小白菜夏季无公害栽培技术

魏重艳 梁 彦 王琪萍 黄晓丽

（1.福建省南平市经济作物推广站，福建 南平 353000；2.福建省南平市农业经济技术中心，福建 南平 353000；3.福建省南平市绿色食品发展中心，福建 南平 353000；4.福建省南平市农业局，福建 南平 353000）

小白菜（不结球白菜）又称白菜、青菜、油菜，生长周期短，适应性强，产量高，可实现周年栽培、周年供应。福建南平地区夏季高温多雨，病虫害发生严重，小白菜栽培难度较大。现将小白菜夏季无公害栽培技术总结如下，供广大菜农参考。

1 地块及品种选择

选远离污染源，地势平整，排灌方便，土壤疏松肥沃、保水保肥力强的地块种植，要求上茬未种过十字花科蔬菜。夏季栽培小白菜宜选择耐热抗病、商品性好的品种，如早熟5号、上海小白菜、夏冠青梗菜、耐热605、华王等。

2 整地筑畦

播种前1周，结合整地667 m2施有机肥1 200 kg、复合肥5～10 kg作基肥，翻耕土壤，使肥料与土壤混匀，耙平耙细后筑畦面宽1.2 m、沟深和沟宽各30～40 cm，以利于排水，防止田间积水。

3 播种

小白菜生长期短，夏季栽培主要采用直播，一般4～5月播种，667 m2用种量480～500 g。提前采收的宜密播，延迟采收的宜稀播。播前浇足底水，均匀播种，播后覆盖火烧土或细土厚0.5～1 cm，搂平压实。

4 田间管理

4.1 间苗除草

出苗后保持土壤湿润，及时拔除杂草。幼苗拉十字时第1次间苗，拔除过密小苗，3～4片真叶时拔除弱苗、病苗。每次间苗后施1次薄肥，幼苗长有5～6片真叶时即可定苗。

4.2 合理施肥

小白菜生长期短，对肥水要求严格，应根据小白菜需肥特点和土壤养分状况合理施肥。按照薄肥勤施、前淡后浓、氮肥为主的原则，在施足基肥的基础上，全生育期追肥4次。真叶抽出期和二至三叶期，分别淋施10%稀薄人粪尿或沼气液肥；四至五叶后，淋施15%腐熟人粪尿或沼气液肥，也可淋施0.3%～0.5%尿素液或商品有机肥浸出液，667 m2施10～15 kg，5～7 d淋1次；采收前10 d禁止使用人粪尿和速效氮肥。

4.3 及时浇水

播种后和定苗后分别浇水，整个生长期应保持土壤湿润，水分管理一般与追肥相结合。夏季多暴雨天气，应及时清沟排水，炎热干燥天气应每天早晚淋水。

4.4 覆盖遮阳网

夏季栽培小白菜，晴天在9～16时覆盖黑色遮阳网，早晚揭开，阴天不盖网。

5 病虫害防治

小白菜病害主要有炭疽病、软腐病、霜霉病、病毒病等，虫害主要有菜青虫、小菜蛾、菜螟、蚜虫、黄曲条跳甲等。应坚持预防为主、综合防治的植保方针，优先采用农业防治、物理防治和生物防治方法，配合科学、合理的化学防治措施。

5.1 农业防治

选用抗病良种，合理轮作，清洁菜园，减少病虫源基数，做好土壤消毒和种子消毒（用50%福美双或75%百菌清可湿性粉剂按种子量的0.4%拌种，可预防霜霉病、黑斑病等）。

5.2 物理防治

夏季害虫发生量大，药剂防治效果差，需覆盖防虫网，也可田间悬挂黄板诱杀，或人工捕杀。

5.3 生物防治

可采用生物农药BT乳剂或青虫菌六号液剂500～800倍液喷雾防治菜青虫，释放扑食螨、寄生蜂等害虫天敌。

5.4 化学防治

（1）病害：炭疽病可用施保功可湿性粉剂或炭疽福美可湿性粉剂喷雾防治，软腐病可用农用硫酸链霉素可溶性粉剂或新植霉素喷雾防治，霜霉病可用百菌清或安克锰锌可湿性粉剂喷雾防治，病毒病可用病毒A或1.5%植病灵喷雾防治。（2）虫害：菜青虫、小菜蛾、菜螟可用生物农药印楝素或锐劲特防治，蚜虫可用吡虫啉或抗蚜威可湿性粉剂等药剂防治，黄曲条跳甲可用乐斯本乳油或高效氯氰菊酯乳油喷雾（灌根）防治。注意交替轮换使用药剂，每5～7 d喷1次，连喷2～3次，采收前7～10 d不喷农药。

6 适时采收

小白菜的采收期依天气条件、品种特性及消费需求而定，一般在播后20～30 d、植株长有5～10片叶时采收，6～7月上市供应。最好在凉爽的清晨或傍晚采收，防止植株萎蔫，影响品质。