蛋鸡粪便处理模式探索与思考

任景乐 郝海玉 祝贵华 吕良鹏 （山东省青岛市畜牧兽医研究所 266000）



蛋鸡粪便处理模式探索与思考

任景乐 郝海玉 祝贵华 吕良鹏 （山东省青岛市畜牧兽医研究所 266000）

近年来，伴随着“适养区、限养区、禁养区”政策的实施和环保督查不断发力，绝大多数管理不规范的中小养殖场相继关停，蛋鸡规模化养殖得以快速发展，尤其是超大规模蛋鸡标准化养殖场如雨后春笋般涌现，畜禽养殖场粪便处置与资源化利用水平有了大幅度提升。已初步形成以财政扶持为引导，以规模化养殖为主体、社会化服务为支撑、市场化运作为途径、粪污资源化利用的现代畜牧业基本特征。

1 目前蛋鸡粪便的处理模式及优缺点

1.1 堆肥发酵肥田模式 该模式投资少，技术门槛低，无运行成本，成为绝大多数中小规模蛋鸡场的首选，占比高达95%。只要建设与养殖规模相配套的鸡粪贮存场和污水池，做到雨污分离、防渗放溢、堆肥发酵肥田即可。优点：模式投资少，技术门槛低，无运行成本。缺点：环保不达标，易产生恶臭、温室气体、滋生蚊蝇，污染环境。

1.2 有氧罐式发酵模式 该模式一次性投资大，运行成本高，技术尚待成熟中，所以只有大型和超大型规模化蛋鸡场采用占比仅有3%。优点：做到无害化处理，环保达标。缺点：性投资大，运行成本高，技术尚待成熟。

1.3 沟壕式发酵模式 由于该模式占地面积较大、环保不完全达标，仅有极少数大型规模化蛋鸡场采用占比仅有2%。优点：投资较省、运行成本低、技术成熟。缺点：占地面积大，仍有环保压力。

1.4 沼气生产模式 由于蛋鸡粪相对其他畜禽粪便含水率较低、含氮量较高、石粉含量高，造成产气量低、鸡粪和沼渣沼液处理有难度，仅有个别小型蛋鸡养殖场采用。优点：环保达标；缺点：投资较高、运行成本高、收益低。

1.5 沼气发电模式 由于沼气发电模式投资大、运行成本高、收益低，仅有个别超大规模蛋鸡生产企业采用。优点：环保达标；缺点：投资大、运行成本高、收益低。

2 蛋鸡粪处理中存在的主要问题

目前国内蛋鸡养殖仍然以传统的中小规模为主，堆肥发酵出售占比高，制作有机肥和生产沼气的养殖场仅占较少，传统养殖与标准化、规模化养殖与环境保护矛盾日渐突出。由于部分蛋鸡养殖场未建设与养殖规模相配套的鸡粪和污水贮存池，每到高温梅雨季节，造成鸡粪稀、运输难，只好露天平地堆放，极易因鸡粪发酵及雨水冲洗的作用而造成污染，同时产生恶臭、蚊蝇等，给环保带来很大压力。

3 关于蛋鸡粪便处理模式的几点思考

3.1 蛋鸡粪便中养分含量高，是最好的土壤基肥之一 蛋鸡采食量相对较高，消化道短而消化能力较差，约有40%~70%的营养物被排出体外，在所有禽畜粪便中养分最高。蛋鸡的产粪量约为其采食量的110%~120%，蛋鸡粪含水率70%~80%。据测算，每1000只蛋鸡年产鲜粪约45.6t，体积约34.7m3。鸡粪便中含大量有机物、氮、磷、钾，通常情况下干鸡粪中水分的含量为50.5%，有机物的含量为25.5%，氮的含量为1.63%，磷的含量为1.54%，钾的含量为0.85%。腐熟后的鸡粪有机质可以改良土壤物理、化学和生物特性，熟化土壤，培肥地力，是菜农、果农等最喜爱的有机基肥之一。蛋鸡粪便肥料化利用，可以减少化肥的使用量，满足大棚蔬菜和果树种植对有机肥的需求，增加蛋鸡养殖场的收入。

3.2 蛋鸡粪便肥料化是未来资源化利用的主要方向 肥料化利用将是蛋鸡粪资源化利用的主要方向，可分短效和长效治理两步走的方式进行。（1）短期治理方式：以政府为主导，发挥社会资本的作用，按城市粪污处理模式，集中处理中小养殖场蛋鸡粪便。中小养殖场建设配套的鸡粪贮存池，处理厂使用专用车辆定时上门收集养殖场的鸡粪，养殖场承担部分处理费用，解决单一养殖场难以承担的投资和运行成本问题，避免污染，变废为宝。（2）长效治理模式：①建立对生产和使用蛋鸡粪便有机肥的财政资金补贴监管体系。目前市场上已经开发了不同型号的、适用于中小规模蛋鸡养殖场的有机肥生产设备，生产技术正在成熟中。相信在不远的将来，设备就会定型。只是目前鸡粪加工设备的价格还较高，一台可满足5万只规模养殖场的有机肥加工设备最低价格为24万元。因为中小规模养殖户资金缺乏、对蛋鸡粪有机肥的销售市场有顾虑，都不愿冒险投资。只要政府建立对鸡粪有机肥生产和使用者的财政补贴体系，出台鸡粪有机肥的地方行业标准，可以较快形成以财政扶持为引导，以社会资本为主体，以市场化运作为途径的蛋鸡粪肥料化利用的良性产业链。②加快蛋鸡产业的转型升级，从源头解决蛋鸡粪便污染问题。政府要大力扶持蛋鸡养殖由传统模式向标准化适度规模养殖转型，将半开放性鸡舍改建为全封闭式鸡舍，采用传送带式清理鸡粪模式，保证鸡粪不落地可直接加工成鸡粪有机肥，解决中小型养殖场鸡粪贮存室容积不足的难题，从源头解决粪污污染问题，做到肥料化利用。同时提高养殖场生物安全水平，减少疫病的发生，提升蛋品质量，促进蛋鸡产业健康可持续发展。

（2018–03–28）

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