秋冬茬番茄—早春豇豆冬季高效栽培模式

张桂荣 丁天健

导读：根据本地区气候特点、钢架温室结构性能，探讨符合本地区设施高效栽培模式，在菏泽市种植基地进行3年的秋延迟番茄和早春豇豆的生产试验，每667 m2纯效益为3.06万元，经济效益显著，此模式可以在菏泽地区推广栽培。

山东菏泽位于东经 115°29′44″，北纬 35°20′4″，海拔约 48 m，属暖温带大陆性季风气候，光照充足，四季分明，雨热同季，年降水量650 mm，且降水多集中在6～9月，年平均气温为12.9～14.9℃，极端低温-16.5℃，极端高温42℃，无霜期约213天，但是11月温度迅速下降到3～13℃，一般露地蔬菜不能正常生长。为了丰富蔬菜的种类，采用温室栽培，并在温室开展多种蔬菜进行间作、套作等生产模式，以充分发挥温室空间、挖掘生产潜力、提高产出率。已有研究报道了大田作物与蔬菜的间作[1，2]，一种或多种作物的周年生产[3～5]，两种或两种以上蔬菜的间作套种[6～9]，如番茄与西葫芦[10]、草莓[11]、油白菜[12]、大白菜[13]间作，豇豆与甜瓜套作[14]等。在周年生产、间作套种中，温室番茄与豇豆高效栽培模式较少见，为探索适应本地区气候特点、温室结构性能，符合本地区市场需求的设施高效栽培模式，在菏泽市定陶旺天下农业旅游发展有限公司种植基地进行3年的秋延迟番茄和早春豇豆的生产试验，经济效益显著，受到种植户的欢迎。

1 茬口安排

秋冬茬番茄，8月上旬育苗，9月上旬定植，当年12月开始采收；翌年2月初将豇豆直播于番茄中间，4月中下旬收获。

2 秋冬茬番茄栽培要点

2.1 品种选择

选择早熟、耐寒、抗病、成果率高、果肉坚硬的瑞星大宝，或苗期耐高温的抗病品种惠福。

2.2 播种

播种前进行种子处理，首先将种子放在50℃温水中浸泡30 min，期间不停搅拌；再用福尔马林（40%甲醛）100倍液浸种 10～15 min，以杀死种子表面所带病菌；冲洗干净后置于水中浸泡5 h，25～27℃下催芽；1～2天约95%种子开始生根，在0℃下处理12～16 h，促使幼苗整齐一致，促进早熟便于管理。将处理好的种子播种于准备好的营养钵内。

2.3 培育壮苗

幼苗期是花芽分化和幼苗营养生长同时进行的时期，幼苗的好坏决定番茄后期产量。主要是控制温度，白天 25～30℃，最好不要超过 35℃，晚上20～25℃，由于此期温度较高，以降温为主，一般在育苗棚上加盖2层遮阳网，设置水帘，防止幼苗徒长。由于育苗用的营养土、肥料和底水充足，育苗期间一般不浇水和施肥，必要时喷施2 000 mg/L矮壮素控制幼苗徒长，培育壮苗。

2.4 定植

①整地 7月整地闷棚，每667 m2施腐熟鸡粪5 000 kg、三元复合肥 50 kg、过磷酸钙 50 kg、生物菌肥100 kg，各种微量元素适量，深翻30 cm。覆膜干闷棚10～15天，温度55～60℃，主要杀死土壤表面和棚内墙壁、空气中的病原菌；然后湿闷棚，即干闷棚后进行灌水闷棚10～15天，使地表以下地温达到50～60℃，主要杀死土壤中的根结线虫、草籽、病原菌等。

②定植 9月上旬，起垄定植，大行行距80 cm，小行行距60 cm，按株距40～45 cm开穴定植。定植要求幼苗3～4叶1心，茎秆粗壮，叶色深绿不徒长，无病虫害，苗龄32～40天。定植后浇缓苗水，覆土，覆地膜，每667 m2定植2 200～2 500株。

2.5 田间管理

①定植至开花前管理 a.水分管理。定植7天左右，根据苗的长势浇一次缓苗水，直至头穗果核桃大小时，浇一次水，若此期特别干旱可以根据情况浇1～2次水，尽量少浇水，以防高温高湿，引发植株徒长。

b.温度管理。此期外界温度20～30℃，仍高于番茄适宜温度，应加大昼夜通风。

c.病虫害管理。由于温度较高，以防控病毒病及蚜虫、烟粉虱等传病毒害虫为主。病毒病防治，在缓苗后喷施宁南霉素、病毒A等，5天1次，连喷3～4次；蚜虫、烟粉虱等传病毒害虫防治，上下通风口要覆盖防虫网，温室内挂30～50张/667 m2粘虫黄板，可结合喷吡虫啉、啶虫脒等。

