试论烤烟烟叶物理特性的变化及其与评吸质量的关系

蔡冰

云南省烟草烟叶公司 云南昆明 650218

烤烟烟叶的物理特性主要体现在烟叶的填充性（填充值来衡量）、吸湿性（平衡含水率来衡量）、单位面积重量（单叶质量、叶面密度来衡量）、抗破碎能力（拉力来衡量）及燃烧性等等方面，其烟叶的物理特性决定着烟制品的加工工艺、烟制品的评吸质量、生产成本及经济效益等。研究烤烟烟叶物理特性的变化，可以为科学、合理利用烟叶资源加工制备评吸质量高的烟制品提供重要的判断依据和参考价值。因此，烤烟烟叶的叶长、叶宽、叶面密度、单叶质量、平衡含水率、填充值、拉力及出丝率等物理特性的检测及其变化的分析是提高烤烟烟叶质量的重要表征指标，同时对于卷烟产品的加工工艺及设计风格也有重要的影响作用[1]。

1 烤烟烟叶物理特性的检测与变化分析

1.1 烤烟烟叶物理特性指标的检测方法

烤烟烟叶物理特性单叶质量、叶面密度、平衡含水率、拉力、填充值及出丝率等六项指标的检测要利用恒温恒湿箱、烘箱来对平衡含水率进行检测，利用拉力测定仪来测定烤烟烟叶的拉力指标，利用填充值测定仪来测定烟叶的填充值，利用电子天平等仪器来对烟叶的单叶质量、叶面密度进行检测。对于烤烟烟叶的评吸质量要按照标准请专业的评吸委员会进行烟叶的评吸质量打分，并对打分进行回归方程的计算和分析。

1.2 烤烟烟叶物理特性的变化分析

可以根据实验测试要求选取200-300个烟叶样品进行六项物理特性的测试分析，其中烤烟烟叶的平衡含水率一般在（11.0%-15.5%），标准差在0.66左右，而单叶质量的差异较大，其范围在4g-21g之间，标准差达到3.0左右，叶面密度在40.0g/m2-115g/m2，差异也比较明显，拉力在0.9N-3.0N之间，填充值在3.2cm3/g-4.90cm3/g之间，出丝率在87.5%-99.0%之间，其中单叶质量的变异系数最大，叶面密度和拉力的变异也非常明显，平衡含水率和填充值的变异系数较小，出丝率的变异最小[2]。因此，烤烟烟叶的物理特性中单叶质量、叶面密度和拉力的变化是比较显著的。而对于不同烤烟烟叶部位的物理特性的变化也是遵循一定的规律的，如表1所示，其中中部叶对比上部叶和下部叶，平衡含水率和出丝率是最大的，下部叶次之，上部叶的最小，然而单叶质量、叶面密度和拉力是上部叶最大，中部叶次之，下部叶最小，填充值是下部叶最大，中部叶次之，上部叶最小。通过对烤烟烟叶物理特性的变化差异分析和烟叶不同部位的物理特性指标的变化分析，来提供烤烟烟叶在加工成卷烟成品和产品风格的理论依据，以实现烤烟烟叶资源的有效利用[3]。

2 烤烟烟叶物理特性与评吸质量的关系分析

通过上述烤烟烟叶物理特性的变化分析和烟叶不同部位物理特性的变化分析，可以更有针对性的来对烟叶资源进行加工利用，以达到最佳的评吸质量。与此同时，烟叶的评吸质量与烤烟烟叶的单叶质量、叶面密度、平衡含水率、拉力、填充值及出丝率等六项物理特性指标有着密切的关系，通过分析各个物理特性指标对烤烟烟叶评吸质量的影响，来实现有针对性的对烤烟烟叶资源的充分利用[4]。

表1 不同烤烟烟叶部位的物理特性的变化

2.1 烤烟烟叶物理特性与评吸质量之间的关系分析

通过烤烟烟叶评吸质量的评分与烟叶单叶质量、叶面密度、平衡含水率、拉力、填充值及出丝率等六项物理特性指标之间的现行回归方程分析，如表2所示。通过表2可以看出，烟叶单叶质量、叶面密度、平衡含水率、拉力、填充值及出丝率等六项物理特性指标与烟叶的评吸质量的评分有具有显著的相关性，其中对烤烟烟叶评吸质量影响最为显著的是拉力，其次是出丝率，从烤烟烟叶的物理特性机理方面也可以侧面表征出当烤烟烟叶的拉力大与出丝率少的时候，其评吸质量应该是不佳的。相对来说，单叶质量、叶面密度、平衡含水率、拉力、填充值等四项物理特性对评吸质量的影响较小一些。

表2 烤烟烟叶物理特性与评吸分数的线性回归分析

2.2 烤烟烟叶物理特性中主要影响评吸质量的因素分析

通过上述烤烟烟叶六项物理特性对烟叶评吸质量的评分回归分析可知，烤烟烟叶物理特性中主要影响评吸质量的因素是烤烟烟叶的拉力和出丝率这两项物理特性指标。其余四项物理特性指标中单叶质量对其评吸质量的影响相对最大，其次是平衡含水率的影响，叶面密度的影响相对较小，而烤烟烟叶物理特性中填充值对烟叶评吸质量的影响最小，而其中叶面密度和拉力对于烟叶评吸质量的影响是呈负相关，其他各项物理特性指标对烟叶评吸质量的影响均呈正相关。因此，在进行卷烟产品的生产时，要着重关注烤烟烟叶的拉力与出丝率的指标参数，为卷烟产品的质量及设计风格提供最有力的依据和参考[5]。

3 结语

随着社会经济的不断发展，烟草行业也得到了快速的发展，其中烤烟烟叶的物理检测是衡量烤烟烟叶制成卷烟产品质量好坏的基本保障。通过分析烤烟整体烟叶物理特性的变化和不同烟叶部位的物理特性变化规律，来实现烤烟烟叶资源的科学、合理利用，同时根据烤烟烟叶单叶质量、叶面密度、平衡含水率、拉力、填充值及出丝率等六项物理特性与烟叶评吸质量之间存在的相关性分析，来进一步确定在进行烤烟烟叶的加工工艺和卷烟产品风格设计时的主要参考指标和依据，进而实现烟叶评吸质量的有效提高。