“稻-鸭-鱼”共生种养技术

李良玉，魏文燕，唐 洪，陈 霞，杨 马，张小丽，陈 健，刘家星

(成都市农林科学院水产研究所,成都 温江 611130)

稻渔综合种养作为一种传统的农业耕作方式，可节省土地，实现天然的立体农业生产模式，有效缓解人地矛盾，表现出稳粮、促渔、增效、提质、生态、节能等多方面的作用，在经济、社会、生态等方面均取得显著的成效。“稻-鸭-鱼”综合种养技术是在传统的稻田养鸭的基础上发展起来的复合生态农业模式。利用鸭的摄食活动，吃掉稻田中的害虫和杂草，鸭频繁的活动产生中耕浑水效果，达到刺激水稻生长的目的，同时鸭的排泄物提高了稻田中有效N、P的含量，为水稻和田鱼的生长提供了天然的有机肥料。在“稻-鸭-鱼”共作系统中，鸭发挥着施肥、除草、除虫、松土的作用，稻田为鸭提供生活、栖息的场所。该技术被列为了2018年四川省农业主推技术向全省发布。

1 增产增效情况

稻渔综合种养模式充分利用了稻田综合资源，较单纯种稻具有明显的优势，在稻渔综合种养进行田间工程改造后，在水稻种植面积在减少8%～10%的情况下，实现水稻不减产；在此前提下靠增加水产品数量，提升稻谷和水产品质量来提高稻田的综合效益。目前，平均产鲤鱼等水产品1125kg/hm2、成品鸭300～450kg/hm2，产稻谷7500kg/hm2以上，利润达3万元/hm2左右。

2 技术要点

2.1 稻田的基本条件

选择水源丰富、阳光充足、无污染、保水保肥性较强，排灌方便的田块，并能防洪、防旱，每块稻田面积最好在2000m2以上。田内水体溶氧量不低于3mg/L，pH值6～8.5。

2.2 水稻品种的选择

水稻选择株高中等偏上，株型集散适中，茎粗叶挺，分蘖较强，抗逆性好的品种，米质最好达到国颁二级米以上的优质水稻品种，如川优6203、宜香优2115等。

2.3 稻田工程改造

2.3.1 稻田工程 以机械挖方为主，人工修整为辅助，主要是修建环沟和暂养池，整个环沟和暂养池面积约占整块田面积的8%～10%，田埂夯实不漏水。

环沟：紧挨田埂在田内挖一条宽1.5～2m环沟，环沟约占整块田面积的7%，主要分两部分，其中紧挨田埂0.4～0.5m要与田面保持同一平面，作为土埂护坡区，环沟深度为1.2～1.5m，环沟底部宽度1.0m以上，作为养殖区，环沟截面为梯形，上宽下窄，边坡适度并夯实，所挖泥土用于加高加固四周田埂，预计加高0.5～0.6m。

暂养池：长4.0～6.0m，宽3.0～5.0m，深1.5～2.0m，形状因地而异，以长方形最宜。暂养池要求水源充足，与环沟相通。

进排水设施：进排水口均采用PPR管，排水管呈“L”型，一头埋于田块底部，另一头可取下，利用田内水压调节水位，进排水设施均需做好防逃。

2.3.2 配套设施 进、排水口均需要用网片过滤以防敌害进入和鱼苗逃跑，网片孔目视所养鱼规格而定，以不逃鱼，不阻水为原则。

安装拦鱼栅：拦鱼栅材料可选用木制、条编或网片等材料均可。鱼栅的孔隙或网眼大小，要根据所放养鱼种规格来确定，但必须保证不阻水，不逃鱼。拦鱼栅的高度一般高出田埂0.2～0.3m，安装后凸面迎向水流(进水口凸面朝田外)增加过水面积，分散对拦鱼设备的冲击力。拦鱼栅的形状有“⌒”“∧”“一”等。为了安全，拦鱼栅要设2层，一层起拦渣作用，一层起拦鱼作用。

