山西省矮砧密植苹果园水肥一体化发展建议

石美娟，窦彦鑫，任哲斌，李一路，杨凯

(山西省农业科学院果树研究所，山西太谷 030800)

中国是世界第一大苹果生产国，至2012年苹果栽培面积达256.67万hm2，产量3950万t，但是666.7m2产量仅为998.78kg，居世界第32位。近年来，苹果质量虽有大幅提升，但与美国、日本等国家的优质果率70%以上还有一定的差距。矮砧密植苹果早产、高产、利于现代化操作，是提高苹果单位面积产量及优果率，实现果树生产现代化的首选。山西省苹果栽培面积和产量居全国第5位，但矮砧密植苹果园仅占到全省苹果栽培面积的5%左右，主要是因为山西省位于黄土高原半干旱地区，气候干旱，降水不均，水资源匮乏等制约了矮砧密植果园的快速发展。因此，应加快实施果园高效节水灌溉工程，推进果树产业灌溉用水总量控制和定额管理，推广水肥一体化技术，扩大矮砧密植苹果园栽培范围，促进苹果产业优质化、产业化发展，同时节约资源，减少环境污染(图1，图2)。

图1 水肥药一体化成套设备

图2 滴灌系统

1 发展意义

水肥一体化是将水溶肥或肥料兑水溶解后，结合滴灌系统，在灌溉的同时将肥料输送到果树根部，适时适量满足果树对水肥的需求，是一种现代果树生产的新技术，实现了水分和养分在时间上同步、空间上耦合。水肥一体化管理使水分和肥料集中分布在果树根层，避免深层渗漏，达到节水、节肥的目的，既生态又环保，而且大大减轻农民的重体力劳动，将田间工作转移到果品提质增效上。矮砧密植苹果园应用水肥一体化技术可节水40%，以现有的果树产业灌溉水量可以扩大灌溉面积3～4倍；肥料利用率提高20%以上，可有效改善苹果生产中水肥供应不协调的问题，提高果园抗旱减灾能力。应用矮砧密植苹果园水肥一体化技术灌水、施肥均匀，便于配备传感与控制设备，实现信息化、自动化管理，可大幅提高水、肥、地和人工效率，水肥一体化管理下土壤湿润比可达60%，病虫害减少30%以上，农药用量减少25%以上，果实品质和安全可明显提高。根据水肥一体化的基本要求，产生了新的肥料分类。按水溶性和不同的施用方式分，水不溶物小于0.1%，用于滴灌施肥、叶面喷肥；水不溶物小于0.5%，用于喷灌施肥；水不溶物小于5%，用于冲施、淋施等；水不溶物大于等于5%，用于土壤施肥，能够有力带动新型高效液态肥产业的迅速发展。

2 发展现状

山西省内区域水肥一体化发展不平衡。因各区域地形复杂、水源多样，目前仅有灌溉能力及半干旱地区发展了一部分矮砧密植苹果园水肥一体化示范园(图3)，常年无雨干旱地区发展缓慢。目前主要存在如下问题：①帮扶经费有限。只限硬件、节水设施等的部分经费支持，有大部分旱区用不起水肥一体化配套设施。②水肥一体化实施技术规范、标准不配套。安装了设备，但是相应的灌溉制度、施肥标准不完善，无法做到提高水分和肥料利用率。③水肥一体化技术推广服务不到位。只是走马观花式的将学习推广资料发放到基层农技局等部门，没有将技术手把手地传授给技术人员。

图3矮砧密植苹果园水肥一体化示范园

3 发展建议

①积极响应、贯彻落实习近平总书记视察山西重要讲话精神及农业部农办农[2013]6号关于《水肥一体化技术指导意见》文件精神，强化协调配合，加强各级组织领导“政、产、学、研”各方协同努力，加快转变苹果产业发展方式。②积极整合协调行政部门、推广机构、科研单位、生产企业、农民合作社等力量，积极争取有关部门支持，建立水肥一体化补贴机制，加大投资力度，鼓励引导发展矮砧密植苹果园水肥一体化技术。③通过增、扩建矮砧密植苹果园水肥一体化示范园，采取印发资料、技术讲座等手段大范围开展示范培训，普及水肥一体化技术知识，改变农民施肥观念和技术，营造大力发展矮砧密植苹果园水肥一体化技术的氛围。 ④按照实施水肥一体化对土、肥、水技术的管理要求，加强土壤墒情检测技术指导，一般湿润层定在0.3～0.8m，田间持水量灌水上限一般为85%～95%，下限为55%～65%，实时监测掌控土壤、果树需水状况，制定科学灌溉制度。⑤建立膜下滴灌和露天滴灌、固定和移动互补、加压和自流配套结合等多种滴灌技术模式。开展多种模式下灌水量、施肥量对比试验，结合果树栽培、病虫害防治机械化操作等新要求，形成适合山西省矮砧密植苹果园水肥一体化的技术规程，提高针对性、实用性。

4 小结

水肥一体化是一次果品生产方式的革命，据果品产业部门统计，中国目前有0.3亿hm2大田适合发展水肥一体化，大田果树666.7m2投资需1500～2500元，而一般设施果树每年投资大约1000～1500元。水肥一体化管理施用液体肥或水溶肥，目前水肥一体化技术应用刚刚起步，水溶肥、液体肥总用量不到500万t，让水溶肥、液体肥步入矮砧密植苹果园，水肥一体化产业规模发展潜力巨大。

针对山西省水肥一体化的发展现状及推广瓶颈情况，“政产学研”各方仍需协同努力，通过“良肥+良法+良技”的普及，改变农民施肥技术，进一步推动水肥一体化技术向纵深发展，提高山西省矮砧密植苹果园水肥的高效利用，有效提高果园单位面积产量及优果率。而对于推广水肥一体化的主要依据如肥料种类、施肥量、施肥次数、施肥时间等问题都有待于在实践中摸索。