指导及管理类理论知识（例如对体育管理学、体育公共关系、体育产业理论、社会体育指导等课程的熟练掌握）；精湛的体育项目术科专业技能（例如随着游泳、健身等项目等普遍开展，对游泳技能、科学健身指导等技能的熟练掌握的学生更容易找到工作岗位）；良好的实际操作能力（例如校外实习基地建设、校外实践教学平台的建设）；良好的外语能力（英语通过CET-4，CET-6的学生，较容易找到体育管理类工作）；熟练的计算机操作能力（例如，拥有相关计算机等级证书的学生，较容易找到工作）。相关人才质量需求要素指标的重要度可通过用人单位调研访谈以及专家打分法获取。

确定高职教育体育服务与管理专业人才质量需求要素及其重要度后，即可开始对专业课程设置质量屋进行构建。

步骤1：左墙（体育服务与管理人才质量需求指标及重要度）。依据对顾客需求的调查结果，可以发现，用人单位等对体育服务与管理类人才的需求的重点主要有对经济管理类、健身指导类专业知识的掌握。实际操作能力、外语能力、计算机操作能力、顾客需求重要度可以取1分到5分进行量化，在获取相关数据的基础上，利用相应的计算方法解出其重要度。

步骤2：天花板（培养内容构建）。依据人才质量需求可以选择合理的培养内容，例如：为了达到体育服务与管理类专业人才的质量需求，应开设的专业课程主要有：体育管理学、体育俱乐部运营与管理、体育场馆经营与管理、运动损伤与防护、体育市场销售管理等课程。

步骤3：房间（关系矩阵）。分别以◎、〇、Δ符号表示培养内容与人才质量需求的关系为强相关、中等相关、弱相关。

步骤4：地板（培养内容的重要度）。培养内容的重要度的确定可通过企业专家和学校专家打分法获得。

步骤5：地下室（培养内容的质量要求目标值）。此项可通过相关矩阵将人才质量需求逐列映射为各培养内容的质量要求，据此项来确定质量改进措施。

步骤6：屋顶（自相关矩阵）。培养内容间的关系可通过◎、〇、Δ等符号表示各培养内容之间的相关程度。通过分析高职体育服务与管理人才顾客需求，按照以上步骤可建立专业课程设置质量屋（图4）。

图4 体育服务与管理专业课程设置质量屋

4 结语

在构建体育服务与管理专业人才培养方案质量屋模型、专业课程设置质量屋等过程中，依据对用人单位、家长等顾客需求的调研分析，发现人才培养是一个非常复杂且不可控因素较多的过程。毕竟人的可塑性与主动性和常识中的“产品”是有本质区别和较大差异的，任何期望用“控制”和“生产”来达到培养人才的目的本身就是有难度和有悖科学的。

所以，本文研究的通过QFD理论达到的人才培养和课程设置只是对体育服务与管理专业人才培养过程做一些有益的探索与推进，达到一些正向的影响，并不能达到一劳永逸的效果。在研究过程中，各种研究资料表明社会用人单位对高职教育培养的人才的专业知识的实际运用和操作能力的需求比较重视。所以，基于QFD的培养方案中加强了“校内实践教学平台”与“校内外产教融合实践实习平台”的建设。同时，依据对顾客需求的调研结果，可以清晰发现体育服务与管理专业学生有学习管理学、销售管理、运动防护与急救等课程的需求，基于QFD的培养方案必须增加此类课程的内容。依据对顾客需求的调研结果，表明大学英语等级证书、计算机相关证书对体育服务与管理专业学生对培养也很重要。另外，由于体育服务与管理专业的特殊性，要求学生必须掌握相关体育项目的术科能力，所以必须在课程设置中增加社会需求量大的体育项目类课程，比如健身操、游泳、瑜伽等。

以顾客需求为导向，注意倾听“顾客心声”， 运用QFD理论进行体育服务与管理专业人才培养方案的制定和课程设置，能够提升学生、家长、社会用人单位等顾客的满意度，提高高职体育服务与管理专业毕业生的综合素质(市场竞争能力及就业率)，从而保障体育服务与管理人才的培养质量。

[1] 熊伟.质量功能展开：从理论到实践[M].北京：科学出版社，2009(8):5-10.

[2] 施海燕，颜继忠.基于QFD理论的人才培养方案设计研究：以药学类专业为例[J].中国高等医学教育，2009（8）：6.

[3] 安轶龙，马树强.基于QFD的体育产业经营管理专业课程设置制定方法研究[J].沈阳体育学院学报，2012，31（1）：108-111.

[4]丁善婷，钟毓宁. 基于QFD的高校教学质量保证体系[J]. 中国质量，2008（10）：33-37.

[5] 安轶龙.QFD在体育产业经营管理人才培养中的应用研究[J].科技管理研究，2012（4）：114-117

Theoretical and Practical Research on the Construction of Higher Professional PE based on QFD Theory

LIU Huiping, etal.

（Changzhou Vocational Institute of Engineering，Changzhou 213164，Jiangsu, China)

常州工程职业技术学院2016年院级教育研究立项课题《基于QFD理论的体育服务与管理重点专业建设的理论与实践研究》部分成果（编号：16JY023）；常州工程职业技术学院校级科研平台建设成果。

刘会平(1976—)，安徽望江人，博士，讲师，研究方向：体育教学、体育社会学。