垦利兴发奶牛养殖场粗饲料应用调查

陈小芳 祁尚绥 毕云霞 徐化凌 李可明 张志东（山东省东营市农业科学研究院 257099 山东省东营市畜牧局 山东省广饶县畜牧局）



垦利兴发奶牛养殖场粗饲料应用调查

陈小芳①祁尚绥②毕云霞①徐化凌①李可明③张志东③（①山东省东营市农业科学研究院 257099 ②山东省东营市畜牧局 ③山东省广饶县畜牧局）

面对奶牛业粗饲料主要依赖进口高端牧草，奶价长期低迷，行业经营困难的局面，依托当地牧草种植和农作物秸秆资源，最大化利用当地粗饲料，降低饲养成本、产奶成本，提高竞争力，是奶牛养殖业可持续良性发展的好路子。2017年，垦利兴发奶牛养殖场通过种植小黑麦、青贮玉米生产优质粗饲料，充分利用稻草、谷草、豆秸、芦苇等当地农作物秸秆和野草资源，奶生产成本比当地平均水平低0.40元/kg，干奶牛、青年牛的饲养成本由于使用当地粗饲料有了较大的降低。由于奶牛养殖效益提升，前景光明，该场今年新建高标准牛舍一栋，现代化奶厅一座，饲养管理条件大为改善，又从因环保关停的牧场中选购了100多头奶牛，扩大了养殖规模，实现了逆势扩张。

1 牧场基本情况

垦利兴发奶牛养殖场是典型的家庭牧场，起步于2003年，刚开始仅饲养48头牛，随着十多年的饲养管理经验积累，养殖规模滚动发展，至2017年11月末存栏奶牛458头，其中泌乳牛210头，育成牛248头，达到了一个中型牧场的规模。

2 粗饲料利用基本情况

2.1 种植牧草 根据当地气候条件，一年种植两季，小黑麦和青贮玉米轮做，小黑麦播种期和小麦同时，收获期比小麦提前25~30d；由于小黑麦比小麦收获早，青贮玉米的播种比当地秋播玉米提前20d左右，玉米籽粒产量高。2017年，承包土地250亩，生产优质小黑麦青干草125t，优质青贮玉米625t。

2.2 当地农作物秸秆及野草 （1）稻草：700t，价格350.00元/t。（2）豆秸：150t，价格400.00元/t。（3）谷草：120t，价格300.00元/t。（4）芦苇(8~9月份收)：100t，价格300.00元/t。

2.3 青贮 3500t，价格340.00元/t。

2.4 外购粗饲料 进口苜蓿120t，3600.00元/t；国产燕麦草15t，1800.00元/t。

3 粗饲料在日粮TMR中的配比

3.1 产奶牛 小黑麦4kg、苜蓿3kg、青贮25~30kg。

3.2 干奶牛 小黑麦、芦苇、豆秸、谷草、小麦秸、稻草等合计2~3kg，青贮12~13kg。

3.3 青年牛 小黑麦、芦苇、豆秸、谷草、小麦秸、稻草等合计1~2kg，青贮10kg。

4 效益分析

4.1 产奶成本下降增效部分 2017年，平均产奶量26~ 27kg，日产奶4.5~5.0t，产奶成本2.10~2.20元/kg。和当地平均产奶成本2.50~2.60元/kg比较，奶成本下降0.40元，年增加收入70万元。

4.2 育成牛饲养成本下降增效部分 每头育成牛每天饲养成本下降按1.50元计算，年降低成本13万元。

4.3 共计增加效益 83万元。

5 讨论

5.1 粗饲料本地化是奶牛养殖的一条好路子 奶牛是草食动物，日粮TMR配方合理，好的牧草喂产奶牛，农作物秸秆喂干奶牛和育成牛。垦利兴发奶牛养殖场的实践证明，只要依托当地土地资源种植优质牧草，合理利用农作物秸秆，就能有效的降低饲养成本，提高奶牛养殖的效益。

5.2 重视青贮玉米的质量 和粗饲料本地化相结合，高质量的青贮玉米是不可或缺的。青贮玉米是奶牛优质纤维的主要来源，也是性价比最高的粗饲料。

5.3 家庭牧场具有良好的发展前景 和家庭牧场相比，大型牧场的硬件设施、技术优势遥遥领先，生产成绩优秀，但随着奶牛业整体行业的进步，这些差距正在逐步缩小；而家庭牧场的环境友好型、低成本型，却是大型牧场无法比拟的优势。在激烈的市场竞争中，随着时间的推移，必将有一大批的家庭牧场脱颖而出，成为行业的中坚。

（2017–09–11）

资金资助：山东省牛产业创新团队东营综合试验站，项目编号：DAIT-21-001-13

S823.9+1

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1007-1733(2018)02-0061-01