巯乙胺在山羊羔羊育肥生产的应用研究与示范

冯 刚 蒋光镔 韦 敏 宋天真 张广权朱 林 蒲智敏 陈 义 陈朝洪 肖洪波

（1.武隆区动物疫病预防控制中心，重庆 408500；2.重庆市达利农业开发有限公司，重庆 480500；3.武隆区畜牧技术推广站，重庆 408500；4.武隆区动物卫生监督所，重庆 408500；5.西藏自治区农科院畜牧兽医研究所，西藏拉萨 850009）

巯乙胺（CS）即B-巯基乙胺，是CoA的组成成分在体内有重要的生理意义.能耗竭动物机体中的生长抑素，间接促进机体生长，称为生长抑素抑制剂。巯乙胺耗竭生长抑素的机制被认为是巯乙胺可直接与生长抑素分子作用，引起免疫活性的变化。巯乙胺作为生长抑素的抑制剂，在体内外均可特异性地和生长抑素结合，降低体内生长抑素水平，通过畜禽自身的神经内分泌调控来提高畜禽生长速度、增加畜产品产量和改善产品品质，促进畜禽生长。目前无论对单胃还是牛羊方面的研究以机理方面的研究为主，而对渝东黑山羊生产研究极少。因此本试验针对以上问题，差漏补缺。弥补这一生产中的重要空白.有利于畜牧业中肉牛养殖的生产实践，对提高渝东黑山羊肉产品，降低成本、增长效益、推广大规模渝东黑山羊饲养有很大意义。

生长激素（GH）是动物体内的一种重要激素，它具有促进蛋白质合成、刺激生长、增加脂肪分解、增强免疫的作用。它在体内的分泌主要受到生长抑素（SS）的抑制。巯乙胺（CS）是半胱氨酸的脱羧产物通过直接打开生长抑素的硫键使之失活降低生长抑素的含量，从而间接提高生长激素（GH）的水平，达到促进动物生长的作用。巯乙胺（Cs）还是较强的多巴胺-p-羟化酶抑制剂，导致多巴胺的蓄积，而多巴胺在下丘脑强烈促进GH 的合成和分泌。所含的活性成分能起到改善机体的营养吸收和转化，提畜禽生长速度，降低体脂沉积，抑制蛋白质降解，促进蛋白质合成，促进增长，改善胴体品质，提高瘦肉率等生理调控作用。目前CS在猪、鸡、牛方面的研究较多，而巯乙胺对渝东黑山羊测定，国内尚未有报道。本研究探讨的内容，为CS在渝东南地区肉羊生产中的应用提供依据，这对降低成本、提高肉羊生产效率具有现实意义。

1 材料与方法

1.1 试验动物

本试验于2016年6月到2017年6月.在武隆区达利农业开发有限公司进行。

1.2 试验材料

巯乙胺（CT2000）添加剂，经特殊工艺微胶囊包裹，是一种乳白色的微颗粒状物。

1.3 试验设计

生长发育正常、健康，选用6月龄体重相近的育肥用渝东黑山羊羔羊150只，随机分为7组，每组20头（空白组30头）组，间差异不显著。基础日粮组成和营养水平见表1。

表1 试验羊基础日粮组成和营养水平（风干基础）%

1.3.1 饲养与管理。试验羊在同一栋分7舍由专人饲喂，实验开始前进行驱虫、健胃。粗料饲喂青贮玉米秸秆，将精饲料撒在粗饲料上搅拌均匀后饲喂，每天在8：00和17：00饲喂。240 mg/kg·BW、260 mg/kg·BW、280 mg/kg·BW、300 mg/ kg·BW、320 mg/kg·BW、340 mg/kg·BW，和空白对照组（0 mg/kg·BW），每隔1d添加一次。预试期为7日各实验组，每日测定采食量、每周三早晨7：00前后空腹称重。自由饮水，每天清理羊槽、打扫羊舍。