②开花结果期管理 此期较长，10月上旬至翌年3月下旬。

a.水肥管理。花期多喷含磷、钙、硼肥，提高开花数量和花朵质量，结果期喷施磷酸二氢钾液3～4次；由于此期温度逐渐降低，浇水原则是小水勤浇，每次浇水应冲施高氮、高钾复合肥15～25 kg/667 m2。

b.植株管理。定植后及时吊蔓，约20天花朵开放，人工辅助授粉，整枝打杈（采用单秆整枝），留5穗果打顶，当第一穗果全部转红时，将其果穗下方叶片全部打掉，增加通风。

c.温度管理。温度逐渐降低，11月初加盖草帘保温，白天23～25℃，夜晚15℃；从植株封顶到采收结束，白天 25～28℃，夜晚 15℃。

d.病虫害管理。主要虫害有白粉虱、烟粉虱、蚜虫、潜叶蝇、棉铃虫等。蚜虫、白粉虱、烟粉虱可采用黄板诱杀，喷施25%阿克泰（噻虫嗪）乳油3 000倍液；潜叶蝇喷施斑潜净防治；棉铃虫喷施杜邦康宽（20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂）防治。主要病害有晚疫病、灰霉病和细菌性病害等，晚疫病可喷施75%达科宁（百菌清）悬浮剂600倍液等防治；灰霉病可喷施50%农利灵（乙烯菌核利）可湿性粉剂600倍液、50%卉友（咯菌腈）可湿性粉剂5 000倍液防治；细菌性病害可用10%世高（苯醚甲环唑）水分散粒剂800倍液防治。

2.6 采收

由于番茄成熟期的温度较低，前期果实转色较慢，提前上市可以在番茄微红时采收。

3 早春豇豆要点

3.1 品种选择

选择长势强、早熟、耐寒、抗病的绿状元、绿柳。

3.2 播种

翌年2月初，将种子在40℃温水中浸泡2 h，大部分种子吸水膨胀、少数种皮皱缩时播于番茄中间，每穴3～4粒种子，播完后浇水覆土。

3.3 田间管理

①前期管理 即播种至番茄拉秧，2月初至3月下旬，约50天，温度、水分管理同番茄（见2.5②开花结果期管理）；植株管理，及时吊蔓，长至2.3～2.5 m时打顶。

②后期管理 即秋冬茬番茄拉秧后。温度管理，由于豇豆喜高温，此时外界温度23～28℃，适当保温，白天30℃，夜晚20℃。水肥管理，前期适当控水，以防植株徒长，当豇豆蔓长至10 cm，可随水冲施尿素 10 kg/667 m2，7～10 天 1 次。

③主要病虫害防治 豆蚜可喷施10%吡虫啉可湿性粉剂2 000～3 000倍液、5%来福灵 （顺式氰戊菊酯）乳油3 000～4 000倍液；红蜘蛛可喷施73%克螨特乳油2 000倍液、15%哒螨灵 （哒螨酮）乳油2 500倍液、10%浏阳霉素乳油1 000～1 500倍液；锈病可喷施25%粉锈宁（三唑酮）可湿性粉剂12 000倍液、50%萎锈灵乳油800～1 000倍液。

3.4 采收

开花后12～16天，豆荚逐渐变粗，颜色变浅，此时豆荚质量和体积达到最大，是采收的最佳时期；根据当地消费习惯适时采收。

4 经济效益分析

通过间作套种，充分利用光、热资源，大幅度提高温室单位面积的经济效益。在这3年的种植试验中，番茄平均产量为6 000 kg/667 m2，批发价格为4元/kg，667 m2收入 2.4 万元；豇豆 667 m2产量3 500 kg， 平均售价 3.6元/kg，667 m2收入1.26万元；每667 m2温室薄膜费用1 500元，钢结构折旧费用1 200元，绳子费用100元，地膜费用100元，基肥费用1 400元，肥料费用400元，耕地费用100元，人工费用1 200元，每667 m2共投入6 000元。该模式每667 m2纯效益3.06万元。