元首们的养生美食很平民化

日本首相安倍晋三日前对外透露，自己最喜欢收到的特产是花生，“它能补充很多营养，有助于长寿”。元首们平时日理万机，为了保持充沛的精力，不少人深谙养生之道，从他们推荐的最爱食物清单中，就能窥探一二。

默克尔：爱喝的土豆汤曾亮相大选 德国总理默克尔有一道“绝活菜”——土豆汤。在今年9月落幕的德国大选中，默克尔领导的联盟党（基民盟和基社盟）获胜，她第四次担任德国总理。选举中，她在媒体镜头前端出一碗她亲自烹饪的土豆汤。她介绍说，土豆汤好喝的关键在于土豆不是用机器搅拌碎的，而是一点点地用餐具压碎的。默克尔的这道私房汤被德国老百姓称为“妈妈做的汤”。

土豆汤是不少营养美食家的拿手菜，著名美食专家文怡分享了一道西红柿土豆汤的做法。将一个土豆去皮洗净后切片，放入清水中浸泡。两个西红柿洗净后去蒂切块，葱蒜切片，香菜洗净切段备用。锅中倒入少许油，烧热后加入葱蒜片翻炒出香味，放入2/3的西红柿块炒至西红柿变软，有红油出现；放入沥干的土豆片，加入适量清水，水量没过菜量约1公分，大火煮开后转中小火，煮大约5至6分钟；依次往锅中调入盐、白胡椒粉，放入剩余的1/3西红柿块，搅匀后撒上香菜段即可。

奥巴马：爱吃自家种的西兰花 美国前总统奥巴马的厨师曾对外透露，奥巴马最爱吃她做的花椰菜（西兰花）。奥巴马在任时，他每天吃的蔬菜多是从夫人米歇尔打理的菜园里采摘的。当时，美国白宫还为孩子们举行了一场“儿童国宴”分享健康美食。当被问到最喜爱的食物是什么时，奥巴马的回答便是“西兰花”。

西兰花是营养学家和肿瘤科专家最爱的蔬菜。有研究显示，增强免疫力的最佳食品就是绿色蔬菜，它们含有大量抗氧化剂，能消除人体内的致病自由基，有医生甚至把西兰花当做防流感的武器。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红建议，吃西兰花最好不要丢掉茎部。她自己烹调西兰花会优先选择蒸的方法，水开后大约蒸5分钟左右即可。

普京：用蜂蜜茶代替药片治感冒 俄罗斯总统普京的养生方法很天然，他的医师曾对外透露，普京很喜欢喝蜂蜜茶，患感冒的时候，他不是选择感冒药，而是倾向于喝蜂蜜茶加桑拿浴。

今年9月份，在东方经济论坛首日会谈结束后，普京便带着中国国家主席习近平参观了“远东街”展览，普京在那里买了蜂蜜和热蜜水。

中国中医科学院教授杨力说，蜂蜜确实能辅助治疗感冒，除此外，还有很多其他养生功效。干燥上火时，可用梨蒸水，然后加入2勺左右的蜂蜜，可达到润肺润燥的功效。感冒嗓子疼时，可用金银花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清热利咽；或用金银花10克、桔梗10克、麦冬10克泡水后，加入2勺蜂蜜，可治感冒。有慢性咽炎的，可用麦冬10克、桔梗10克、甘草3克泡水后，加入蜂蜜，对缓解慢性咽炎有帮助。