大棚早春冬瓜高产优质栽培技术

郭敬华，石琳琪，董灵迪，焦永刚，杨玉波

冬瓜原产中国南部、东南亚及印度等国家，主要分布在中国、印度、泰国、马来西亚等国家，欧洲、美洲栽培较少。目前世界上冬瓜年栽培面积约50万hm2，其中中国的种植面积最大，年播种面积20万hm2以上，多数地区冬瓜生产以鲜销为主［1］。冬瓜产量高，耐贮存，既是盛暑季节广大消费者喜爱食用的蔬菜，又是调节夏秋蔬菜淡季的重要品种。生产上，冬瓜的产量除受品种特征特性控制外，还受栽培密度、整枝方式等栽培措施的影响。王毓洪等［2］、孔祥义等［3］研究表明，甜瓜的整枝方式可采用双蔓单瓜。郑伟娟等［4］研究表明，瓠瓜采用双蔓整枝方式在产量和商品性上具有一定的优势。朱余清等［5］研究表明，西瓜采用双蔓和三蔓式整枝主侧蔓生长势强。整枝留果方式是瓜类作物栽培管理的重要措施之一，不仅直接关系到叶片的生理发育，还影响植株的长势，进而影响作物的产量及品质［6］。

在蔬菜生产过程中，瓜类、茄果类蔬菜通过整枝可以有效调整植株营养生长和生殖生长的平衡，延长生育期是增产增收的关键环节之一。关于整枝方式对瓜类作物的影响研究多集中在西瓜和甜瓜等作物上，对冬瓜的研究鲜有报道。因此，针对冬瓜整枝方式等配套栽培措施的研究具有重要意义。试验通过河北省农林科学院经济作物研究所对塑料大棚吊蔓冬瓜整枝换头栽培技术以及水肥一体化技术的多年研究，在分析冬瓜产量及品质的基础上，集成并形成冬瓜高产优质轻简化栽培新技术。

1　材料与方法

1.1　试验材料

试验的冬瓜品种为北京一串铃和碧秀。

1.2　试验方法

1.2.1换头技术 每株主茎坐瓜数为1～2个后（约定植后一个月），上部主茎再预留7～8节后摘心，待瓜坐稳后选择一个粗壮的侧枝作为主茎，其余侧枝全部去掉。新主茎上留1～2个饱满、健壮的瓜码后，在其上部预留7～8节后进行摘心，待瓜坐稳后选择一个粗壮的侧枝作为主茎，依次类推。

本技术因为摘心暂时抑制了营养生长，促进了生殖生长，即促进预留瓜的快速膨大，且省去落蔓的繁琐操作过程，故能达到早熟、提高前期产量、省工省时、提高经济效益的目的。

1.2.2水肥一体化技术 水肥一体化技术采用有机无机配合，膜下滴灌施肥方式。处理为配方肥、常规肥处理。配方肥处理的冬瓜氮磷钾追肥量为：N 255 kg／h m2、P2O590 kg／h m2、K2O 135 kg／h m2。 追肥分别从结瓜初期开始，共追肥4次。第1、2、3、4次追肥的分配比例分别为30%、20%、30%、20%。常规肥处理的冬瓜追肥量为 150 kg／h m2的水溶肥（N∶P2O5∶K2O＝10∶4∶40）。 每次追肥灌水量为 225 m3／h m2；每次灌清水 150 m3／h m2。

分别调查不同处理硝酸盐含量、可溶性固形物、可溶性总糖、可滴定酸、维生素C等指标。硝酸盐含量测定采用比色法［7］，可溶性糖含量测定采用蒽酮比色法［7］，维生素 C含量测定采用 2，6－二氯酚靛酚滴定法［7］，可滴定酸含量测定采用指示剂滴定法［8］，可溶性固形物含量采用手持式糖度计测定。

2　结果与分析

2.1　换头技术的增产效果

早春大棚冬瓜采用换头技术，从表1可以看出，北京一串铃冬瓜产量较不换头处理提高8.03%，单果重增加 16.58%，且单果重差异达显著水平（P＜0.05），按照当年冬瓜价格3元／kg计算，效益增加1 762.35元／667 m2，收益明显增加。

表1　北京一串铃冬瓜换头技术产量比较

2.2　水肥一体化技术的增产效果

从表2可以看出，与传统肥料相比，配方肥对北京一串铃冬瓜和碧秀冬瓜具有明显的增产效果，增产率分别为22.65%、35.28%。北京一串铃冬瓜采摘前期增产 80.30 kg／667 m2，增产率为 1.30%，但两者差异不显著；整个生育期增产1 656.90 kg／667 m2，增产率为22.65%，两者差异达显著水平。碧秀冬瓜采摘前期增产 1 278.70 kg／667 m2，增产率为 30.95%，两者差异显著，整个生育期增产1 884.90 kg／667 m2，增产率为35.28%，两者差异显著。由此可知，采用换头栽培管理技术对不同品种的增产效果不同。

党的十九大报告指出，坚定不移全面从严治党，要“运用监督执纪‘四种形态’，抓早抓小、防微杜渐”。践行监督执纪“四种形态”是对新时代管党治党经验的一种深化总结，是贯彻落实习总书记“管党治党，必须严字当头，把严的要求贯穿全过程，做到真管真严、敢管敢严、长管长严”[1]这一讲话精神的具体体现，是对全党从严执纪的一种具体要求。监督执纪“四种形态”是党建领域面临的崭新课题，深入研究这一课题对于践行监督执纪“四种形态”将会起到重要的推动作用。

