2007—2016年全球柑桔生产变动分析(一)

文/韩爱华，贺雪娇，张　放

【导读】联合国粮农组织（FAO）的最新统计数据表明，2007-2016年全球柑桔生产总体保持稳中有增态势，2016年各类柑桔收获面积和产量较2007年均有不同程度增加，宽皮柑桔、柚与葡萄柚和其他柑桔占全球柑桔生产的比重进一步提高，而甜橙和柠檬来檬占全球柑桔生产的比重表现为不同程度降低。亚洲与非洲柑桔生产总体呈稳步增长态势，占全球柑桔生产的占比进一步提高；美洲和大洋洲柑桔生产基本上呈持续萎缩态势，占全球柑桔生产的比重不断降低；欧洲柑桔生产虽总体稳定，但占全球柑桔生产的比重也不断降低。甜橙作为全球规模和产量最大的柑桔类水果，巴西、美国等传统主产国甜橙生产持续萎缩，占全球甜橙和本国柑桔生产的比重不断降低；中国、印度、埃及等国甜橙生产在经历一段时间快速发展之后规模渐趋稳定，占全球和本国柑桔生产的比重均有不同程度提高。

根据联合国粮农组织（FAO）新近公布的统计数据，2007—2016年全球柑桔生产总体呈稳中有增态势，收获面积和产量屡创历史新高（见图1）。2016年全球柑桔收获面积和产量分别达945.35万hm2和14 642.90万t，同10年前的2007年前相比分别净增加了79.52万hm2和2 655.64万t，增幅分别达9.18%和22.15%。

从五大洲的生产变化看，2007—2016年，非洲、亚洲和欧洲的柑桔收获面积和产量均有不同幅度增加，而美洲和大洋洲的柑桔收获面积和产量则表现出不同幅度的减少 （见图2、图3）；随着面积和产量的增加，非洲和亚洲的柑桔生产占全球生产的比重进一步提高，而美洲、欧洲和大洋洲的柑桔生产占全球柑桔生产的比重则表现为不同幅度的降低（见表1）。其中，2016 年亚洲柑桔收获面积与产量较10年前的2007年分别净增了65.71万hm2和2 209.03万t，增幅分别达16.06%和45.90%；占全球柑桔收获面积和产量的比重分别为50.22%和47.95%，较2007年分别提高了2.98个和7.81个百分点。2016年美洲柑桔收获面积和产量较2007年分别减少了19.34万hm2和165.66万t，减幅分别为7.71%和3.53%；占全球柑桔生产的比重分别为24.49%和30.88%，较2007年分别降低了4.48个和8.22个百分点。2016年非洲柑桔收获面积和产量较2007年分别增加了31.06万hm2和551.37万t，增幅分别达21.40%和40.39%；占全球柑桔生产的比重分别为18.64%和13.09%，较2007年分别提高了1.88个和1.70个百分点。2016年欧洲柑桔收获面积和产量较2007年分别增加了2.32万hm2和65.68万t，增幅分别为4.04%和6.22%；占全球柑桔生产的比重分别为6.30%和7.66%，较2007年分别降低了0.31个和1.15个百分点。2016年大洋洲柑桔收获面积和产量较2007年分别减少了0.22万 hm2和 4.78万 t，减幅分别为 6.34%和7.21%；占全球柑桔生产的比重分别为0.35%和0.42%，较2007年分别降低了0.06个和0.13个百分点。

图1　2007—2016年全球柑桔生产变化

图2　2007—2016年全球五大洲柑桔收获面积变化

图3　2007—2016年全球五大洲柑桔产量变化

从区域生产变化看，2007—2016年，全球柑桔收获面积净增加较多的区域为亚洲东部、南部、西部，非洲西部、北部，欧洲南部，以及美洲中部。其中，亚洲东部、南部及非洲西部、北部等四大区域柑桔收获面积净增加10万hm2以上，分别达 54.69 万 hm2、14.91 万 hm2、12.88 万 hm2和12.52万hm2，增幅分别为25.48% 、11.46% 、14.95% 和33.59%；全球柑桔产量增加较多的区域为亚洲东部、南部、西部，非洲北部、西部、东部、中部、南部，美洲中部，以及欧洲南部等，其中，亚洲东部、南部、西部与非洲北部、西部等五大区域净增产量都在100万t以上，分别达1 686.01万 t、512.23 万 t、121.01 万 t、339.63 万 t和 136.37 万 t，增幅分别达 72.98%、38.21%、20.64%、57.93%和 30.23%；全球柑桔收获面积减少较多的区域为美洲南部、北部、加勒比与亚洲东南部等区域，其中，美洲南部减少最多，达14.07万hm2，减幅为10.18%；全球柑桔产量减少较多的区域为美洲北部、加勒比、南部与亚洲东南部等，其中，美洲北部10年间减产近200万t，达 198万 t，减幅为 20.85%（见表1）。

