黄芪多糖的免疫作用及其在猪病防治上的应用

河北省保定市农业局 071000

近年来，由于抗生素滥用所造成的猪肉产品兽药残留问题日趋严重，猪场绿色养殖和猪肉食品安全问题引起了人们的广泛关注。黄芪多糖是一种黄芪提取物，具有增强机体免疫力、抗细菌、抗病毒、抗肿瘤和抗氧化应激等作用，被认为是当前最理想的抗生素替代物之一。本文简述了黄芪多糖的免疫调节机制及其在猪病防治上的应用，为兽医同行提供参考。

1 黄芪多糖的免疫作用机制

（1）增强免疫力。黄芪多糖能够促进T淋巴细胞的增殖分化，增强Th细胞和Tc细胞的作用，还可以增强树突细胞摄入抗原、加工和提呈抗原的功能，从而引发一系列的免疫反应，最终清除入侵病原，起到增强免疫力的作用。近年来的研究报道表明，黄芪多糖可以极大地促进动物免疫器官的生长发育，尤其对特异性和非特异性免疫反应具有显著作用。有文献报道，使用黄芪多糖溶液给小鼠连续灌胃7天，能显著地增加小鼠免疫器官的重量，而且增强了巨噬细胞的吞噬功能，并刺激B细胞产生抗体,增强体液免疫[1]。

（2）抗细菌。黄芪多糖可以直接抑制多种细菌繁殖，例如大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌及志贺氏痢疾杆菌等。研究发现，0.5%的黄芪多糖对大肠杆菌具有直接抗菌作用，提高作用浓度到1%，能抑制沙门氏菌及金黄色葡萄球菌的生长[2]。

（3）抗病毒。黄芪多糖被认为是一种干扰素诱导剂，能通过刺激巨噬细胞和T细胞的功能，诱导细胞因子分泌，促使干扰素的产生，从而达到抗病毒的目的。黄芪多糖能使动物机体诱生内源性干扰素，抑制病毒蛋白合成，从而具有广谱抗病毒、增强机体免疫功能的作用，对猪圆环病毒病、猪流感和蓝耳病等病毒性疾病都有一定的功效。

（4）抗应激。黄芪多糖的抗应激功能是通过阻止应激反应引起的肾上腺增生和胸腺萎缩来发挥作用的。文献报道黄芪多糖对刺激后的小鼠体重、白细胞数目及肝细胞结构都有明显的保护作用，黄芪多糖还能明显提高断奶仔猪的细胞免疫功能，通过改变细胞信号分子浓度，发挥免疫应激的作用。

2 黄芪多糖在猪病防治上的应用

由于黄芪多糖具有广谱抗菌和抗病毒的作用，能够调节免疫功能，诱导干扰素产生，减少哺乳仔猪和断奶仔猪疾病的发生，能显著地提高猪的成活率，在猪病防治上有着广泛的应用。从比较黄芪多糖和土霉素对出生至35日龄仔猪的保护效果来看，研究结果表明，黄芪多糖组和土霉素组的腹泻率显著低于对照组，黄芪多糖组的和土霉素组的腹泻率无显著差异。但值得注意的是，黄芪多糖组血清免疫球蛋白含量显著高于土霉素组和对照组，这就表明黄芪多糖能够显著地刺激机体免疫球蛋白,提高仔猪的免疫应答潜力，增强猪抗病防病的能力[3]。另有研究表明，阿奇霉素联合黄芪多糖治疗患有喘气病的姜曲海猪仔猪，黄芪多糖组的治愈率高于阿奇霉素治疗组和对照组，平均日增重显著高于感染对照组[4]。使用黄芪多糖注射液，同时饲喂黄芪多糖粉剂，能够明显降低断奶仔猪的腹泻率，提高仔猪成活率，促进仔猪日增重[5]。