保水渔业—保山大水面渔业发展的必由之路

鲁凤书

保山市大水面渔业发展同全国一道，历经了从天然捕捞（群众利用简单工具在沟渠、江、河中捕捞野生鲤、鲫、黄善、泥鳅等鱼类）→增、养殖（到广东等地引进青、草、鲢、鳙四大家等鱼等鱼类进行水库、池坝塘养殖）→网箱养殖（利用大水面进行网箱养殖等）三个阶段，为解决那段时间保山人民的“吃鱼难”问题作出了巨大贡献，历史不能否认。但是，随着大水面网箱养殖快速发展，对水域环境负面影响越来越突出，水体富营养化问题引发社会普遍关注。国家水利部出台了禁止在大、中型水库水面进行网箱养殖的文件，国家环保部对环境保护刚性要求越来严，近期国家农业部也出台了加速编制好渔业水域滩涂养殖规划的文件，要求划定好禁养、限养、适养3个区域，保证渔业养殖。大水面渔业出路在何方面临新的挑战和抉择。

近年来，保山市的渔业科技工作者和养殖生产者经多年实践，通过因地制宜开展肥水养殖、利用定置网箱投饵养殖等环保型渔业，逐步总结出一条适合本地特色的渔业养殖之路—保水渔业。

1 保水渔业的概念

“保水渔业通俗的说是环保+渔业”的新型模式，特指为了保护水环境而进行选择性投放适宜鱼类品种的一种人工放养模式。在现代生态学理论上加以创新，寻找合适特定水体的环境条件，在水体中人工放养鲢鳙鱼，干预该水域的鱼类群落组成，在确保水环境不受污染的情况下大力发展渔业生产的一种新模式。

2 科学依据及可行性

2.1 水体富营养化

水体富营养化定义是指水体中氮、磷等类物质的过多流入使部分营养元素严重超标，促使水体中异常藻类和水生生物异常过度繁殖，造成水质恶化，水域生态严重失去平衡。出现水体富营养化，水体中生物群落结构改变，水体自净能力降低，富营养化加速，水体中生物群落结构破坏，生产出的渔产品质量差，消费者无法食用。

2.2 鱼水关系

长期以来，人们对鱼水关系的理解多停留在“鱼儿离不开水”，对“鱼在维护水质稳定方面作用”则认识不深，有的甚至出现误区。通常因随意改变原有水体中的鱼类群落组成，过分强调鱼类对水质的污染造成的负面影响，片面的否定鱼类在水环境所起的积极影响和作用，也是不对的。鱼儿离不开水，鱼类品种养对了对改善水质的作用是无法估量的。

2.3 鲢鳙鱼在大水体中的作用

鲢鳙鱼对大水体水质影响，是鱼水关系中的重要一环。上海水产大学等单位通过三年多在浙江千岛湖多次进行鲢鳙鱼投放试验（用网围栏，一定时间内不准任何人捕捞），获取可靠的科学数据，实验结果表明：①鲢鳙鱼的科学放养，能有效控制水华暴发，防止藻毒素对水生态系统的破坏给人类带来的不利影响。②通过合理放养鲢鳙鱼，改善水体环境，修复遭受破坏的水体生态，可有效控制水体富营养化发生。

2.4 投放凶猛鱼类对大水体的影响

凶猛性鱼类对水体的影响主要表现在能控制水体中滤食性鱼类的数量，让浮游动物快速繁殖、增长，通过浮游动物的大量繁殖，来有效控制水华暴发。

2.5 其他水生生物对水体的影响

外来无机盐的大量输入会引起水体富营养化，有机物的大量产生亦是水体富营养化的重要成因。一些底栖生物，例如鲫鱼、螺类能够摄食有机碎屑而降低水中有机物的负荷也是有效措施之一。

2.6 保水渔业的可行性

根据上海水产大学等多家单位的研究表明，遏制水体水华的爆发产生，水体鲢鳙鱼生物量在丰水年的投放量可以考虑 8.5 g/m左右。标准不是死的可适当调整，在中产，一定要结合水体透明度、溶解氧，生物组成等不同条件，投放不同数量鲢鳙鱼。总之，用生物来保护水环境的做法是完全可行的。

3 保水渔业发展设想

保水渔业与传统的大水面增、养殖可以说形似神不似。生产中，大水面增养殖考虑最大限度地获取鱼产品为目的，在放养种类、密度以及养殖方式都与以保水治水为目的保水渔业有区别。传统的大水面增、养殖，往往会造成水体富营养化，而保水渔业则相反。对大多养殖者而言，保水渔业是一个新概念模式，是否合理可行，尚需通过实践的不断检验。

3.1 水库保水渔业

如今，很多大水面，特别是中型以上水库重点不是用于渔业养殖，大多承担人饮任务，保持良好水质，科学管控鲢鳙鱼放养尤为重要。通常情况下，水库保水渔业养殖鲢鳙鱼放养密度可以在 6-10g/m?，也可根据水库中鲢鳙鱼的实际生长情况进行调整。

3.2 坝塘保水渔业

在保山市有许多藻型坝塘，承接了很多外来营养盐输入，鲢鳙鱼放养密度可大一些，放养鲢鳙鱼，控制藻类水华暴发，改善水体环境。而水草多的草型坝塘则要从解决其有机污染着手，同时制定合理的水草利用计划，避免由于精养对水体环境造成的不利影响。

4 结束语

中国加入WTO后，随着市场竞争的加剧，对水产质量安全要求更高，渔业生产者要想赢得市场，保证水产品质优、价廉是必然条件，要想巩固提升渔业地位，真正任重而道远。就保山市的水域环境特别是小型水库和村寨中的一些小塘坝由于生活废水的污染，面临的富营养化问题日趋严重，寻找有效的生物治理措施迫在眉睫。因此，我们认为大力发展保水渔业，让水更清澈，水质更好，鱼游得更欢畅，鱼的品质更高，才能同時满足水产品质量稳步提升、防止水体富营养化两方面的需要。我们认为，这是一条渔业和环保双赢的发展之路，更是保山市渔业发展的必由之路。