从各国（地区）生产变化看，2007—2016年，全球近150个生产柑桔的国家和地区中有近一半的国家和地区柑桔生产保持了稳中有增态势，收获面积增加较多的国家和地区有中国（不含港澳台地区数据。下同）、印度、尼日利亚、西班牙、玻利维亚、苏丹、摩洛哥、坦桑尼亚、埃及、土耳其、墨西哥、秘鲁、安哥拉、马里、海地、突尼斯、斯里兰卡、孟加拉国、阿尔及利亚和叙利亚等，其中，中国、印度及尼日利亚等3个国家10年间净增收获面积均在10万hm2以上，分别达56.96 万 hm2、14.32 万 hm2和 10.57 万 hm2，增幅分别为28.04%、17.87%和14.43%；产量增加较多的国家和地区有中国、印度、西班牙、埃及、土耳其、墨西哥、摩洛哥、巴基斯坦、尼日利亚、阿尔及利亚、阿根廷、马里、秘鲁、坦桑尼亚、叙利亚、玻利维亚、安哥拉、加纳、突尼斯、越南、苏丹、葡萄牙和南非等，其中，中国、印度、西班牙、埃及、土耳其和墨西哥等6个国家10年间净增产量都在100万t以上，分别达1 733.53万t、489.80 万 t、173.38 万 t、166.37 万 t、130.43 万 t和 103.52万 t，增幅分别为 84.20%、68.55%、32.79%、52.90%、43.64%和 14.63%；巴西、美国、泰国、古巴、伊朗、意大利、日本、印度尼西亚和阿根廷等国家和地区收获面积减少较多，其中，巴西减少最多，达17.06万hm2，减幅为18.34%；美国、巴西、意大利、伊朗、泰国、印度尼西亚、日本、古巴、哥斯达黎加、以色列、伯利兹、菲律宾和沙特阿拉伯等国家和地区产量减少较多，其中，美国、巴西和意大利等3个国家10年间均减少产量100万t以上，分别达198.00万 t、138.96万t和132.63万t，减幅分别为20.85%、6.62%和34.07%。

表1　2016年全球柑桔生产洲际与区域分布

全球柑桔主产国 （指2016年或2007年柑桔产量在100万t以上的国家）中，2016年有一半左右的国家柑桔收获面积较2007年有不同幅度的增加，有多半国家柑桔产量较2007年有不同幅度增加。其中，中国柑桔收获面积和产量10年间净增加最多，分别达56.96万hm2和1 733.53万t，增幅分别为28.04%和84.20%；巴西柑桔收获面积和产量10年间净减少量最大，分别达17.06万hm2和138.96万t，减幅分别为18.34%和6.62%；摩洛哥柑桔收获面积增幅最大，达40.14%（净增加3.53万hm2）；泰国收获面积减幅最大，达38.39%（净减少4.74万hm2）；中国产量增幅最大，达84.20%；泰国产量减幅最大，达39.67%（净减少64.76万t）。从占全球柑桔生产的比重变化看，全球柑桔主产国中有一半以上的国家柑桔收获面积和产量占全球柑桔生产的比重表现出不同幅度降低，其中，中国柑桔收获面积和产量占全球柑桔生产的比重提高最为显著，10年间分别提高了4.05个和8.72个百分点；巴西柑桔收获面积和产量占全球柑桔生产的比重降幅最大，10年间分别降低了2.71个和4.12个百分点（见表2）。

