春风三月 梅坞问茶茶韵飘香梅家坞

文| 东坡

茶园“音符” 白俊杰/摄

杭州的春天，属于鲜花也属于好茶。

“明前茶，贵如金”，清明前采摘的龙井，不早不迟，是为正也。

得季节之神髓，时节之精华，

香气喷薄而出，舌尖感触更香甜醇滑。

春风三月里，梅坞问茶去。

西湖龙井茶五大一级核心产区龙（井）、虎（跑）、狮（峰）、云（栖）、梅（家坞），是“茶中花魁”龙井茶的源头。

有云山自润，无雨水长涧。

南方有嘉木。五云山、狮子山群峰环抱，葱笼叠翠。钱江流域温润的小气候，孕育了梅家坞龙井茶卓越的品质。

去梅家坞最好走十里琅珰，翻越十里琅珰岭，即可以享受运动休闲的乐趣，又能够观赏四周的山景野趣。当然，驾车走梅灵隧道也不错，沿途杂树野花山涧溪水尽入眼帘。

梅家坞茶文化村坐落在西湖风景名胜区的梅灵南路，主道两旁皆是一座座精致而质朴的农家茶楼，四季茶韵飘香，是个休闲品茗的好去处。如果再往村子里面走，漫步卵石铺成的村中小道，一个个农家院子和木结构的房子，弥漫着一种古村落闲适而恬静的气息。

初来梅家坞，周恩来总理纪念馆是必去的景点。

两层木结构建筑，系清末民初时期的民宅，具有江南小四合院风格。坐西朝东，占地面积1500平方米。

自1957年起，周恩来总理曾先后五次来到梅家坞，将这个当年的大队接待室作为指导全国农村工作的联系点，关心和指导梅家坞的生产和建设。纪念馆一层展厅展示周恩来在梅家坞的一系列活动，二层为接待室。小院落植有梅树，幽雅而别致。

正是明前茶开采的时节，家家户户采茶、炒茶，一片繁忙景象。但见山间茶园里到处闪现着采茶女的身影；村中四处弥散着炒茶的香气。俨然如一幅极具田园风的民俗风情画。

① 梅家坞村茶园 楠木/摄

② 梅家坞茶文化村 楠木/摄

西湖龙井茶历史最早可追溯到唐代，到明代时开始名声远扬，清末以后更成为中国名茶之首“绿茶皇后”。

梅家坞村共有3000亩茶园。种茶的历史与龙井茶一样悠久。这里的村民都自称“茶人”，祖祖辈辈守着一方山园，种茶、卖茶。这使他们的秉性中多了份传统的坚守，采茶、炒茶都还是手工，基本不用机械。

对于都市人来说，这是体验茶文化生活的极好时刻，置身于绿色的茶丛中，亲手采摘一场新雨后挂着水珠的嫩绿的芽头，再学着炒茶，虽然手法笨拙，却也其乐融融。

最后，泡一杯新茶，看着玉叶般的茶片在晶莹的玻璃杯中舒展沉浮，嗅着淡淡的茶香在氤氲中弥漫升腾，悠悠然地品味劳作后的欣然和心灵的释然。

梅家坞的茶楼兼具了喝茶与美食。这里的农家菜最有特色的就是许多菜肴中吸收了茶的元素，什么茶香鸡、茶香鸭、茶香排骨、茶香猪脚……

茶，已经深深地融入村民们的生活之中！

她既是一个鲜明的杭州西湖地理标签，也是杭州人生活不可或缺的元素。