桐乡市蚕桑产业持续衰退的症结及破解的建议

顾建兴

（桐乡市崇福镇农业经济服务中心，浙江 桐乡 314511）

桐乡市的蚕桑生产历史悠久，是农村的传统产业，曾是农民经济收入的主要来源。2016年，全市桑园面积6180 hm2，全年饲养蚕种13.18万张，生产蚕茧6878 t，蚕茧总产值22973万元。2006年，全市有桑园10705 hm2，饲养蚕种39.56万张，生产蚕茧16249 t，蚕茧总产值42675万元。10年来，桐乡蚕桑产业发生了剧变，特别是近年来持续下滑使产业不断萎缩，相对而言产业优势不再，重振桐乡的蚕桑产业雄风任重道远。

1 蚕桑产业持续衰退的症结

1.1 产业比较效益低下

随着农业产业结构的调整和二三产业的不断兴起，种桑、养蚕的比较效益越来越趋于劣势。经营667 m2的桑园，全年饲养4期蚕，一般年份可饲养4张蚕种以上，用工量应不少于120工时，张产40 kg的话，按2016年平均茧价折算可创产值5340元，日平均工资不足50元，生产过程中，还需要化肥、农药以及蚕种、蚕药等其他物资。尽管春蚕和晚秋比较容易获得平衡高产，但夏蚕和中秋往往由于气候条件、病虫害发生和蚕病等，生产得不到保障。由此可见专业培桑、养蚕风险性大、经济效益低。

1.2 养蚕劳力匮乏

由于茧丝市场跌宕起伏，种桑、养蚕入不敷出，青壮劳力普遍涌向二三产业，要么进企业务工，要么进城经商自谋职业，现在白天农村几乎看不到青壮年在田间、地头的身影，养蚕的60岁算年龄小的，70岁更有甚者。同时随着老龄化体力日益不支，使桑园利用率越来越低，养蚕密度越来越小，单位面积荷种量不断减少，有桑不养、弃管情况十分突出。

1.3 桑园基础薄弱

桑树是多年生植物，只有通过科学的肥培管理才能使桑树正常生长发育，单位面积桑园桑叶量高质优。但是近10多年来，随着茧丝市场的不景气，养蚕效益的不明显，不但老桑园改造少，而且失管桑园增多，目前带有普遍性的只饲养一期春蚕，其余时间桑园不做肥培、病虫害防治等管护工作，大部分桑园呈现出桑拳少、枝条短、桑叶小，使单位面积桑叶产量大打折扣。

1.4 传统产业优势削弱

种桑养蚕在桐乡已有4700多年历史。在蚕茧大战时期的20世纪90年代，全市蚕种发种量达到78万多张，蚕茧总产量达24500 t，成为桐乡有史以来最高纪录，在20世纪90年代的相当一段时间内，列全国市（县）级蚕茧产量之首。2016年全市蚕种饲养量为13.18万张，仅为1992年的17%。以往的家家户户种桑养蚕的繁忙景象已一去不复返，鼎盛时期桐乡有11993 hm2专业桑园，10.87万户养蚕农户；2016年，全市经营桑园面积仅为6180 hm2，养蚕农户只有52422户。可见桐乡市蚕桑传统产业优势严重削弱。

1.5 蚕茧加工企业日趋萎缩

桐乡市在20世纪90年代，蚕茧生产总量居全国县市级之首时，呈现出村村、镇镇开办丝厂，全市有缫丝企业40多家，从业人员3万多人，引发江浙两省的蚕茧大战愈演愈烈。无论是种桑养蚕的农民，还是财政收入和出口创汇，蚕茧生产和加工成了当时的主导产业。不仅为桐乡社会经济发展起到了积极的促进作用，同时还为桐乡市成为全国绿化先进县奠定了基础。但是，随着改革开放的不断深入，农业产业结构的逐年调整，国家对东桑西移战略的实施，以及国际国内茧丝市场的竞争激烈和市场疲软等因素，使江浙老蚕区的生产发展和缫丝企业的生存受到了一定的冲击。到2016年末，桐乡市尚有缫丝企业7家，年消化干茧仅3000多t，是鼎盛时期的15%。近年来在夏秋茧生产期间，常遇到恶劣的气候条件等，引发蚕病高发，造成蚕茧质量差，缫丝企业无法收购蚕茧，蚕农卖茧难，挫伤了蚕农养蚕热情，只能依靠丝绵加工企业消化次下茧。蚕茧质量的低下和缫丝企业拒收蚕茧的恶性循环，加剧了桐乡市蚕桑产业的衰退和缫丝企业的日趋萎缩。

