从中日茶文化对比探讨中国茶文化对日本茶道文化的影响

张洪梅

（大连外国语大学，辽宁大连 116041）

中国的茶文化与日本茶道文化都是东方文明的重要组成部分,在世界各族文明中,中国人的茶文化与日本茶道文化都彰显了自己民族的精神特质。茶叶，最早发源于中国，中国人对茶的理解十分深厚，中国人对茶的喜爱，推动了茶文化的发展。对于日本而言，他们对现代茶文化的发展也起到了不可忽视的作用。本文将分别介绍中日各自的茶文化，通过对比探究两国不同的茶文化，以分析出中国茶道文化对于日本茶文化起到的影响。

1 中国的茶文化

关于茶文化的具体定义，不外乎是指茶叶的品尝方法、茶的评价技法以及沏茶的艺术操作手段欣赏与探析，还有就是品茶的环境分析和品茶的过程及情境。总而言之，茶文化就是对于整个饮茶的过程体现出的形式和精神方面的统一，是一个饮茶活动过程中演变成的文化现象。发展到现在，茶叶已然成为风靡全球的饮料品类之一,未来将或许成为新世纪的饮料霸主,全球有很多饮茶嗜好者,全球目前有50多个国家种植茶叶。茶文化对于世界文化的影响力也愈来愈大。茶叶自古而来就是中国的特有产物,它是中国人民在早期发现的饮料之一。据史料记载，早在公元前一世纪，中国就开始有了关于茶叶的相关记载。中国是茶叶的发源地,因此中国也被誉为“茶的家乡”。

要了解中国是最早是何时开始饮茶的，可以上溯到三国时代。据《三国志》的记载,吴国的孙皓在宴请大臣的酒席上,就给不会饮酒的官员赐茶。而到了西晋时期,江南地带的富贵人家的宴会上，茶已经很常见了。东晋时期,饮茶的习惯已经广为传播。中国茶文化具体成型于唐朝。在这个时代，饮茶的风气的普及，这个时候，陆羽的《茶经》已经问世，市场上也有了大宗茶市，唐朝也建立了茶税制度。这个时期饮茶习俗也已经外传。这些事情都标志着中国茶文化的成型。在中唐后期,唐代多次颁发了有关茶的律法。 从这之后,饮茶习惯快速普及到了全国各地。中国茶文化的精神内涵也由此形成，那就是与中国传统文化结合，礼法结合就是中国茶文化的具体特性。中国茶艺展出出来的是一项融汇中国多项文化的大众性质的活动。我们可以这样说，中国的茶文化就是通过饮茶这个活动，去引导饮茶的人完善品德修养，从而实现精神与自然的有机统一。

2 日本的茶道文化

对于日本来说，饮茶的风俗最开始是由平安时期唐代僧侣传播过去的。 日本遣唐使在804年到来中国,并且在第二年将茶叶种子带回了日本。后来，在镰仓初期,又有一批遣唐使将茶叶从中国带回日本,并写了《吃茶养生记》一书。此这之后,茶叶作为大众化的饮品在日本流行起来。在江户时代，这个时期是日本茶文化发展最快的时候，在这个时期，日本茶文化在吸收融合中国茶文化的基础上，结合了自身文化特点，将饮茶、品茶文化发展了一种讲究的文化现象，日本人将茶文化提高到一种艺术境界，后继又把这种文化发展为独具日本风格的茶道文化。对于日本的茶道文化,具体含义是指通过饮茶这个行为，来让人达到精神进修的目的,让人进入一种静寂淡雅的境界,同时这也是养成日本式的礼仪的重要策略之一。一般来说，在日本比较讲究居民家里大都设有茶室，这也是日本茶道所强调“茶禅一体”，这个说法的内涵就是在品味茶的时候去领悟禅宗的奥义，从而使得饮茶变成一种文化活动，由此可见，日本茶道文化是融合哲学、美学等文化为一体的文化现象。

中国茶文化源远流长，它对对日本茶道文化也起到了重要的影响，下面将探讨中国茶道文化对于日本茶文化的产生的影响。

3 中国茶文化对日本茶道的影响

3.1 中国茶文化的精神对于日本茶文化精神的影响

中国的茶文化包含儒、道、释三家学说的精华部分,它强调“中庸”精神、讲究“天人合一”，这是中国茶文化的一个重要特点。由此言之,由于僧侣在茶传播到日本的历史上所起的重要作用，使得中国茶叶一传播进入日本的时候就带有了“禅”的含义。日本的茶文化又和中国老庄哲学深刻地融合一体。日本茶道学家千利休明确地认为 “‘和、敬、清、寂’是日本茶道的基本要义”,他要求日本人民在饮茶的过程中要有对于自我的深刻反省,在“清寂”的心境中净化自己内心的无关杂念,来达到“和敬”的状态。这个茶道是通过进行十分严格、复杂以及有点繁琐的演绎过程来达到 “茶道四规”的,这就缺乏一个自由的饮茶氛围。这也算是中国茶文化对其影响的一个缩影。

3.2 中国的茶文化对于日本茶道美学的影响

中国茶文化崇尚的是道家学说中阴阳调和与儒者的中庸学说。由是观之，中国的饮茶器具都是做工十分精致的陶瓷制器,它要求器具完美无暇。举例来讲,饮茶通常用的壶是紫砂、瓷器之类的珍稀茶具。对于茶具的造型、色彩、美感等特点也有相对严格的要求。而在在这一条上，日本反其道而行之，日本的茶文化是通过不平衡去隐喻现实社会的不公平。所以，日本人的茶文化更倾向于不均衡的美。这也算是受中国茶文化影响下的产物吧。

3.3 中国茶文化对于日本茶文化中民族精神的影响

中国从古至今就是以“礼仪大国”而著名，所以中国茶文化被打上“礼”印刻。而日本和中国相邻，两国之间联系甚多，所以在日本的茶文化之中，有着严格的等级规章制度,特别注重规范和礼仪的作用。整个饮茶过程有着严格完整的体系,在这个过程中还要拘泥与形式上和礼节上的繁文缛节。受中国影响，日本茶文化中的“礼”来源于中国。却比中国的礼节更加复杂。日本茶道的意义已经超过了饮茶这件事本身,它是通过饮茶这件事对人们进行一种礼节的修养教育,来提升人们的道德修养，使人们的人格得到提升。

中国茶文化的输出也丰富了日本人民的日常生活。日本茶文化收到中国茶文化的影响由来已久。日本茶文化在吸收中国茶文化长处的基础上，结合自身民族的特点发展出属于日本特有的茶道文化，也促进了茶道文化在世界文化之林的传播影响。