茄子栽培技术及施肥管理的思考

王爽

茄子具有很强的杂种优势。目前，我国推广的茄子品种绝大多数为杂种一代。茄子杂种种子的生产非常严格，除掌握栽培技术外，还需要掌握授粉技术、病虫害防治技术和采种技术。茄子杂交制种技术，制种茄子成本较低，管理比较简单，效益非常可观，现将其栽培技术总结如下。

1适时育苗

选择坐北朝南、背风向阳、排水方便、温度回升快的地块，床土应是2～3年内未种过茄果类、瓜类蔬菜的菜园土，最好是未种过菜的稻田土、塘泥、新鲜黄土等。老菜园土作苗床要做好土壤消毒，可用50%多菌灵粉剂与过筛煤渣灰拌匀后撒施苗床，作垫籽药土。用猪粪渣、陈煤灰、塘泥、枯饼、人粪尿等，堆沤制作培养土。播种前，采用小拱棚育苗，浸种催芽，1hm2大田需苗床面积37.5m2，苗床密度1500株/m2，播种量750～1050g/hm2，种子发芽出土以后，夜间应保持12～15℃，白天为20～26℃，如果夜间温度在10℃以下，生长不利，尤其是土壤夜间温度不要低于17～18℃，否则根系发育不良。此外在1～2片真叶时容易发生猝倒病，应注意防治。

2定植

为了减轻病害，应实行水旱轮作，制种地选择水稻田或2～3年内未种过茄果类作物的地块，并要求有50m左右的隔离。茄子定植不必过深，与秧苗的子叶平齐为宜，3叶1心即可定植。为了使幼苗迅速恢复生长，定植以后应立即浇水，对新根发育有良好效果。定植的株行距根据茄子的品种而定，我地种植的是晚熟品种，行距60cm，株距35cm。

3田间管理

3.1肥水管理

施足基肥，施猪粪渣75t/hm2，饼肥1500kg/hm2，磷、钾肥各1500kg/hm2作基肥。轻施苗肥，在定植后至开花前应追2次肥，浓度不要太高，否则会造成植株徒长，引起落花、落果，加重病害，最好用稀释5～10倍的猪粪水或进口氮磷钾复合肥，不用氮肥催苗。稳施花肥，自第1朵花开放到第1批果迅速膨大这段时间为茄子的大量开花期，也是杂交制种的人工去雄授粉期，为防止植株落花落果，在不是严重缺肥的情况下，一般不用追肥。重施果肥，当根茄（或称门茄）长至商品成熟度时，每株茄棵上基本上都挂了2～3层果，这时果实膨大需要大量养分供给，要大追肥，重追肥，一般每隔7～10d追1次肥，以稀猪粪水和复合肥为好，果实转黄即可停止施肥。保证植株充足的水分供应是提高种子发芽力的关键，特别是生长后期，因处在高温干旱季节，更应注意灌水。茄子在开花坐果期即可浇水，一般全生育期浇6～8次水，茄子的单叶面积大，水分蒸腾较多，一般保持80%土壤相对湿度，当土中水分不足时，植株生长缓慢，甚至引起落花，所结的果实果皮粗糙品质差。当雨水过多时还要注意排水。从结果时即可开始浸灌，但应坚持“一浅”、“二急”、“三凉”的原则，“一浅”是灌水不能超过畦高的2/3～3/4；“二急”是急灌急排；“三凉”是水凉、土凉、天凉。因此，在晚上灌水效果较好。灌水后应及时追肥、中耕除草，其操作同常规栽培。结合浇水，施稀薄的粪肥或化肥；果实结果以后可追浇浓的粪肥或化肥，以氮肥为主，人工追施300～375kg/hm2尿素以供果实不断生长的需要；果实最旺时期，也是需肥最多时期。

3.2授粉技术

3.2.1授粉花朵部位及单株授粉花朵数。最适宜授粉部位是第2～4层花，每株宜授粉6～10朵花，坐果5～8个。

3.2.2父本花粉采集。

茄子开花习性是当花蕾长足后，在花冠逐渐开裂过程中，花药逐渐破裂，花粉散出。可在上午8时左右花朵刚开放时，用电动采粉器收集花粉，此时花朵刚开放，花粉多，且发芽力高。也可在上午摘下当天开放的花朵，取出花药散放在铺有厚纸的筛子上，放在太阳光下晒干，约需4h。然后用花粉筛将花粉筛出，或将晒干的花药装入碗中，盖上纸，上下抖动碗几次，即可将花粉抖出，然后放入小盒中备用。

3.2.3选择母本花蕾去雄。

茄子花在开放前1d至开放后2d，均有受精结籽能力，而以开花当天受精能力最强，结实率最高。选母本植株上花冠开裂的大花蕾，用镊子轻轻拨开花苞，将雄蕊彻底去尽。去雄时，切忌挫伤柱头、子房。

3.2.4授粉。

對前1天下午去雄、第2天上午开放的花朵授粉。用带橡皮头的铅笔或授粉棒（粗塑料电线壳中塞入海绵制成）沾取花粉，轻而匀地涂到柱头上，看到柱头上沾有足量花粉即可。如果花粉多，也可当天去雄、当天授粉。

3.2.5标记。

用印油涂于花柄上或用有色毛线系于花柄上等方法进行标记。

3.2.6其他管理措施。

在杂交制种中发现授粉量增加，其坐果率、单果种子数相应增加。因此，重复授粉可提高种子产量。每次授粉时，如果发现母本田内有未做标记的花朵或果实要及时摘除，以免影响杂交种纯度。每株坐果5～8个后，要将植株上部开放的花朵、自交果及生长点全部摘除，以证杂交种的纯度和果实的生长发育。一般母本田可安排30～45人/hm2去雄授粉。

3.3茄子的落花及防止

茄子落花的原因是气温低于20℃时，影响授粉受精及果实生长，在15℃以下会引起落花，最适宜温度为28～30℃，这种早期落花可以用生长剂来防止，一般用20～30mg/kg的2，4-D处理。

3.4病虫害防治

主要病害有苗床期猝倒病及结果期的绵疫病，主要害虫为红蜘蛛。防治猝倒病主要是加强温床管理，在幼苗有2～3片真叶时最易发生，在管理上多通风，少浇水，是主要防止措施；果实绵疫病对果实危害严重，尤其在雨季易发生，防治方法是注意田间排水及避免与病菌接触。红蜘蛛防治主要用乐果防治效果为好。

4适时采摘

留种用的果实要等到老熟以后采摘，放置几天待后熟使种子与果肉分离，然后将果肉捣烂，在水中将种子洗净、晒干。晒时应避免过于强烈的日光，如果阳光过烈会影响出芽率；晒干后装袋贮藏。

（作者单位：150400哈尔滨市宾县种子管理站）