2 破解蚕桑产业持续衰退的策略

2.1 积极探索蚕业适度规模经营新模式

桐乡市被历史誉为“鱼米之乡、丝绸之府、百花之地”，随着改革开放的不断深入，农业产业结构的不断调整，通过土地流转，粮油果蔬已逐步走上集约化规模生产。但桑树栽培的地域极大部分局限于河边、塘边和房前屋后，种植面积较小、不成规模，并与粮、经、果作物混栽。每年的夏秋季是各类作物病虫害的高发期，农药使用频繁，夏秋季蚕作安全无法保障，零星桑园弃管情况更为突出。为继承桐乡市蚕桑传统产业，稳定当前蚕桑生产规模，积极探索蚕业适度规模经营新模式，有益于桐乡蚕桑产业的发展，有助于热心蚕桑生产的蚕农。首先要以镇（街道）、村为单位，规划出适宜于蚕桑产业稳定的区域；各级政府应给生产技术、资金扶持等政策性倾斜，鼓励农户进行桑园土地的有偿流转，培育出成百上千的家庭农场和养蚕大户，将已进城经商、进企上班弃管桑园集中成片，实行适度规模经营，以避免桑园的日趋荒芜，努力提高桑园利用率和产出率。

2.2 积极引导农户加强桑园综合开发与利用

桐乡市在前几年对桑园综合开发与利用，已有成功的先例。无论是利用桑枝条生产黑木耳，还是桑园养鸡以及冬闲套种榨菜，都取得了一定的经济效益和社会效益。在新的形势下，如何更进一步加强对桑园综合开发与利用，是当前摆在我们面前的一个课题。一方面，应积极思考蚕文化的传承，另一方面，要在种桑养蚕经营效益持续下滑的困境面前，谋求蚕桑产业单位面积收益的最大化，激发蚕农的培桑养蚕热情。

从传承桐乡市的蚕文化角度出发，建设好蚕文化博物馆，拾取社会蚕文化遗产，收藏4700多年蚕桑文化历史长河的精髓，给人们呈现一整套自始至终繁衍进程，让桐乡市的子孙后代了解蚕文化所带来的历史繁荣景象。

加强组织领导，引导农户走出一条持续可行的桑园综合开发与利用新路子，使桐乡市的桑园面积、蚕茧生产保持稳定，针对性、选择性的进一步推动桑枝条生产黑木耳、桑园养鸡、牧草培育及蔬菜套种、桑果采摘、桑茶开发等项目。扶持、培育家庭农场、科技大户，引进工商资本等模式，投入蚕桑产业链的综合开发。实施全年条桑收获养蚕、全年N批次养蚕法和家蚕全龄1日2回育等节工、省本实用蚕业生产技术的推广与应用，推动桐乡市蚕桑产业的有序发展。

2.3 积极探索新型小蚕饲养模式，解决年老蚕农的养小蚕难

每年的春蚕生产无论是蚕种的饲养量，还是经济产值都要占全年的70%左右，饲养密度高，农户较为重视。但春蚕小蚕饲养期间，由于自然温湿度较低，气候变化大，难以满足小蚕生长高温多湿的要求，故需要通过人工加温补湿来调节好蚕室里的温湿度，促使小蚕能正常生长。但由于现在涉蚕人员年龄老化，文化程度低，视力差、体力弱，无法合理管护好小蚕，在以往的生产过程中出现这样或那样的生产问题，对春蚕生产的平衡高产造成了一定的隐患。为此，积极探索小蚕饲养新模式是稳定桐乡蚕桑生产的一个重要步骤。按照小蚕饲养要有一个高温多湿的环境条件的要求，以暗火加温为中心的共育新模式，是实现生产安全、节工省本的有效途径。

要在现有家庭小蚕场、家庭农场、规模共育的基础上，积极引导、发掘热爱蚕桑事业的技术骨干，加强新型技术的推广与应用，加快对专用切桑机、蚕室加温补湿器、桑园伐条机、桑园诱虫灯等蚕业机械的推广应用，做到资金扶持力度不断加大，生产技术指导服务不断深入，使之工作开展真材实料，工作效果显著。

2.4 积极整合资源，拓展丝绸加工企业生存空间，实现桐乡蚕桑产业走上互利互惠健康发展道路

随着桐乡市蚕桑生产持续下滑，原料茧总量逐步减少，以及近年来丝绸市场的疲软和用工成本的不断增长，企业生存面临新抉择。目前全市仅存缫丝企业7家，年干茧消化能力3000多t，但丝绸服装企业、蚕丝被加工企业在桐乡地方经济中还占一定的比重。2016年，蚕丝被和真丝毯生产量分别占全国的10%和50%左右；是名副其实的全国“蚕丝被、真丝毯”生产基地。

在桐乡市蚕桑产业持续萎缩的逆境中，如何整合资源，拓展丝绸企业生存空间，是夯实桐乡蚕桑产业的固本之基，在新的市场环境条件下，积极指导基地、企业创建农民蚕业专业合作组织，延伸产业链，解决农户、基地卖茧难和企业收茧难等瓶颈。通过减少流通环节，提高蚕茧质量，实现互利互惠，加快加工企业技术新革，开发新产品，推进丝绸制品向名、特、优的方向转变，形成桐乡的新拳头产品。稳定桐乡生产企业的生存空间，使其在国际、国内丝绸市场疲软、竞争激烈的环境下能够稳定发展。