糯玉米高产优质种植技术

逯 帅 于 飞

（康平县农业技术推广中心 110500）

糯玉米鲜穗煮熟后具有甜、嫩、香、软的特点，营养丰富，风味独特。加之我国人民素有喜食鲜嫩玉米的习惯，糯玉米是一种深受百姓欢迎的粮食兼蔬菜作物。经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多，丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以抵抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。糯玉米无论是鲜嫩果穗、成熟籽粒还是茎秆都有极高的利用价值，合理加工利用可大大提高种植、加工、销售者的经济效益。

1 品种选择

选择经品种审定、生育期适宜本地区栽培的高产、抗病、优质（糯性好、口味纯正、质地柔嫩）、商品性好（果穗大小一致，果实饱满，排列整齐、无秃尖）、适合市场需求的品种。

2 地块选择

选择土层深厚、地势平坦、灌溉方便、保肥性能较好，具备中等肥力以上的农田。前茬作物以玉米、豆类或马铃薯等为好。

3 整地施肥

宜秋翻地。春季当土壤化冻10～15厘米时顶浆打垄，实行翻耙、起垅、镇压连续作业。有条件的地方宜结合整地推广秸杆还田，提高地力。

根据土壤肥力和目标产量确定施肥总量，提倡实施土壤测土配方施肥。可结合整地每亩施有机肥1000～1500千克、硫酸钾型复合肥30～40千克或玉米专用肥30千克作基肥。

4 种植田的隔离

糯玉米的糯质特性受隐性基因所控制，开花吐丝期如果有外来其它类型玉米花粉侵入，授了其它类型玉米花粉的玉米籽粒，就失去应有的糯质特性。变成普通玉米。因此，种植糯玉米必须隔离种植。

4.1 空间隔离，要求种植糯玉米的田块周围400米范围内，不能种有与糯玉米同期开花的其它类型玉米；或利用山岗、树林、房屋、高秆作物等自然屏障阻止其它类型玉米花粉传入，可适当降低隔离标准距离。

4.2 时差隔离：当糯玉米与其它类型玉米种在一起时，要求糯玉米开花期与其它类型玉米的花期相差15天以上。栽培方式：主要有3种，露地直播、地膜直播、育苗露地移栽等。

5 播种

5.1 选种：在播种前要认真选种、浸种，选择发育健全、饱满度好、发芽率高且纯度高的种子，并晒种2～3天杀灭种子表皮的病菌，增加种胚生命力，提高种子发芽率。

5.2 发芽试验:宜在播前10天，进行1次发芽试验,确定种子发芽率，精量播种应选择发芽率92%以上的种子。

5.3 晒种：播种前将种子在阳光下晒2～3天，有条件的可对种子进行等离子处理。晒种可杀死附着于种子表面的病菌，减轻玉米病害，增强种子活力，提高种子发芽势和发芽率；

5.4 种子包衣：种子包衣是防治苗期地下害虫、苗期病害和玉米丝黑穗病的有效措施。种衣剂要选用正规厂家生产的有效成分含量高、使用安全、效果好的产品。种衣剂的剂型不同，要根据各玉米产区生态条件、病虫害种类及品种抗病性不同，因地制宜地进行选用。地下害虫重的地块要选用杀虫剂成分高的种衣剂；玉米丝黑穗病重的选用杀菌剂（戊唑醇）含量高的种衣剂。种子包衣一般在播种前7～10天进行。

5.5 播期：鲜食糯玉米种植应根据市场需求，遵循提早延后、分期播种、分期上市的原则安排播期，满足市场消费者的需要，提高糯玉米种植的经济效益。播种方式：露地直播、地膜覆盖直播、育苗后移栽等。

5.5.1 鲜食类型的糯玉米，为了延长采收期和市场供应时间，采用育苗露地地膜移栽、地膜直播、露地直播等播种技术，提早10～20天上市，随后与大田玉米同期播种和晚10～15天播种，供应时间可拖延半月之久。为了延长上市或加工时间，可采取分期播种，搭配种植早、中、晚新的品种。春播早上市最好采用地膜覆盖。

5.5.2 大棚、温室育苗：苗龄掌握在3叶期，最好不超过25天，营养钵带土移栽成活率高。糯玉米育苗结合地膜覆盖栽培模式，可比露地栽培提早15～25天。每公顷用种15～18千克播种。

浸种：一般采取冷浸和温汤方法。冷水浸种时间12～24小时，温汤（水温55～58℃）一般6～12小时。也可用0.05%硼酸，0.1%硫酸锰，0.01%～0.05%硫酸铜，0.1%～0.2%硫酸锌，0.1%钼酸铵，浸种12～24小时，可以解决土壤中微量元素缺乏的问题。

营养土配置：播种前配置好营养土，一般配比为营养土配为腐熟有机质∶田土的比例为3∶7，每立方米营养土中加入400～600克磷酸二铵和800～1000克硫酸钾。配置好混匀后，装入8厘米×8厘米规格的育苗钵。

播种：选择晴天的上午进行。每个营养钵播入1粒种子，种子平放。覆土厚度2～3厘米，撒上少许草木灰。

播后2～3天苗基本出齐，白天温度保持25～28℃，夜间不低于12℃，地温13℃，防止出现徒长苗，以后白天温度保持22～25℃，夜温12～15℃，地温15℃。

定植：播种15～20天后，具备2叶一心或3叶一心时移栽。5.6 地膜直播：先播种后覆膜，采取开穴播种的方式，每穴点2粒，播后用土覆盖垄面并喷洒除草剂覆膜。

地膜覆盖：遇大风后要及时检查，盖好被风掀起的地膜，并用土封严破口，等苗全部出齐后，要及时打孔放苗，掌握放大不放小，放绿不放黄，阴天突击放，晴天避中午的原则。放苗后用土封严孔口。

