韩国发布《食品添加剂法典》部分修改征求意见稿

5 月30 日，韩国食品药品安全处发布了拟修改《食品添加剂的标准及规格》部分内容：

1. 新设定β鄄淀粉酶、珍珠色色素等3 种添加剂的规格标准。β鄄淀粉酶作为酶制剂，珍珠色色素作为着色剂，酪酸钾(Potassium Caseinate)作为增稠剂、稳定剂以往只允许申请人使用，修改后所有食品生产企业均可使用，以促进多种产品的开发。

2. 修改乳糖酶、蜜蜡6 种添加剂的成分规格。

(1) “乳糖酶”制造菌株增加“插入了Bifidobacterium bifidum 乳糖酶基因的Bacillus licheniformis”。

(2) 修改“蜜蜡”的性状及山梨糖醇的分子式。

(3) 增加“胡萝卜素”的INS 号。

(4) 明确了“L鄄组氨酸”定量法中指示剂的颜色变化，删除透明质酸纯度试验中大肠杆菌检测方法中不必要的内容。

3. 修改一般试验方法及器具等杀菌消毒剂的试验方法。

(1) 为了准确分析食品添加剂等， 需要对试验方法用语以及指示剂进行修改。

(2) 修改“香料试验方法”中醛类以及酮类含量测定法计算式内“空白试验”“本试验”用语。

(3) 修改过氧化氢制剂的残留试验所用的指示剂。

以上意见征集时间至2018 年7 月30 日。

(来源：http://news.foodmate.net)