世界大豆产业概况

朱巍

【摘  要】 大豆是农业的重要作物，在世界各国的农业领域占据了重要的地位。本文对全球大豆主要产地和产业情况进行概述。

【关键词】 基因;种植

Overview of the world soybean industry

Zhu Wei

（Heilongjiang institute of science and technology information   150028）

[Abstract] Soybean is an important crop in agriculture and plays an important role in the agricultural field of the world. This paper summarizes the main soybean producing areas and industries in the world.

[Keywords] gene; planting

大豆生产遍及世界，其中北美、南美和亚洲的种植面积最大。2017年全球大豆的播种面积达到1.2亿公顷，产量达到3.51亿吨。多年来，世界大豆产量一直居各类油料作物之首。目前，美国是世界上最大的大豆的生产国，巴西、阿根廷、中国的大豆供应处于世界的2、3、4位。目前全球大豆的主要种植国有美国、巴西、阿根廷、中国、印度、加拿大、巴拉圭、乌拉圭、乌克兰、俄罗斯等国，其中美国、巴西、阿根廷、中国属于传统大豆种植国家，近20年来，四国大豆产量占全球总产量的比重始终在87%以上;印度大豆产量在近十年占据了世界第五的位置，大豆种植面积超越中国，但其产量依然低于中国。

1  全球主要国家大豆种植面积

从联合国粮农组织的统计数据来看，2010-2017年，美国、巴西、阿根廷、印度四国大豆播种面积整体均呈现递增趋势，中国大豆播种面积逐年递减，其主要原因在于进口大豆对国产大豆冲击较大，导致大豆种植利润较低，农户大豆种植积极性不高。2017年，中国政府对大豆产业加大重视，开始恢复大豆种植，大豆种植面积达到720.8万公顷，预计2018年大豆种植面积将增加到790万公顷。

2  大豆进出口情况

全球大豆进口量过去25年稳步增长，累计增幅401.7%，年均增幅6.7%。2016/2017年度全球大豆进口总量1.42亿吨。中国是全球最大的大豆进口国，2016/2017年度进口大豆创历史新高，达到0.91亿吨，占全球大豆进口总量的64%。欧盟进口量0.14亿吨，占比10%，日本进口约0.032亿吨，占比约为2%。

全球大豆出口量过去25年呈上涨态势，累计增幅539.7%，年均增幅6.7%。2016/2017年度全球大豆出口量1.45亿吨。巴西、美国、阿根廷是前三大出口国，出口量合计1.26亿吨，出口占全球大豆出口总量87%。其中巴西出口0.61亿吨，占比43.2%;美国出口0.57亿吨，占比38.5%;阿根廷出口0.08亿吨，出口占比6.3%。其他十大大豆出口大国还有巴拉圭（4.3%）、加拿大（3.1%）、乌拉圭（2.1%）、乌克兰（1.8%）、俄罗斯（0.2%）、歐盟（0.1%）、中国（0.1%）。

3  大豆产业发展态势

美国、巴西、阿根廷等为主的美洲国家主要以发展转基因大豆为主，由于其季节气候、基因技术、管理措施的影响未来的发展趋势也将持续发展转基因大豆，发挥其种植成本低、产量高的特点。随着中国“一路一带”行动的开展，乌克兰作为世界第三大粮食出口国，正在与中国开展积极合作增加大豆出口份额。印度虽然也有向中国出口大豆的想法，但是其非转基因大豆产量过低，未能满足国内需求，短期不能实现。世界各国对于转基因大豆有不同的态度，美洲等国家持开放态度，不过美国已经在2016年7月签署了强制标识转基因食品法案，规定对含有转基因成分的食品进行强制性标识。除此之外加拿大、阿根廷等国采取转基因食品自愿标识;欧盟规定转基因成分超过0.9%、巴西规定转基因成分超过1%必须标识;日本2001年通过法规要求标识转基因食品。欧盟、中国、日本、韩国、俄罗斯、东南亚很多国家也对转基因大豆食品进行严格的限制。

随着生活水平提高、科学技术进步以及对健康生活的追求，人们对食品安全重视程度不断攀升，未来大豆消费市场转基因与非转基因之间的竞争差异不可避免，但是加强在大豆产业的创新能力和研发能力才是大豆产业发展的未来，只有足够的相关技术储备，才能对应未来大豆产业发展形势。