南丰县气候变化对甲鱼养殖的影响与建议

何寿仁，程 晨

（南丰县气象局，江西南丰344500）

0 引言

南丰县甲鱼养殖始于20世纪90年代初，经历了一个从“过山车”到“顺风车”的发展过程。1991年南丰蜜桔遭遇百年罕见冻害，全县柑桔冻死80%，一些桔农开始尝试养殖甲鱼。由于当地气候条件特别适合甲鱼生长，南丰的种鳖很快在市场上出名，养甲鱼的人越来越多。因为养甲鱼的养殖户过多，甲鱼种苗的价格被哄抬，同时，由于没有统一的养殖标准，品质开始下降。几年后，曾经赫赫有名的南丰种鳖跌倒了谷底，市场价格只有高峰时的1/10，产业规模大幅缩水。为挽救这一富民产业，南丰县与江西省发改委、省农业厅展开对接，争取资金和政策支持，对甲鱼产业的发展目标、布局、种苗资源保护、疫病预防体系等各方面进行了全面、科学地规划设计，出台了11项配套政策。同时，围绕甲鱼养殖，着力打造“基础设施、科技支撑、市场建设、产业升级”4个工程，建立以太和镇为核心的产业集群区域，集养殖、种蛋、孵化、种鳖为一体的一条龙式发展，引导产业向规模化、标准化生产。2016年，全县参与养殖的农户2000户，养殖面积1200 hm2，年产甲鱼蛋2.3亿枚、商品甲鱼3000 t，产值达7.2亿元；到2025年，计划实现全县养殖农户3000户，养殖面积2666.7 hm2，年产甲鱼蛋6亿枚、商品甲鱼1.5万t，全县甲鱼产业渔业经济总产值60亿元（其中，甲鱼产值占全县渔业总产值的80%以上），甲鱼特色产业成为仅次于南丰蜜桔产业的第二大农业支柱产业。

甲鱼肉味鲜美，营养丰富，其头、甲、血、卵、胆、脂肪等均可入药，具有滋阴补血、清热消疟、平肝益肾、破结软骨之功能，是出口创汇的名优水产品，国内外需求量均很大。南丰县位于江西省中东部，抚州市南部，属中亚热带季风气候区。境内群山环抱，丘陵起伏，气候温暖，光能丰富，雨量充沛，无霜期长，四季分明。与邻县相比，具有冬短、冬暖、春早、秋迟、积温多、平均气温高等特点。全国养殖协会副会长、浙江省养鳖协会会长张建人就南丰甲鱼养殖进行了专题调研，认为南丰甲鱼种鳖养殖与广东、江浙的同一品系比较，产蛋率高出50%，受精率高出30%，孵化率高出20%，南丰是甲鱼养殖不可多得的好地方。

许多专家、学者对甲鱼养殖技术做过大量分析与研究，如崔文妹[1]对中华鳖全生态养殖技术及效益进行过分析，舒蕾[2]对甲鱼的池塘生态养殖技术进行过研究，张家海等[3]对甲鱼生态养殖关键技术进行过研究，王玉梅[4]对优质高产高效甲鱼健康养殖典型进行过剖析，孟庆辉[5]对当前中华鳖生产形势进行过分析，张卫平[6]对南丰加速甲鱼产业发展进行过调查与思考等。但是针对南丰县气候变化对甲鱼养殖的影响尚未见报道。笔者走访南丰县太和镇甲鱼养殖户，首先摸清甲鱼的生活习性与气象条件，然后分析与甲鱼养殖相关的气候要素变化趋势[7-9]，旨在充分利用气候资源，趋利避害，降低甲鱼养殖成本，提高甲鱼养殖经济效益，减少风险，为南丰甲鱼养殖可持续发展提供科学依据。

1 资料与方法

选用南丰国家气象观测一级站1957—2016年逐月平均气温、平均最高（低）气温、极端最高（低）气温，稳定通过10、15、20、25℃等界限温度初终日期间隔天数和积温，南丰县太和镇2011—2016年的甲鱼养殖观察资料参考相关研究成果[10-13]，使用线性气候倾向率、相关分析等方法分析甲鱼的生活习性与养殖气象条件以及与甲鱼养殖相关的气候要素变化趋势。

2 结果分析

2.1 甲鱼的生活习性与养殖气象条件

2.1.1 甲鱼的生活习性 甲鱼有“三喜三怕”。一是喜静怕惊，稍有动静就立即潜入水底；二是喜阳光怕风，在风和日丽的天气，甚至在盛夏灼热的阳光下，甲鱼喜爱爬到岸边行“阳光浴”，俗称“晒盖”或“晒背”，每天要晒2～3 h，籍以杀除身上的细菌和寄生虫，而在风浪天，则潜栖于水中；三是喜洁怕脏，甲鱼喜欢生活在清洁活水中，摄食新鲜的活食。

2.1.2 甲鱼养殖气象条件 甲鱼为变温动物，对环境温度变化敏感。春季水温上升到15℃时开始苏醒，并进行摄食活动。当水温上升到20℃以上时，开始发情交配。甲鱼产卵的最佳温度是：气温25～29℃、水温28～32℃。摄食和生长的适宜水温是20～33℃，最适温度是25～30℃。在这个温度条件下，甲鱼摄食旺盛、生长迅速，是养殖的最好季节。当水温超过33℃或低于20℃时，甲鱼的摄食、活动能力开始降低，降至15℃左右停止摄食。水温再下降至10～12℃时，甲鱼潜入水底，蛰伏于泥沙中冬眠。