及时引苗：当玉米幼苗叶片变绿并顶膜时，应及时于无风晴天上午10点前或下午16点后破膜放苗，用土覆盖好地膜孔。

5.7 露地直播：采用玉米播种机播种，玉米播种机具有播种均匀、深浅一致、行距稳定、覆土良好、节省种子、工作效率高等特点。

人工播种：在精细整地的基础上，人工穴播，每穴播2粒。每公顷用种30～37.5千克，播种深度一般控制在4厘米上下。

5.8 播种时期：当耕层5～10厘米地温稳定通过8～10℃，即可播种。公顷播量为23～30千克。

5.9 密度：根据品种的特性、土壤肥力和栽培水平确定种植密度。糯玉米大部分品种双穗率高，种植密度不易过大。一般种植公顷保苗4.50～5.25万株为宜，种植密度过大，会造成空秆率上升或果穗偏小、倒伏等现象发生，反而会降低经济效益。中、晚熟品种生育期长，植株高大，茎叶繁茂，应适当稀植公顷保苗4.5～5.0万株；植株矮小的早熟品种应适当密植，公顷保苗5～5.5万株。

6 田间管理

6.1 适期间苗定苗，中耕除草，培土，查田补种。出苗后及时查苗补苗，4～5叶期间苗，6～7叶期定苗，及时检查出苗情况，发现缺苗用早熟品种进行补种。

6.2 去除分蘖：糯玉米比普通玉米更容易产生分蘖，因分蘖要消耗养分应及时去除，及时去除分蘖和多余雌穗，促进茎叶粗壮，防止倒伏，提高糯玉米品质，去蘖时间宜早不宜迟，一般要去两次，第一次在分蘖出现时进行，7～8天后再去一次。

6.3 人工授粉：使穗结满粒，减少秃尖，因为在吐丝散粉期间，如遇到高温、大风、下雨等不利气候条件，会使授粉不良，影响产量，人工授粉上午9～10点，人工用竹竿或者绳子拉动植株上部，以增加授粉量。

6.4 追肥：可采用1～2次追肥。拔节前（6～7片叶）和大喇叭口期追肥，追肥部位距植株10～12厘米，深度5～7厘米。追纯氮总量不超过75千克/公顷。每次施肥应结合松土、培土、清沟，进行中耕除草，尽量深施。

6.5 浇水：在苗期、抽穗至灌浆期如遇干旱，及时浇水。

7 病虫草害防治

7.1 原则：坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治为基础，优先采用生物和物理防治技术，辅之化学防治应急控害措施。

7.2 药剂防治：地下害虫用种子包衣或土壤处理，可选用3%辛硫磷水乳种衣剂低毒1∶30～40（药种比）种子包衣；或3%辛硫磷颗粒剂45～60千克/公顷。播前沟施；或300克/升氯氰菊酯悬浮种衣剂1∶500～600（药种比）种子包衣。

丝黑穗病、蚜虫，用种子处理，可选用6.5%戊·氯·吡虫啉悬浮种衣剂1∶70～80（药种比）种子包衣（防治丝黑穗病和金针虫）；或21%戊唑·吡虫啉悬浮种衣剂1∶125～250（药种比）种子包衣（防治丝黑穗病和蚜虫）。

大斑病：播种前可选用抗耐病品种，进行品种合理布局和轮换。抗病力弱的品种可适当早播，增施农家肥，防止后期脱肥；或适当稀植，公顷保苗在6万株以下。

玉米螟：发病初期选用250克/升吡唑醚菌酯乳油450～750毫升/公顷喷雾，间隔10～20天，连续施药2～3次。幼虫期可在春季越冬代玉米螟老熟幼虫化蛹前，采用白僵菌封垛防治；或在大喇叭口期用200克/升氯虫苯甲酰胺悬浮剂45～75毫升/公顷喷雾，安全间隔期14天，每季最多使用次数2次；或在玉米大喇叭口期用8000IU/mg苏云金杆菌可湿性粉剂1500～3000克/公顷喷雾。成虫期可采用频振式杀虫灯，每3～5公顷一盏。卵期可采用赤眼蜂防治。

粘虫：低龄幼虫期可选用2.5%高效氯氟氰菊酯水乳剂240～300毫升/公顷喷雾；或50克/升S-氰戊菊酯乳油150～300毫升/公顷喷雾，安全间隔期50天，每季最多使用次数3次。

杂草：播后苗前可选用50%乙草胺微乳剂3000～3750毫升/公顷，或720克/升异丙甲草胺乳油2250～3000毫升/公顷，土壤喷雾。苗后可选用15%硝磺草酮悬浮剂750～975毫升/公顷，茎叶喷雾；或288克/升氯氟吡氧乙酸异辛酯乳油，650～1050毫升/公顷，喷雾（防治阔叶杂草）。

8 采收

适时采收是保证鲜食糯玉米品质的关键。糯玉米鲜穗采收应在吐丝后20～25天，此时风味佳，适口性好，是最佳采收期。在果穗外观上判断果穗苞叶有点松，花丝干枯变黑褐色，剥开果穗苞叶籽粒有光泽，软硬适中，此时采收最佳。采收后24小时内上市加工或青贮。一般清早或傍晚采收为佳。