中国、巴西、印度、墨西哥、美国和西班牙等6个国家的柑桔产量近10年一直稳居全球前六位。其中，中国产量于2007年超越巴西，成为面积和产量均居全球第一的柑桔生产双料冠军。近10年中国柑桔生产面积和产量基本上呈稳步增长态势，全球柑桔生产第一大国的地位更加巩固。与此同时，随着其他国家和地区生产规模的扩大和自身生产的持续萎缩，近几年巴西柑桔收获面积在全球的排位已逐步由之前的第二降至第四，但产量仍居全球第二位，不过，与中国的产量差距越拉越大，已由前几年的几百万吨扩大到2016年的1 800万t以上。印度则是近10年全球柑桔生产快速增长的另一大主产国，2013年以来其柑桔收获面积在全球的排位已由前几年的第三第四上升到第二，产量排位也由第四上升到第三，与巴西柑桔年产量的差距越来越小，已由上千万吨缩小至2016年的700万t多。美国曾是位于巴西、中国之后的全球第三大柑桔主产国（指产量），近10年美国柑桔生产与巴西相似，呈持续萎缩态势，收获面积在全球的排名由之前的第六降至第七，产量在全球的排名也由第三降至2016年的第五，占全球柑桔生产的比重逐年下降。西班牙柑桔生产近10年虽然总体呈增长态势，但起伏较大（见图4、图5），全球排名则相对稳定，产量一直稳居全球第六位，而收获面积近两年则由之前的第七上升到第六。另外，值得注意的是，尼日利亚近年柑桔产量全球排名虽然一直在第八与第九之间徘徊，但收获面积排名却一直在第三与第四间徘徊，其柑桔生产基本上呈稳中有增态势，但增幅较小，预计短期内其柑桔产量较难超越排名全球前六位的国家。

表2　2016年全球柑桔主产国生产情况

从具体类别来看，2007—2016年全球各类柑桔收获面积和产量均有不同幅度的增加（见图6、图7）。甜橙依然是全球规模和产量最大的柑桔类水果，但占全球柑桔生产的比重则不断降低（见表3）。2016年全球甜橙收获面积和产量较10年前的2007年分别增加了1.27万hm2和 792.34万 t，增幅分别为0.32%和12.14%；占全球柑桔收获面积和产量的比重进一步降低，分别为41.95%和49.98%，较2007年分别降低了3.71个和4.46个百分点。2016年全球宽皮柑桔收获面积和产量较2007年分别增加了48.13万hm2和1 236.23万t，增幅分别为22.62%和60.51%；占全球柑桔生产的比重进一步提高，分别为27.60%和22.39%，同2007年相比分别提高了3.02个和5.35个百分点。2016年全球柠檬来檬收获面积和产量较2007年分别增加了6.97万 hm2和 128.18万 t，增幅分别为 6.90%和7.98%；占全球柑桔生产的比重分别为11.41%和11.85%，较2007年分别降低了0.24个和1.56个百分点。2016年全球柚与葡萄柚收获面积和产量较2007年分别增加了5.33万hm2和193.59万t，增幅分别为17.43%和27.12%；占全球柑桔生产的比重分别为3.79%和6.20%，较2007年分别提高了0.27个和0.24个百分点。2016年全球其他柑桔收获面积和产量较2007年分别增加了17.83万hm2和305万t，增幅分别为14.11%和27.82%；占全球柑桔生产的比重分别为15.25%和9.58%，较2007年分别提高了0.66个和0.42个百分点。

图4　2007—2016年主要国家柑桔收获面积变化

图5　2007—2016年主要国家柑桔产量变化

一、甜橙

全球甜橙生产主要集中在美洲和亚洲，两者种植面积和产量合计约占全球甜橙种植面积和产量的80%；其次是非洲（产量约占全球甜橙产量的12%）、欧洲（产量约占全球甜橙产量的8%），大洋洲甜橙产量占全球甜橙产量的比重不到1%。其中，美洲甜橙生产又主要集中在南部地区（产量约占美洲甜橙总产量的2/3）和中部地区（产量约占美洲甜橙总产量的1/5)，亚洲甜橙生产主要集中在南部地区 （产量约占亚洲甜橙总产量的40%）和东部地区（产量约占亚洲甜橙总产量的1/3），欧洲甜橙生产几乎全部集中在南部地区 （占99%以上），非洲甜橙生产有一半以上集中在北部地区。

