校企共建滁菊园艺大师工作室探索

涂清芳，龚建国，李晨

( 滁州职业技术学院食品与环境工程系，安徽 滁州 239000)

随着我国经济、社会的发展，职业培训和技能型人才培养模式需要不停地突破与创新，在这样的背景下，技能大师工作室应运而生。2013年5月人力资源和社会保障部办公厅印发的《国家级技能大师工作室建设项目实施管理办法》中提出，技能大师是指某一行业( 领域)技能拔尖、技艺精湛并具有较强创新创造能力和社会影响力的高技能人才。对于技能大师的要求，不仅要具有高超的技艺，还要有高尚的品德修养和“传道、授业、解惑”的教育能力[1]。技能大师工作室是经相关部门批准成立的，是某行业( 或)产业技能领军人物开展技术攻关创新和高技能人才培养，并将两者相互融合的活动场所，是高技能人才培养的一种创新模式[2]。

滁菊主要产于安徽滁州，是中国百强农产品，也是安徽四大道地药材之一，先后荣获安徽省非物质文化遗产名录、安徽省著名商标、安徽省老字号、滁州市市花等称号。滁菊研究所所长、金玉滁菊生态科技有限公司总经理龚建国是金玉滁菊的创始人，也是安徽省“非物质文化遗产传承人”，在滁菊生产及加工方面理论扎实，技术过硬，取得多项研究成果。滁州职业技术学院立足于服务地方经济与社会发展，利用雄厚的师资资源，和滁菊研究所共建滁菊园艺大师工作室。该技能大师工作室的主体是院校，企业为其重要支撑，将院校在人才培养上的优势与企业的生产平台相融合，是一种全新的人才培养模式[3]。

作为国家高技能人才培养的重要载体，技能大师工作室的建设是一项利国利民的举措，将会直接推动高校高技能人才的培养，对转变经济发展方式、优化产业结构、落实人才强国政策等具有重要作用。

1　滁菊园艺大师工作室建设目标

滁菊园艺大师工作室的建设主要定位于高技能人才的培养、滁菊生产一线技术难题攻关、滁菊生产技艺传授及推广、滁菊文化开发及传承等方面。

1.1　日常管理与制度建设

技能大师工作室的日常管理、相关的规章制度与管理运行机制是完成大师工作室建设任务的基本保障。因此，需要完善滁菊园艺大师工作室的规章制度、考核制度及管理运行机制，健全大师工作室工作体系，确定指导思想、设立原则，进行功能定位，明确职能职责。同时，通过各方讨论，以确定滁菊园艺大师及工作室各成员的具体工作任务、相关责任和义务以及考核办法等。

1.2　专业建设、技能传承、人才培养

1)创新人才培养模式通过滁菊园艺大师工作室各项工作的实施，探索具有高校特色的校企联合的人才培养模式，充分利用企业技能大师和企业设施等资源，在培养高技能人才的同时传承传统技艺。

2)培养高素质的“双师型”教师通过师徒结对，发挥传、帮、带的作用，培养一支既有深厚的专业理论功底又有丰富实践技能的高素质“双师型”教师队伍。

3)培养高技能人才结合滁菊产业链需求，建立校内滁菊栽培基地，通过学生参与滁菊生产、加工等方面等的实践活动，培养高技能人才。

1.3　滁菊科研攻关、文化传承

1)滁菊科研攻关针对滁菊生产一线存在的技术难题，如滁菊的连作障碍、滁菊的无公害生产、滁菊高产栽培模式等，通过技术攻关解决实际生产问题。另外，培育观赏价值较高、适应性强、应用前景较好的滁菊品种，并探索观赏性滁菊的园林应用方式、造景手法等，让滁菊在城市绿化中大展风采，为丰富园林绿地景观、彰显地方特色以及提高生物多样性作出贡献。

2)滁菊文化研究及推广通过滁菊文化研究与推广，打造滁菊地方特色品牌，将滁菊产业链做大做强，使滁菊文化得以传承。

2　滁菊园艺大师工作室建设措施

2.1　资料搜集及文献研究

通过图书馆、档案馆、中国知网及其他网络数据库途径，查阅国内外有关滁菊资源种类、分类、开发利用等方面的论文、著作、报道等文献资料，通过归纳整理，寻找理论依据以及可资借鉴的经验，进一步开拓研究思路。

2.2　滁菊资源室外调查

深入菊泰滁菊草本科技有限公司( 滁菊菊博园)及滁菊农户生产片区，调查滁菊的种类、形态、生物学特性等，了解滁菊的资源现状，为观赏性、药用滁菊选择和培育做好准备。

2.3　考察交流

积极参与世界级、国家级的园博会、花博会、菊博会等，通过考察和交流，了解各类菊花品种资源，学习先进的菊花生产及造型技艺，同时扩大滁菊园艺大师工作室的影响力。

2.4　加强师资队伍建设

结合青年教师指导方案，发挥技能大师及其团队的带头作用。在滁菊的生产、培育及加工技艺等方面全面开展“一帮一”师徒结对帮扶活动，对青年教师进行“传、帮、带”。同时，可在暑假选派教师到滁菊研究所和滁州市金玉滁菊有限责任公司进行实践锻炼，更好地学习滁菊生产技艺，培养一支素质高、能力强的教师队伍。

