小店

张能

城市是冰，小店是火，不断散发出温暖美好的光，走入狭窄的一隅，平凡的火焰油然而生。

走出家门往右，过了桥，一家小店逐渐从车水马龙中显现出来。店的招牌很普通，甚至有些简陋，只是红底的布上印着“麦德炸鸡”几个字，大字周围用白框略加修饰，全然没有周围其他店家招牌的炫目。店内的墙壁由一块块白净的瓷砖砌成，站在玻璃柜台前，抬头是一台大排量的油烟机，底下是一只炸鸡用的大锅，柜台里摆着一排盘子，仅此而已。

老板和老板娘吃住都在店里，店面有三分之一是用来做生意的。我下楼买鸡翅时，总见老板娘一个人在忙活，身上系一条干净的围裙，脸上总是挂着笑容，头发往后扎成一团，忙碌时会随着她的走动一晃一晃。老板只在人多的时候才出来帮忙，十分和气，手脚麻利。

这家炸鸡店生意一直很好，客人都排成队。我回想起小时候第一次来买鸡翅的情形，循着诱人的香气穿过人群，来到玻璃柜台前。老板与老板娘正在为着像我一样的学生炸着鸡翅，汗珠子顺着脸庞滑下，擦擦汗，听见声音，便忙里抽空地抬头。“两个鸡中翅。”“好。”一声短暂而又和气的声音传来，他们又低头继续忙活。几只裹着面粉的鸡中翅从冰柜中拿了出来，看得出鸡肉还是很新鲜的。老板娘将鸡翅直接扔入炸制的厨具中，油里立刻冒出一团细小的泡沫，随着油发出的嗞嗞声，新鲜的鸡肉开了口子。鸡翅中的水分化作轻盈的气体，带着香味向我扑来。过了一会儿，老板将炸好的鸡翅迅速打包，再均匀地洒些调味品，袋中的鸡翅裹着金黄色的外衣，很是诱人，我不由将鼻子探入袋中，猛吸几下，老板见我这副陶醉模样，不禁笑出了声。

至今我还是无法忘记那憨厚友好的笑声，尽管妈妈总是担心这些油炸食品的安全性，但我相信他们是好人，不光是他们的勤勤恳恳，还有他们的笑声传递的热情与美好。

随着时光变迁，我家周边一带许许多多的店铺来了又走，走了又来，仿佛是一件件玩具，被顽皮的孩子几番丢弃，几番找回。那一次禽流感，像一阵风吹跑了几家店，炸鸡店的生意也冷清了下来。我心想：也许这家小店也保不住了吧！谁知几个月后，这家店又重新开张了，客人还是一样多，香味还是一样诱人，老板娘还是照样和蔼可亲，老板干活依旧麻利，仿佛这几个月的停业只是一次无伤大雅的小插曲。走上前去买几只鸡翅，向老板询问起几个月以来的情况。老板笑笑说：“没事儿，做生意，亏钱也是常有的事。要知道，钱好赚，难赚的是客人的心啊。”

我相信，這样乐观坚强的老板，已不再是一个小店的店主了。也许对其他人来说，这只是一家小店，但在店前，曾有一个个孩子期待着美食，曾有一个个食客在店前驻足，这家店已经成了许多人生活中的一部分。

从三年级认识这家小店开始，几年来，从不见有分店，从不见有客人反映鸡翅吃出问题，从不见老板娘的微笑褪下脸庞。偶有一次，看见一篇美食推荐，才知道这家招牌炸鸡店是有来头的：据说老板花了一大笔钱，买来做炸鸡的配方，独此一家。

小店的魅力总是胜于酒店中的山珍海味，他们贴近生活，点缀生活。一群优秀的人，把小店的魅力发挥到极致，那是一份坚持，热爱与信念燃起的生活的火焰。正是小店，才让我们在都市的繁杂中，有一处歇脚的地方，能在其中看到一处别致的风景，感受到一份生活的美好。