图6　2007—2016年全球各大类柑桔收获面积变化

图7　2007—2016年全球各大类柑桔产量变化

从洲际生产变化看，2007—2016年，美洲甜橙生产总体呈持续萎缩态势，占全球甜橙生产的比重不断降低；而亚洲和非洲甜橙生产则总体呈稳步增长态势，占全球甜橙生产的比重均有不同程度提高。统计数据表明，2016年美洲甜橙收获面积和产量较10年前的2007年分别减少了28.01万 hm2和 305.87万 t，减幅分别为15.68%和8.91%；占全球甜橙生产的比重分别为37.99%和42.71%，较2007年分别降低了7.21个和9.87个百分点；占美洲柑桔生产的比重分别为65.07%和69.13%，较2007年分别降低了6.15个和4.08个百分点。2016年亚洲甜橙收获面积和产量较2007年分别增加了20.68万hm2和853.30万t，增幅分别为14.26%和47.97%；占全球甜橙生产的比重分别为41.79%和35.96%，较2007年分别提高了5.10个和8.71个百分点；占亚洲柑桔生产的比重分别为34.90%和37.48%，同2007年相比，收获面积占比降低了0.55个百分点，产量占比提高了0.52个百分点。2016年非洲甜橙收获面积和产量较2007年分别增加了10.13万hm2和294.07万t，增幅分别达26.57%和46.08%；占全球甜橙生产的比重分别为12.16%和12.74%，较2007年分别提高了2.52个和2.96个百分点；占非洲柑桔生产的比重分别为27.37%和48.65%，较2007年分别提高了1.12个和1.89个百分点。2016年欧洲甜橙收获面积和产量较2007年分别减少了1.18万hm2和41.75万t，减幅分别为3.82%和6.63%；占全球甜橙生产的比重分别为7.51%和8.03%，较2007年分别降低了0.32个和1.61个百分点；占欧洲柑桔生产的比重分别为50.01%和52.40%，较2007年分别降低了4.09个和7.22个百分点。2016年大洋洲甜橙收获面积和产量较2007年分别减少了0.35万hm2和7.40万t，减幅分别达13.83%和15.32%；占全球甜橙生产的比重分别为0.54%和0.56%，较2007年分别降低了0.09个和0.18个百分点；占大洋洲柑桔生产的比重分别为65.23%和66.49%，较2007年分别降低了5.67个和6.37个百分点（见表4）。

表3　2016年全球各类柑桔生产情况

从重点区域生产变化看，2007—2016年美洲和欧洲等传统产区的甜橙生产大都表现为不同程度地萎缩，而亚洲和非洲等新兴产区的甜橙生产大都有不同幅度地增加。生产变化幅度较大的包括美洲南部与北部、非洲北部以及亚洲中部与东部等区域，10年间这几大区域增加或减少的甜橙产量均在100万t以上。从具体数据来看，10年间收获面积减少最多的是美洲南部地区，2016年收获面积较2007年减少了18.90万hm2，减幅达18.44%；收获面积增加最多的是亚洲南部地区，2016年收获面积较2007年增加了12.03万hm2，增幅达16.31%；产量减少最多的是美洲北部地区，2016年产量较2007年减少了175.73万t，减幅达25.40%；产量增加最多的为亚洲东部地区，2016年产量较2007年增加了481.27万t，增幅达128.19%（见表4）。

联合国粮农组织近几年统计的生产甜橙的国家和地区数量稳定在121个。2016年全球甜橙产量在10万t以上的国家和地区共44个，合计产量达7 159.60万t，占全球甜橙总产量的97.83%。巴西是全球最大的甜橙生产国，也是唯一一个甜橙产量超过1 000万t的国家。2016年巴西甜橙产量达1 725.13万t，占全球甜橙总产量的23.57%。另外，中国、印度、美国、墨西哥、埃及、西班牙、印度尼西亚、伊朗、土耳其、巴基斯坦、意大利、南非和阿根廷等13个国家和地区2016年甜橙产量在100万～850万t间，合计产量达4 368.07万t，占全球甜橙总产量的59.68%。从生产变化看，2016年产量排位全球前20位的甜橙主产国家和地区中，印度甜橙收获面积净增加最多，2016年较10年前的2007年净增加11.08万hm2，增幅达23.72%；巴西甜橙收获面积减少数量最大，2016年较2007年减少16.23万hm2，减幅达19.76%；中国甜橙产量净增加最多，2016年较2007年增加492.35万t，增幅达140.82%；美国甜橙产量减少数量最大，2016年较2007年减少175.73万t，减幅达 25.40%（见表5）。

