浅谈中职旅游管理专业实践特色教学构想

蒯敏

（张家界市武陵源区旅游职业学校，湖南张家界 427400）

实践性的特色旅游管理教学，实际上就是一种体验式的教学，是一种创新性、突破式的体验教学模式。这种以实践为基础的特色教学模式，更加强调学生在理论与实践方面的结合能力和逻辑能力，教师可以在课堂上以更加生动有效的情景模拟，使学生能够身体力行的身处其中，进行更好的旅游管理理论检验尝试。体验式的教学模式和实践式的教学特色，是希望在过程中，以人为核心，提高学生的学习主体性和实践能力，学以致用，在中职旅游管理方面具有更加普遍的教学意义。

1 中职旅游管理专业实践教学特色教育必要性

（1）激发学生的学习热情。纯粹的理论教学和枯燥的灌输式教学模式，已经不能够适应大部分旅游管理专业学生的学习需要。也就是说，为了能够调动学生学习的主动性和积极性，考虑到中职学生这个年龄层的学生往往具有极强的叛逆性，不仅应该依靠理论性的学习，更应该体现出一种跟社会现实和社会实践非常紧密联系的一种情感和教学情境的实践特色。真正走入社会，了解旅游管理专业需要怎样的教学目标和教学指导方向，使得学生在实践中收获旅游管理的经验和兴趣，从而能够加强对于旅游管理服务精神及领悟力的实践操作能力。

（2）促进旅游管理专业课程体系快速发展的需要。为了让学生能够更好地信赖和掌握专业知识，就需要对于学生的主动性、积极性和精神领悟能力、实践操作能力进行分步骤的培养，因此，理顺中职旅游管理专业实践教学的课程和构想，是促进该专业课程体系快速发展的实际需要。不仅可以将课程体系中的实践性教学内容进行很好的安排，而且可以在设定有效的实践教学计划，同时，加强对于专业技能中职教育的实际教学的教学研讨进度。

2 中职旅游管理专业实践特色教学发展现状

（1）实践特色教学的发展理念未与实践结合。实践特色的教学发展理念与实践结合，才能够进行更有实效性的旅游管理专业特色教学改革，而事实上，目前大部分中职院校的旅游管理专业，虽然已经积极地响应国家号召，希望能够发挥结合当地资源的实践教育特色性课程，但是这一发展理念是否与实践相结合还有待商榷学生日后的工作目标并没有作为教学内容中非常重要的重点来加以重视，而与此同时，实践性的特色教学在很多学生实习和实践机会中显得非常苍白。旅游技能和旅游管理方式之间的混淆和脱节，使得很多学生在来到企业实训基地之后，面临的是失望的尴尬境地。

（2）实践性教学案例和校本资源明显滞后。为了要开发和突出旅游管理之类的特色教学内容，因此要求加强实践性教学内容和校本教育资源之间的关联性，而目前在针对旅游管理专业实现教学体制改革的过程中可以发现，实践性的教学案例往往都是几年前甚至十几年前的，虽然案例相对比较经典，但是与时俱进的校本资源明显发展非常滞后。也就是说，很多学生在进行实践性案例学习之初，就已经面临着案例过时的弊端，教师在应用案例教学法的过程中，往往只是注重引导学生解决问题，却没有意识去研讨对于专业学习案例研讨的必要性。因此学生不了解专业化学习究竟有怎样的好处，在实际的教学过程中，往往是照本宣科，学习案例、模仿案例，却没有达到创新的观念和意识，以至于很多看似经典的案例，在学生毕业之后，并没有很好的实践效果。

（3）教育实践和专业化、应用型人才的培养方式较为传统。同样的，在专业性和应用型人才培养方面，虽然中职教育一直将教育实践作为教学的重点突出内容作为关注的要点，但是在实践性人才、专业型人才和应用型人才的划分和教育的过程中仍然有很大的管理漏洞。专业化和应用型人才的培养，主要是在学生的实习阶段，才作为重中之重加以培养，冗长的理论教学过程和单纯枯燥的课堂教育，使得教育实践的真谛并不能够很好地体现。教育教学实践的作用和中职教育理论与实际相结合，在教育实践的过程中更多的是进行模拟实践、认知实践，而专业化实践和旅游管理实践在目前的旅游行业发展过程中，应该是更加被突出重视的问题。

3 中职旅游管理专业实践特色教学体系构建策略

（1）建立较为明确的培养目标。中职旅游专业的实践性教学，将作为现阶段非常重要的教学任务加以重视，在学校进行优化实践教学的过程中，从整个行业的需求点开始入手分析，就可以确保该校内的专业化人才培养方向和培养计划。根据旅游管理专业的培养目标，加速对于旅游饭店管理、旅游景区管理、旅游会展管理、旅游综合管理等各个方面的全面实践，使得其管理和服务技能相对熟练，具备最基础的旅游管理知识与技能，从而在提升其实践操作能力方面，既不会眼高手低，同时也不会仅仅依赖单一的理论知识，而忽略实践内容。

（2）开发和研究更加丰富的旅游实践教育资源。旅游实践教育资源是需要开发的，也是需要与时俱进、不断改变的，先进的网络时代和大数据的洪流，使得旅游管理和虚拟旅游体验等新的旅游管理内容层出不穷，因此加速开发和研究更加丰富的旅游实践教育资源，从而能够使得人才在旅游企业，各个单位和各个岗位上，都能够展开更好的旅游服务，促使校本资源和最新的旅游实践案例能够被应用的中职院校旅游管理专业日常的教学和实践活动之中，从而为旅游管理专业的学生提供更好的教育资源。结合现代旅游管理，不仅具备旅游休闲功能，更兼具现代商务旅游功能，在提升学生们的实践操作能力和旅游管理能力方面双管齐下，从而能够使其具备更加扎实的管理技能和管理思维。

（3）加强特色实践教学的过程并不意味着忽略理论。理论与实践并重，实践作为检察理论真理性的唯一标准，是在实践性极强的旅游管理学科教学过程中所需要遵循的原则。中职院校旅游管理教师要遵循理论和实践相结合的方式，适当的增加教学实践的比重，实践和理论之间应该达到相互促进的效果。具体的处理方式可以包括专业见习、课堂实训、短期实践、专业调研、专业实习、毕业设计、日常实践等多种多样的方面，采用理论和实践的承接方式，要求学生在每一个不同的实践教学环节，合理地安排自己的实践和理论学习时间比重及教学目标。

4 结语

综上所述，中职旅游管理专业的教学实践和教学体系的构建是非常重要的，这一构建过程绝不能忽略实践特色的教育体系教育初衷。在中职旅游院校专业教学实践和教学目标、课程体系、人才定位、旅游资源管理各个方面全面入手，才能够促进旅游管理专业的学生更满足旅游企业及旅游行业市场对于人才的综合化要求。