2.3　水肥一体化技术提高品质效果

从表3可以看出，与传统肥料相比，配方肥处理碧秀、北京一串铃冬瓜的硝酸盐含量分别降低了0.96%、48.79%，维生素 C 含量分别增加 10.71%、57.69%，可溶性固形物含量分别增加 7.54%、2.38%，可溶性总糖含量分别增加15.98%、7.71%，可滴定酸含量分别降低 18.18%、7.69%， 糖酸比分别增加40.21%、22.76%，含水率差异很小。综合各项品质指标，施用配方肥后可明显改善冬瓜品质。

表2　配方肥对冬瓜产量的影响

表3　配方肥对冬瓜品质的影响

2.4　优质高产关键技术集成

2.4.1品种选择 塑料大棚早春茬冬瓜育苗期正值冬季，在品种选择上应选早熟、抗病、高产、优质、耐低温的优良品种。以北京一串铃最好，其次为碧秀。

2.4.2播种育苗 基质选用高效低成本育苗基质废菇料∶蛭石＝2∶1， 冬春季育苗每立方米基质加4.0 kg鸡粪和复混（合）肥（N－P2O5－K2O＝15－15－15）3.0 kg。基质和鸡粪应该充分腐熟。先将各原料过筛，再按照以上比例混合均匀。

根据当地气候及育苗手段选择播种期。早春季节生产一般在2月播种。播种前须将苗盘经高锰酸钾1 000倍稀释液消毒杀菌处理。选用当年充分腐熟发酵的基质，把已配好的基质倒在塑料薄膜上，疏松后装盘。将装有基质的穴盘浇水，以浇水后穴盘下方小孔有水渗出为宜。根据种子的发芽情况，一般一穴播1粒，播后均匀覆盖蛭石，覆盖厚度0.5～1.0 cm。穴盘上用新地膜覆盖，四周压实，以保持基质湿度和温度。50%～60%种芽顶膜时逐步揭去薄膜。

2.4.3苗期管理 整个苗期基质相对含水量保持在80%～95%。出苗前一般不需补水，出苗后缺水的地方适当补水，中后期应少浇勤浇。为增加地温，提早出苗，可在穴盘底部铺设间距12 cm的地热线。出苗前基质温度白天保持在28～32℃，夜间保持在17～20℃，出苗后温度应适当降低，以防幼苗徒长，形成高脚苗。白天室温保持在22～25℃，夜间室温保持在15～18℃；一般苗龄35 d左右，生理苗龄3叶1心至4叶1心。定植前5～7 d控水降温炼苗。

2.4.4田间轻简化栽培管理关键技术

1）植株调整。塑料大棚冬瓜采用单蔓整枝栽培，按照定植行方向距地面2.5 m，南北向固定一根铁丝，用细绳吊瓜蔓。采用吊蔓夹，卡环直径2.6 cm，用于冬瓜茎蔓的吊秧固定和快速高效放秧。解系和吊放容易且不伤植株，减轻劳动强度，提高50%以上工作效率。

2）熊蜂授粉技术。当棚室内30%的作物开始现花时，引入熊蜂。每667 m2放置一箱即可。蜂箱一般放在棚室的中部。蜂箱应平置，距离地面20～30 cm。蜂箱的巢门最好朝向东南方向。最好在傍晚时间，让蜂群进棚，并打开巢门。蜂箱要避免强光直射。

3）换头栽培管理技术。换头栽培管理技术见“1.2.1”。

4）水肥一体化技术。选用滴灌、膜下滴灌等灌溉方式，底肥每公顷施腐熟有机肥30～45 m3，充分混匀，做垄，盖地膜。追肥采用配方肥，分别从结瓜初期开始，共追肥 4 次（具体用量见“1.2.2”）。定植水 225 m3／h m2，7～10 d 后，缓苗水 180 m3／h m2，第一茬瓜膨瓜前不再浇水，瓜坐住开始膨大时开始浇水施肥，每次追肥灌水量为225 m3／h m2。15 d浇一水，保持土壤湿度65%左右，盛瓜期10 d浇一次，土壤湿度保持在80%左右。

3　小结与讨论

试验结果表明，施用配方肥结合水肥一体化技术在增产的同时改善了冬瓜品质，维生素C含量、可溶性固形物含量及糖酸比增加，硝酸盐含量降低。不同栽培管理方式对塑料大棚早春茬吊蔓冬瓜生长发育及产量的影响不同，换头栽培技术处理能使产量和单瓜重增加，但不同品种增产率不同，换头时期对前期及整个生育期产量的影响也不同，而且与定植密度也有很大关系，这些均有待进一步研究。本研究总结出一套适合塑料大棚早春冬瓜高产优质轻简化栽培关键技术，对生产实际具有一定的指导作用。

参考文献：

［1］ 谢大森.冬瓜生产现状与育种趋势［J］.江西农业学报，2001，13（2）：60－63.

［2］王毓洪，黄芸萍，李林章，等.网纹甜瓜夏季整枝留果试验比较［J］.安徽农学通报，2005，11（6）：34－35.

［3］孔祥义，李劲松，许如意，等.不同整枝留果方式对甜瓜产量与品质的影响［J］.中国瓜菜，2008（1）：10－12.

［4］郑伟娟，秦建伟，俞志宏.越蒲1号瓠瓜不同整枝方式比较试验［J］.上海蔬菜，2011（2）：69－70.

［5］朱余清，韩庆保，崔素兰.不同整枝方式对京欣2号西瓜产量的影响［J］.江苏农业科学，2012，40（12）：188－189.

［6］ 郭世荣.无土栽培学［M］.北京：中国农业出版社，2006.

［7］李合生，孙 群，赵世杰，等.植物生理生化实验原理与技术［M］.北京：高等教育出版社，2000.

［8］李文生，冯晓元，王宝刚，等.应用自动电位滴定仪测定水果中的可滴定酸［J］.食品科学，2009，30（4）：247－249.