2.5　培养滁菊生产高技能人才

为了确保“绝技绝活”得到有效传承，让更多学生享受到技能大师的教育，通过多种途径抓好学生的教学培训工作。例如，将滁菊生产及加工单独开发为一门课程后让学生学习；邀请滁菊园艺大师为园林、园艺技术专业的学生开展系列讲座，进行滁菊生产、栽培、繁殖及加工等方面的培训；请滁菊大师到实训基地对滁菊生产实践活动进行具体指导。

2.6　建设校内滁菊生产实训基地

根据“理实一体化”、“生产性”实训基地建设原则，围绕园艺、园林技术专业学生职业技能培养以及滁菊培育与高产栽培技术的探索等，进一步完善滁菊生产实训基地的建设。依靠滁菊生产实训基地，园林、园艺技术的学生可以结合滁菊生产的各个环节，如栽培、施肥、水分管理、病虫害防治、开花规律及习性、采摘时期及采摘方法等开展具体的实训活动。

2.7　开展校企合作，加强科研工作

只有深入开展校企合作，校企共建技能大师工作室，才能充分发挥学校和企业各自的优势。将滁菊研究所作为教师实践锻炼的基地，为教师实践能力的锻炼和提高提供良好保障。同时，将滁菊生产加工的先进技术和工艺引入到教学中，可以让学生深入了解滁菊生产加工新工艺、新技术。另外，学校和企业共同进行科研攻关来解决技术难题，将科研成果在企业进行转化，并为企业的可持续发展提供人才支撑和技术服务。

2.8　加大宣传力度，提高社会影响力

通过多种途径如技能大赛、各种媒体资源、各种学术会议及展销会来加大宣传力度，为高技能人才的培养营造良好的社会氛围，大力推动滁菊园艺大师工作室的发展[5]。

3　滁菊园艺大师工作室的考核评价

3.1　工作室硬件建设及组织管理制度

工作室硬件建设主要包括办公场所、办公设备及相关设施的建设。完善的组织管理制度是大师工作室规范运行的前提和保障。组织管理制度建设主要包括建立《大师工作室会议制度》《大师工作室工作制度》《大师工作室考核制度》《大师工作室档案管理制度》以及相关经费使用制度等。

3.2　人才培养目标

将技能大师的高超技能传承下去并发扬光大，使高技能人才队伍不断发展壮大，是滁菊园艺大师工作室建设的意义所在。滁菊园艺大师工作室应根据企业用人要求，结合工作室师资特长，按照人才培养规律，制定长期和短期的人才培养目标。同时，采用相应的教学方法与手段以实现人才培养的目标。具体来说，大师工作室是否在知识培养、人才选拔、技能传授等方面确立了适当的目标[6]。

3.3　人才培养质量

技能型人才的培养是大师工作室建设的核心任务。滁菊园艺大师工作室进行人才培养的途径有带徒传艺、专项技能培训、开设相关课程、开展系列讲座和利用实训基地开展实践项目等。人才培养质量考察的标准是学生是否掌握了滁菊生产、栽培、繁殖及加工的关键技术。

3.4　技术攻关及成果

技术攻关和课题研究是滁菊园艺大师工作室的工作任务之一。具体来说，应针对生产一线的技术难题，如滁菊繁殖、病虫草害、干旱胁迫、连作障碍、栽培管理技术等进行科研攻关并解决实际问题。具体成果包括专利、专著、论文等，同时也包括创新工艺和技术带来的经济效益和社会效益[7]。

[参考文献]

[1]陈红梅.高校与“非遗”传承人合作建立技能大师工作室的探索与思考[J].艺术教育,2017, (1):130～131.

[2]赵坚.技能大师工作室建设指南[M].北京:中国劳动社会保障出版社,2015.

[3]李大伟.高等职业院校“技能大师工作室”建设与管理[J].承德石油高等专科学校学报,2017，(10):88～91.

[4]赵亚丽.高职院校建设技能大师工作室的探索[J].职业技术,2017,16(10):31～33.

[5]中国职协课题组.“完善机制保障,促进长效发展,培育技能人才”技能大师工作室发展现状研究( 四)[J].中国培训,2017,( 19):29～30.

[6]张涛.“技能大师工作室”人才培养考核评价机制研究[J].价值工程,2016,35(5):258～258.

[7]李程,钱峰.“技能大师工作室”考核评价机制分析和研究[J].价值工程,2017 ,36(19) :231～232.