养鸡生产中微量元素缺乏症的防治措施

胡秋霞

鸡所需的微量元素有两种形式存在，一种是生物体中的微量元素，另一种是非生物体中（如岩石中）的微量元素。鸡需要的微量元素有锰、铁、铜、锌、碘、硒等等，这些元素虽然量极微，但是它们对于鸡的生长发育、繁殖、营养代谢作用以及产品的数量等都起着很重要的作用。

1 锰的生理作用、缺乏的症状和防治措施

锰是鸡所需的重要微量元素，其生理作用与磷钙代谢、生长发育、蛋的生长、胚胎发育、繁殖、健康等有关。日粮中缺锰，雏鸡骨骼发育不良，运动失调，生长受阻，体重下降，腿骨出现滑腱症； 病鸡膝关节（胫跄关节）异常肿大，胫骨的远端部和跗骨的近端部向外弯转。最后腓肠肌腱脱出原来的正常位置，因而病鸡的腿部弯曲或扭曲。膝关节变扁平，以至无法站立支持体重；成年鸡体重减轻，蛋壳变薄，孵化率降低等；所以，锰是鸡营养中不可缺少的微量元素之一，在配合日粮时，应考虑供给适量的锰。在防治措施上，可在每公斤饲料中添加硫酸锰0.1～0.2克。或用1∶20000倍的高锰酸钾溶液代替饮水（水溶液每天要更换2～3次，保持新鲜），连用2天，停2～3天，再用2天。

2 铁的生理作用、缺乏的症状和防治措施

铁及其化合物具有多种生物学效应，参与血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素氧化酶，过氧化物酶的合成，并与乙酰辅酶A、琥珀酸脱氢酶、黄嘌呤氧化酶，细胞色素还原酶活性密切相关。铁在体内有两种存在形式：一种是功能性铁，约占70%～75%、另一类为贮存铁，占25%～30%，以铁蛋白及含铁血黄素形式存在于肝、脾及骨髓中。如果出现铁的缺乏，则出现肉鸡贫血，体重较轻，生长发育受阻，种鸡孵化率降低。在防治措施上，周龄以内的雏鸡每千克饲料中添加铁（硫酸亚铁）80毫克；产蛋鸡每千克饲料中添加铁（硫酸亚铁）90毫克。

3 铜的生理作用、缺乏的症状和防治措施

铜在鸡体内的作用是很广泛的。虽然铜本身不是血红素的成分，但它能促进铁进入血液以合成血红素，而且铜是红细胞的成分，并能促进红细胞的；铜是某些酶类的组成成分和活化剂，对维持血管弹性起重要作用。同时，铜还与维持神经机能、促进骨骼发育和羽毛色素有着密切关系。如果鸡出现缺铜，则影响鸡对铁的吸收，红细胞的生成及成熟受到限制，结果导致贫血。同时还会伴生动脉血管破裂、佝偻症、心力衰竭、有色羽毛褪色等现象。另外，产蛋明显下降，孵化率低，胚胎易出血死亡。在防治措施上，对8周龄以内的雏鸡每千克饲料中添加铜（硫酸铜）4毫克；产蛋鸡每千克饲料中添加铜（硫酸铜）5毫克。

4 锌的生理作用、缺乏的症状和防治措施

锌参与DNA、RNA及蛋白质合成，细胞的分裂过程，对生长发育与组织再生有重要意義。锌的生理作用主要是增强免疫功能，锌是与免疫有关的几种重要微量元素之一。如在促进VA代谢中，锌在体内促进视黄醇的合成和构型转化，参与肝中VA的动员，维持血浆VA浓度的恒定，对维持正常的适应能力也有重要作用。如果鸡出现缺锌，其症状表现有：皮肤角化不全，生长缓慢，发育受阻，骨骼发育异常，如骨短粗症一般被认为是动物缺锌症的特征性变化。小鸡长骨变短变粗，关节增大且僵硬，翅发育受阻。家禽羽毛蓬乱无光，换羽缓慢。在防治措施上，主要以日粮中补加硫酸锌，按每千克饲料0.2～0.5mg剂量添加，连用2～3周。预防应控制日粮中钙量维持在0.5%～0.9%，一水硫酸锌在饲料中的添加量为200g/t。

5 碘的生理作用、缺乏的症状和防治措施

碘作为微量元素，主要与甲状腺的形成有关。甲状腺素所必需的甲状素是一种含碘的氨基酸，它具有调节代谢机能和全身氧化过程的作用。如果出现碘缺乏，则易引起鸡的碘缺乏症，主要表现为鸡冠缩小，羽毛失去光泽，甲状腺肿胀，比正常的甲状腺大几倍，吸气时发出特异的笛音，代谢机能降低，生长发育受阻，嗜眠，丧失生殖力，重症的会死亡。在防治措施上，一般在饲料中加含碘盐，不能贪图便宜加老大籽盐，保障鸡对碘的有效吸收。

6 硒的生理作用、缺乏的症状和防治措施

硒和维生素E都有抗氧化，可是组织免受体内过氧化物的损害而对细胞正常功能起保护作用。如果出现硒缺乏，其症状表现在家禽的肌营养不良、肌胃变性、胰腺萎缩、渗出性素质、脑软化等方面。针对渗出素质病，发病一般在3～6周龄。主要征状为鸡体的几个部位皮下水肿，尤以胸、腹部最为严重，呈褐红色或兰绿色。病雏还往往发生贫血和低蛋白血症，冠白，生长缓慢。针对肌肉营养性病变：特征是与纵向肌纤维平行的骨骼肌带白色横纹，剖检可见嗉囊平滑肌和横纹肌发生变性。针对胰脏营养性萎缩：胰脏硬化，萎缩而且胰脏机能消失，病鸡生长受阻，羽毛生长不良。在防治措施上，肌内注射：0.1%亚硒酸钠0.3～0.5ml，间隔1～3天重复1～3次。配合补给适量维生素E，疗效更好。可将亚硒酸钠维生素E注射液、硒酵母或亚硒酸钠片以及其他的含硒添加剂混入饲料或饮水中让鸡自由采食或饮用。

综上所述，微量元素是养鸡生产中必不可少的重要成分，但是补多了也并非好事。对于常见微量元素缺乏症表现及防治措施的研究，不管添加哪种微量元素都要顾及其它种微量元素，配合好日粮为鸡提供健康的饲料，促进养鸡业的健康稳定发展。

（作者单位：461500河南省长葛市动物疫病预防控制中心）