沧州地区胡萝卜高产栽培技术

刘英敏 苗 锋赖德强 魏国强 杨连合 张 悦

（河北省沧州市农林科学院，河北 沧州 061001）

胡萝卜适应性广，易栽培，生长周期短，产量高，耐贮藏，富含各类维生素，对眼睛干涩、夜盲有辅助疗效，有降血压、抗过敏等作用，食用价值和药用价值较高[1]。沧州市的孟村县和东光县种植胡萝卜历史悠久，且种植规模大，种植胡萝卜已成为当地农户主要的收入来源。我们根据多年的生产实践，摸索总结出了沧州地区胡萝卜高产栽培技术，现将其介绍如下。

1 品种选择

沧州地区胡萝卜主要以秋播为主，对胡萝卜的冬性要求不严格[2]，可选择高产优质、外型美观的钝尖型品种，如京红五寸、新黑田五寸、沧州当地农家品种等。

2 整地施肥

胡萝卜属于根菜类作物，肉质根入土较深，适宜在肥沃疏松、排灌方便的沙土或沙壤土地块种植。播种前10 d，结合深翻每 667 m2施腐熟农家肥 3 000～4 000 kg、硫酸钾 15～20 kg（草木灰 l00 kg）、过磷酸钙15～20 kg，或撒施复合肥25～35 kg、硫酸钾10 kg，翻耕深20～30 cm，整平整细表土，筑平畦宽1～1.7 m、长6～10 m。

3 播种

秋播胡萝卜一般在8月下旬～9月下旬播种。挑选种粒饱满的种子撒播，覆土厚1.5 cm，及时镇压，以利种子吸水发芽。每667 m2用种量l～1.5 kg。

4 田间管理

4.1 间苗除草

播种后出苗前，每667 m2用50%扑草净100 g或拉索200 g加水50 kg喷施防除杂草。选晴天午后间苗，拔除过密苗、劣苗及杂苗，一般间苗3次。幼苗长有1～2片真叶时进行第1次间苗，苗距2～3 cm，同时行间浅锄，除草保墒；3～4片真叶时进行第2次间苗，苗距5～6 cm；5片真叶时进行第3次间苗，苗距13～15 cm，同时进行第2次中耕除草，中耕要浅，避免伤根。

4.2 蹲苗

定苗后，胡萝卜进入叶片旺盛生长时期，应适当控制水肥，以利中期蹲苗，防止叶片徒长诱发抽薹、大头小尾等现象。若植株发生徒长，可喷施矮壮素或多效唑控制长势；若发生抽薹，应及时摘除，防止肉质根纤维化，影响品质。

4.3 水肥管理

胡萝卜苗期对水分需求量不大，土壤稍干时进行浇水，以利于发根，同时可防止幼苗徒长[3]；苗高15～16 cm、长有4～5片真叶、开始破肚时浇1次透水，促进叶部生长，引根下扎；进入叶部生长盛期时，适当控制浇水，抑制叶片徒长，促进主根向下伸长和须根发展；破肚到露肩时，适当控制浇水，预防病害发生；胡萝卜根系肥大期为水分需求高峰期，应及时浇水，保持土壤湿润，防止忽干忽湿，促进肉质根迅速膨大，以防裂根；采收前半个月不浇或少浇水，防止胡萝卜开裂。胡萝卜栽培过程中需追肥2次，一般结合灌水进行追肥[4]，做到以水带肥。出苗后20～25 d、幼苗长有3～4片真叶时进行第1次追肥，667 m2施硫酸铵2.5～3 kg、过磷酸钙3～3.5 kg、钾肥1.5～2 kg；出苗后25 d左右进行第2次追肥，每667 m2施硫酸铵7.5 kg、过磷酸钙3～3.5 kg、钾肥3～3.5 kg；隔20 d左右，视长势酌情施肥。

5 病虫害防治

胡萝卜病虫害较少，但也会因茬口选择不当、田间不清洁、施用未充分腐熟有机肥、中后期雨水过多等原因发生病虫害。虫害主要有蚜虫、甜菜叶蛾、小叶蛾和黄曲条跳甲等，可用Bt粉剂或10%敌杀死2 000倍液及其它菊酯类杀虫剂防治。病害主要有黑斑病和软腐病等，可用种子重量0.3%的50%福美双拌种进行消毒，发病初期可用50%扑海因1 500倍液或77%可杀得500倍液防治，每隔7～10 d喷1次，连喷2～3次。

6 采收

秋播胡萝卜一般在11月中下旬收获。应适时采收，采收过早或过晚都会影响胡萝卜的商品性，从而影响经济效益。