1.3.2 生长性能测定。于正式试验开始、每周三早晨7点前后空腹称重。每次饲喂时称取每头羊的精料、青贮投喂量及剩料量。记录初始重、末重并计算平均日增重（ADG）。

1.3.3 屠宰性能测定。在饲养试验完成后，对照组及试验组选取与各组平均体重接近的5头羊屠宰，在武隆区某屠宰场进行屠宰试验。屠宰前停食24h后，次日清晨称重、屠宰，排酸后进行分割，然后置于-35℃下贮藏备用。屠宰率：（胴体重／宰前活重）×100%。净肉率：（净肉重／宰前活重）×100%。

1.4 数据处理

采用Excel对所有数据进行初步处理，使用SPSS19.0统计软件对各组的表型进行单因素t分析，试验数据用平均值±标准误表示。

2 结果与分析

（1）巯乙胺对渝东黑山羊生产性能的影响由表2可知，试验1组比对照组平均日增重提高了15.5%，差异不显著（P＜0.05），试验2组比对照组平均日增重提高了17.3%，差异不显著（P＜0.05），试验3组分别比对照组平均日增重提高了24.2%，差异显著（P＞0.05）试验4组分别比对照组平均日增重提高了23.3%，差异显著（P＞0.05）试验5组分别比对照组平均日增重提高了25.43%，差异显著（P＞0.05）试验6组分别比对照组平均日增重提高了13%，差异不显著（P＞0.05）。

（2）巯乙胺对山羊屠宰性能的影响如表3所示，三个试验组的屠宰率分别比对照组都略有提高，试验1组比对照组提高了4.91%，差异显著（P＜0.05）。试验2组、3、4、5、6组相比对照组分别提高了5.18%、9.97%、10.19%、12.95%、6.08%，差异不显著（P＞0.05）；净肉率方面三个组分别比对照组提高了4.71%、7.1%、4.45%、9.21%、11.71%、3.14%

表2 半胱胺对渝东黑山羊生产性能的影响 KG

表3 半胱胺对山羊屠宰性能的影响 kg

3 讨论

目前，对巯乙胺在畜禽生产中的应用做了很多研究，在国内畜禽生产中应用比较广泛。马现永等在22～63日龄黄羽肉鸡日粮中添加60mg/kg 巯乙胺能显著提高63日龄鸡的肌内脂肪含量、肌肉嫩度、肌肉ph及系水力，添加60mg/kg巯乙胺能显著提高22～42日龄黄羽肉鸡的平均日增重和平均日采食量。李振田等（1997）试验结果表明，奶牛日粮按100mg/kg添加巯乙胺，奶牛产奶量提高7.2%。刘皙洁等（1997）给3日龄羔羊每周饲喂1次含巯乙胺的颗粒料，结果增重提高13.00%（P＜0.01），前3周增重效果较明显。张英杰等报道，3～4月龄小尾寒羊日粮中连续低剂量添加巯乙胺可影响小肠食糜中淀粉酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶活性，但随着日粮添加水平的提高，小肠内容物淀粉酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶活性随之增高，但巯乙胺的剂量达到一定水平（22.5mg/ kg，按体重计算）时，小肠内容物淀粉酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶活性反而降低。

巯乙胺对渝东黑山羊的添加，240 mg/kg·BW、260 mg/ kg·BW、280 mg/kg·BW、300 mg/kg·BW、320 mg/kg·BW、340 mg/kg·BW，和空白对照组（0 mg/kg·BW）其中300mg/kg320 mg/kg，添加效果最好，另一种情况是巯乙胺的添加效果与其添加量并不一定成正比。也有研究认为巯乙胺可诱发溃疡，抑制多巴胺羟化酶和肾上腺素羟化酶，有较强毒性，在使用巯乙胺时应该严格控制剂量。

本试验结果显示，巯乙胺可以提高渝东黑山羊生产性300mg/ kg320mg/kg包膜巯乙胺的添加效果较好。但是对于巯乙胺对渝东黑山羊羊肉品质、生理生化指标、消化代谢方面的影响还需要进一步研究。