饵料台：每一田块安放1～2个饵料台，用直径5cm的PVC管做成每边1.3m长的正方形，固定于环沟中。

鸭棚：在几块稻田的中间，选1个较宽的田埂，用遮阳网搭建鸭棚，以做鸭只固定宿营地。

2.4 苗种放养

2.4.1 稻田消毒 鱼种放养前，对鱼沟按水体用生石灰200g/m3或漂白粉20g/m3，对水均匀泼洒。

2.4.2 鱼种消毒 鱼种下田前用2%～4%食盐水或10mg/L高锰酸钾溶液等药物浸泡10～20min。

2.4.3 仔鸭放养 仔鸭放养量：鸭品种为本地麻鸭，规格为500～750g的仔鸭放养150～225只/hm2。

2.4.4 鱼种投放 鱼种投放量：主养5g/尾的红田鱼4500尾/hm2、5g/尾的建鲤4500尾/hm2、50g/尾的鲫鱼6000尾/hm2、100g/尾的乌鳢3750尾/hm2，搭配放养尾重为400～500g的草鱼150尾/hm2、鲢鳙鱼300尾/hm2。

2.4.5 仔鸭、鱼种投放时间 仔鸭、鱼种于秧苗返青后放入大田中。

2.4.6 投放鱼种应无病、无伤、体质健壮。

2.4.7 运鱼水温和田水水温温差≤3℃，否则要调节水温。放养时要细致、快速、不伤鱼体。

2.5 饲养管理

2.5.1 养鱼饲料 配合颗粒饲料颗粒直径0.5～3mm，粗蛋白含量≥25%。农家饲料使用蚕蛹、菜子饼、米糠、麦麸、豆渣、酱糟、酒糟等。青饲料使用浮萍、瓢沙、水草、旱草、豆叶、菜叶、苕藤等。

2.5.2 饲料投喂量 投喂量以1～2d内吃完为宜，一般为田内鱼种总体重的3%～6%。

2.5.3 投饲技术 投料地点需固定在鱼沟内；饲料投1～2次/d，第1次在上午7～9时，第2次在下午3～5时为好；青饲料应新鲜，以当天吃完为宜，次日投草前需将陈草捞去。浮萍覆盖鱼凼水面不可超过50%。先投青饲料后投配合颗粒饲料，不喂变质饲料。

2.6 稻田管理

2.6.1 水位管理 秧苗生长前期田水要做到薄水栽秧、活水返青，返青后水深控制在6～8cm促进水稻分蘖；注意选择连续晴天保持水面比垄面底10cm左右放水晒田。晒田结束后加深水位至15～18cm。水稻收割前10～15d，降低田水，以鱼沟水面低于田面10cm为宜，让鱼类集中在鱼沟内生活，便于水稻机械收割。

2.6.2 水稻病虫害防治 稻田养鸭和鱼对水稻病虫害有生物防治作用，同时要合理设置诱虫灯和性诱剂，采用绿色防控措施综合防治水稻病虫害。如确需施用农药，也要选用对口、高效、低毒、低残留的生物农药，严禁使用对鱼类高毒的农药品。同时注意施药方法，施药前，先疏通鱼沟，加深田水至7～10cm，粉剂趁早上稻叶沾有露水时用喷粉器喷，水剂宜在晴天露水干后以雾状喷出，应把药喷在稻叶上，尽可能避免药物落入水中。

2.7 鱼病防治

坚持预防为主，防治结合的原则，鱼病发生时要及时对田水消毒，并投喂药饵进行治疗，提倡用中草药防病治病。

2.8 成鸭、成鱼捕捞

鸭子要在水稻抽穗扬花前上市，经过约75d的田间生长达到1500～2500g；当田鱼达到上市规格时，要及时捕捞上市；未达到上市规格的，可加深稻田水位继续养殖，有池塘配套的农户可将田鱼转入池塘继续养殖，或与低洼冬休田结合，可以延长水产品的上市时间，错峰上市。捕鱼前应先疏通鱼沟，缓慢放水集中捕捞。水稻灌浆时，将鸭一次赶出田地，集中捕获。

3 注意事项

注重品牌打造和农旅开发，提高产品质量和效益；发展稻渔综合种养适宜规模化发展，集中连片，方能充分发挥综合效益；经常检查拦鱼设施，疏通排洪沟。在雷雨之夜要加强巡视，防止洪水漫坎和鱼类逃逸；注意选址，选择水源丰富、阳光充足、无污染、保水保肥性较强，排灌方便的田块，并能防洪、防旱。