2.2 与甲鱼养殖相关的气候要素变化趋势

在全球气候变化的大背景下，南丰的气候也在变化。统计分析南丰县近60年来气象资料发现，与甲鱼养殖相关的气象要素及时间系列（年际）相关极显著的气候因子有：稳定通过15、20、25℃初终日期间隔天数与积温、6月平均最低气温、10月极端最低气温等。

2.2.1 稳定通过15℃、20℃和25℃初终日期间隔天数和积温线性增加 稳定通过15℃初终日期间隔天数年际变化函数为：y=0.388t+296.7，倾向率为3.88 d/10a，相关系数r=0.51，＞信度α0.001=0.415，达极显著水平；稳定通过15℃初终日期间隔积温年际变化函数为：y=7.748t+5067.0，倾向率为 77.48℃/10a，相关系数r=0.51，＞信度α0.001=0.415，达极显著水平（图1）。

稳定通过20℃初终日期间隔天数年际变化函数为：y=0.513t+148.6，倾向率为5.13 d/10 a，相关系数r=0.49，＞信度α0.001=0.415，达极显著水平；稳定通过20℃初终日期间隔积温年际变化函数为：y=11.86t+3947.0，倾向率为118.6℃/10 a，相关系数r=0.51，＞信度α0.001=0.415，达极显著水平（图2）。

图1 南丰县历年稳定通过15℃初终日期间隔天数和积温变化图

图2 南丰县历年稳定通过20℃初终日期间隔天数和积温变化图

稳定通过25℃初终日期间隔天数年际变化函数为：y=0.318t+81.87，倾向率为3.18 d/10 a，相关系数r=0.43，＞信度α0.001=0.415，达极显著水平；稳定通过25℃初终日期间隔积温年际变化函数为：y=12.17t+2196.0，倾向率为121.7℃/10 a，相关系数r=0.49，＞信度α0.001=0.415，达极显著水平（图3）。

图3 南丰县历年稳定通过25℃初终日期间隔天数和积温变化图

稳定通过15℃初终日期间隔天数和积温年代际相关极显著，稳定通过20℃初终日期间隔天数和积温、稳定通过25℃初终日期间隔天数和积温年代际相关较显著，见表1。

2.2.2 6月平均最低气温和10月极端最低气温线性增加 6月平均最低气温年际变化函数为：y=0.016t+22.29，倾向率为0.16℃/10 a，相关系数r=0.36，＞信度α0.01=0.331，达极显著水平。10月极端最低气温年际变化函数为：y=0.081t+65.24，倾向率为0.81℃/10 a，相关系数r=0.47，＞信度α0.001=0.415，达极显著水平（图4）。

6月平均最低气温年代际相关极显著，10月极端最低气温年代际相关显著（表1）。

表1 南丰县不同温度与年代际之间相关系数

图4 南丰县历年6月平均最低气温和10月极端最低气温变化图

从表1还可以看出，上述相关气候因子21世纪的年代均值均明显大于20世纪的年代均值。

3 结论与建议

日平均气温稳定≥15℃为甲鱼喂养期、≥20℃为甲鱼生长期、≥25℃为甲鱼产卵期。其初终日期间隔天数和积温越多及6月平均最低气温、10月极端最低气温越高，表明甲鱼喂养、生长、产卵期越长，生长速度越快，越有利提高甲鱼养殖效益。上述相关气候因子21世纪的年代均值均明显大于20世纪的年代均值，更说明南丰气候变化对甲鱼养殖有利，南丰甲鱼养殖可持续发展。

南丰县日平均气温稳定≥15℃、≥20℃、≥25℃多年平均初日日期为4月9日、5月9日、6月19日，稳定≥15℃、≥20℃、≥25℃多年平均终日日期为11月12日、10月19日、9月17日。因此，南丰甲鱼宜4月份开始喂养，5月长膘，6—9月产卵（销售种蛋、孵化种苗），10月补充产后营养，增强免疫力，11月上旬之后停止喂养（出售种鳖），进入越冬阶段。

南丰县地形复杂，高低悬殊，既有海拔1761 m的高山，又有低于100 m的低丘，受地形、地貌影响，光、温、水资源时空分布不均，形成复杂的小区气候。西部山区及东部边境积温和光照条件较差，地理位置每升高100 m，年平均气温下降0.56℃，积温减少180℃；海拔越高，水温越低，甲鱼生长期越短，养殖效益越差。为确保南丰甲鱼养殖效益，宜选择南丰县中部海拔200 m以下低丘陵热量资源丰富的区域养殖。

4 讨论

国内有关专家和学者对甲鱼养殖技术和效益作了许多研究分析[14-18]，从不同层面对甲鱼产业发展现状、存在问题及应对策略进行了剖析[19-20]。笔者分析了甲鱼的生活习性与养殖气象条件，针对与甲鱼养殖相关气候要素（气温及界限温度初终日期间隔天数和积温）的变化趋势对甲鱼养殖的影响进行分析研究，有一定的创新性，研究成果适合在中亚热带与南丰县农业气候相似的地区推广。

在全球气候变暖的大背景下，极端气候事件频发，暴雨洪涝、高温干旱等气象灾害对甲鱼养殖的影响越来越明显；同一地区不同海拔之间甲鱼养殖效益究竟差异有多大等，对这些问题笔者未作深入分析和研究是为不足。近年来，南丰县甲鱼养殖取得了长足发展，已经成为全国最大的甲鱼亲本养殖、种蛋种苗供应基地，甲鱼生长、产卵、人工孵化等有利与不利气象条件，暴雨洪涝、高温干旱等气象灾害对甲鱼养殖影响的具体指标，有关气象灾害监测、预报、预警服务及灾害防御等问题都成为亟待研究解决的问题，是今后探索的方向。

[1]崔文妹.中华鳖全生态养殖技术及效益分析[J].当代水产,2017(2):75-77.

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