表4　2016年全球五大洲及重点区域甜橙生产情况

2007—2016 年，巴西、中国、印度、美国、埃及和意大利的甜橙产量变化较大，10年间净增减数量均在100万t以上。其中，巴西作为全球最大的甜橙生产国，2012年以来随着收获面积的持续减少，产量也不断下降，占全球甜橙生产的比重也不断降低；2015—2016年巴西甜橙产量虽然稳中略增，但收获面积继续减少，因此，未来几年巴西甜橙产量必将进一步减少。美国作为曾经的第二大甜橙生产国（指产量），近10年其甜橙生产也基本呈持续萎缩态势，占全球甜橙生产的比重也不断降低，到2014年产量已被中国和印度超越，全球排位降至第四；不过，其收获面积减少幅度相对较小，2007—2016年年均减幅仅2.25%。意大利甜橙生产近10年波动幅度较大，但总体呈萎缩态势，占全球甜橙生产的比重也不断降低。与此同时，中国和埃及甜橙生产则总体呈稳步增长态势，占全球甜橙生产的比重不断提高，不过增长幅度逐渐减小。印度甜橙收获面积规模仅次于巴西，全球排名第二位，近10年其甜橙生产虽然总体呈增长态势，但波动性明显，产量有望在未来几年赶超中国（见图8、图9）。

表5　2016年全球主要国家（地区）甜橙生产情况

甜橙，因剥皮不易，长期以来多被用作加工，鲜食较少。巴西、美国等国既是传统的甜橙生产大国，也是全球最主要的橙汁加工基地。近年来，包括橙汁在内的传统水果加工品消费持续疲软，橙汁加工需求减少，加上柑桔黄龙病蔓延为害，巴西、美国等国甜橙生产不断萎缩，占全球甜橙生产和本国柑桔生产的比重都有不同幅度下降；与此同时，中国、印度、埃及等国随着柑桔生产的持续升温，以鲜销为主的甜橙也得到快速发展，占全球及本国柑桔生产的比重也有不断提高。如2007—2016年，巴西甜橙收获面积和产量分别减少了19.76%和7.67%，占全球甜橙生产的比重分别降低了4.16个和5.06个百分点（分别为16.62%和23.57%），占巴西柑桔生产的比重分别降低了1.54个和1.00个百分点（分别为86.71%和88.05%）；美国甜橙收获面积和产量分别减少了

18.59%和25.40%，占全球甜橙生产的比重分别降低了1.31个和3.55个百分点 （分别为5.63%和7.05%）；中国甜橙收获面积和产量分别增加了27.70%和140.82%，占全球甜橙生产的比重分别提高了2.71个和6.15个百分点 （分别为12.64%和11.50%），占中国柑桔收获面积的比重下降了0.05个百分点（为19.27%），而占中国柑桔产量的比重却提高了5.22个百分点 （为22.20%）；印度甜橙收获面积和产量分别增加了23.72%和75.84%，占全球甜橙生产的比重分别提高了2.76个和3.71个百分点（分别为14.58%和10.25%)，占印度柑桔生产的比重分别提高了2.89个和2.58个百分点 （分别达61.20%和62.30%）；埃及甜橙收获面积和产量分别增加了52.24%和67.33%，占全球甜橙生产的比重分别提高了1.17个和1.55个百分点 （分别为3.43%和4.70%），占埃及柑桔生产的比重分别提高了15.30个和6.17个百分点（分别达 69.25%和71.50%）。全球甜橙生产向亚洲、非洲等新兴产区转移的同时，鲜食、鲜销甜橙占甜橙生产的比重也逐步提高。在经历一段时间的快速发展之后，近几年，中国、印度、埃及等国甜橙增速放缓，生产规模渐趋稳定，但产量预计仍会有较大的增长空间，不过，受巴西、美国等国甜橙生产持续萎缩的影响，全球甜橙总量也将渐趋稳定。

图8　2007—2016年主要国家甜橙收获面积变化

图9　2007—2016年全球主要国家甜橙产量变化