感恩佳话：港大三嫂

周六

大家都认为香港是世界金融中心，人人脚步匆匆，应该是个快速冷漠的社会。恰恰相反，下面是各路媒体报道的三嫂和港大学生仔们几十年的故事。

大公报记者吕少群报道：“同学，失恋没乜大不了，我请你饮支可乐啦！”她，只是香港大学大学堂（U Hall）工作超过40年的前厨师“三嫂”袁苏妹，她没有上过一天学，除了自己的名字，目不识丁，也没有向港大作过巨额捐赠，却被港大大学堂宿生会选为终身会员，香港大学更破天荒将终身名誉院士的殊荣颁给这位基层员工，使她成为港大第一位平民院士。

说起来，这一切渊源于百年港大的舍堂文化，尤其是大学堂（现已成为古迹）的独特环境和氛围。曾任港大学生会副会长的资深传媒人文灼非表示，大学堂宿舍规模小，百来名宿生，而且全男班，三嫂夫妇刚好负责食堂，承包每天早午晚餐，对宿生照顾充足，三嫂更发挥母爱精神，不时煮消夜给这些男生，彼此亲如一家。许多宿生毕业后仍会重返大学堂举行周年晚宴，见面分外亲切。

2009年，港大颁发终身名誉院士予三嫂，以表彰她“对高等教育界做出独特的贡献，以自己的生命影响大学堂仔的生命”。大学堂不少宿生是医科生，出了很多商政各界名流。

而之前，获颁院士的不是名人就是校友，“当年消息公布，引起好大轰动”。

“三嫂就像我们的妈妈一样。” 很多港大宿舍旧生都会满怀深情地说。就像描述自己母亲时总会出现的那种情况，这些年过半百、两鬓斑白的旧生，能回忆起的无非都是些琐碎的小事。

70岁的香港电视广播有限公司副行政主席梁乃鹏还记得当年考试前“半夜刨书”，三嫂会给他煲一罐莲子鸡汤补脑。已经毕业15年的律师陈向荣则想起，期末考试前夕高烧不退，三嫂用几个小时煎了一碗凉茶给他，“茶到病除”。

时常有学生专门跑到饭堂找她聊天。男孩子总会向她倾诉自己的苦闷，诸如不知道如何讨女友欢心之类。女孩子也会找到三嫂，抱怨男孩子“只顾读书，对她不够好”。多数时候，三嫂只是耐心地听完故事，说一些再朴素不过的道理，“珍惜眼前人”，或是请他们喝瓶可乐，“将不开心的事忘掉”等等。每年毕业时分，都会有很多穿着学士袍的学生特意跑来与她合影留念。

就连大学堂球队的比赛结果，三嫂也常常是第一个知道消息的人。“输赢都好。”她乐呵呵地说。迎接球队的总是她最拿手的菜远牛河或马豆糕。

那些大学时独特的味道，成为旧生每年聚会时永恒的话题。一位40多岁的中年男人像个孩子一样夸耀三嫂的手艺：“你知道吗，大西米红豆沙里面的西米直径足有1厘米，好大一颗！”

很少有人知道，为了将这些“大西米”煮软，三嫂要在灶台前站上两个多小时。为了让红豆沙达到完美，她只在其中放新鲜的椰汁。而蒸马豆糕时，为了让它“有嚼劲”，她必须用慢火煲1小时，“不停地用汤勺搅拌”。

然而自从20世纪70年代安装心脏起搏器以来，三嫂再也无法继续在厨房工作了，这位已经是5个孩子的母亲从此转做清洁工。男生们历来喜欢在饭堂开派对，每每狂欢到凌晨两三点，尽管这早就过了三嫂的下班时间，但她总是等到派对结束，再独自进去清理地板上的啤酒、零食和污渍。

那个在凌晨的饭堂里独自拖地的驼背老人背影，让许多学生总“不敢忘记”。

渐渐老去的三嫂最害怕自己患上老年痴呆症，担心不能“记得每一个宿舍旧生的名字”。每次受邀参加旧生聚会，就算有人已经移民十几年刚刚回港，她也能一下叫出那人的名字。

“这个是大律师，这个是做生意的，这个是眼科医生。”翻开相簿，她就像介绍自己的孩子一样介绍这些学生。

67岁的香港赛马会主席陈祖泽，在她的眼里“好文静”，仍然是个“乖仔”；被授太平绅士的梁智鸿，大学时总是“穿着整齐才进食堂吃饭，从来不会穿拖鞋”。

总是开名车接送三嫂参加旧生聚会的陈向荣说：“能够做她的司机是我一生的荣幸。”老人从不曾想到自己会成为大学堂“迎新教材”的一部分。在名为“宿舍历史”的课程中，每年新生都要学习宿舍之歌：“大学堂有三宝，旋转铜梯、四不像雕塑和三嫂。”

三嫂穿着旧生资助定制的紫红长衫，出席大学名誉院士颁奖礼。观众中20多名“头发都白了”的旧生，兴奋地跳起来鼓掌喝彩，典礼负责人甚至不得不让工作人员走过去，请这些政商两界的知名校友“不要太激动，保持安静”。旧生们振臂簇拥中的三嫂上了媒体头版整版。各大报章几乎都能找得到三嫂的照片。

授衔赞词中的一段也被反复引用：“很多人知道，大学堂有三宝：铜梯、四不像和三嫂。三个宝贝搬不动，移不走，三嫂永远是大學堂之宝，亦是香港大学之宝。”

“三嫂”以90岁安详辞世。不少校友和学生纷纷向这位港大之宝致以悼念和谢意，赞扬她为港大留下了光辉传承。港大校友会宣布：12月8日傍晚假香港殡仪馆为三嫂设灵，邀请U Hall仔等港大旧生一同缅怀三嫂……

这世上，最好用的通行证是善良；

是珍惜，是感恩。endprint