荞麦优质高产栽培技术分析

石明轩

摘  要：荞麦是营养价值极高的植物，不仅具有着丰富的膳食纤维，含有的微量元素也比一般的谷物丰富许多。由于荞麦中的某些黄酮成分，使蕎麦具有了一定的药用功效，可以达到抗菌消炎、止咳平喘、降血脂等效果。为了能够将荞麦的品质提升，对于荞麦的优质高产栽培技术进行分析具有着非常重要的现实意义，本文中，笔者将结合山西省和顺县展开探讨。

关键词：荞麦;优质高产;技术分析

中图分类号：S517                                               文献标识码：A                                              DOI：10.11974/nyyjs.20181233133

山西省和顺县隶属于晋中市管辖，地处山西省境东陲，太行山脉西侧。从气候上来看，和顺县属于温带大陆性气候，春季干燥多风，夏季温暖多雨，秋季凉爽，阴雨较多，冬漫长而寒冷。年平均气温6.3℃，1月-10℃左右，年降水593mm，霜冻期为9月中旬—次年5月中旬，无霜期124d。当前，和顺县的第一产业即为粮食产业。

1     种植前的准备工作

1.1     选茬整地

虽然荞麦对于前茬的要求并不严格，但是仍然有需要注意的地方，比如最好选择前茬为豆类或者马铃薯、谷物类地点进行种植，如果前茬为向日葵茬或者重茬不宜种植。播种荞麦之前要仔细整理土地，将前茬彻底消除，种植深度不宜过深，以免荞麦种子顶土能力减弱，成活率低。

1.2     选种

保证种子的质量，是提升荞麦种子成活率，提高产物质量的根本因素。在选种时，尽量不要选择成活率较低的陈旧种子，要选择成活率较高的品种，比如黑丰1号、大粒荞等优良品种。对于隔年的留种需要去除杂质、精细挑选。

1.3     种子处理

进行种子处理的最终目的是提高种子的成活率、质量以及减少病虫害，进而提高荞麦质量，主要是通过3种方式，即晾晒：在播种前7d左右，选择晴朗天气对种子进行晾晒，根据气温的高低，决定晾晒天数，一般1～3d为宜;浸泡，浸泡可以分为2种，可以将种子倒入温水中浸泡，水温为40℃左右，时间为10～15min为宜，然后捞出晾干。也可以使用草木灰浸泡，浓度为10%;拌种，拌种时，依据种子3%～5%的重量，选则甲基异柳磷乳油，浓度为20%或者甲拌磷乳油，浓度为0.5%，拌匀后摊铺堆放3.5h左右，在将其铺开、晾干[1]。

1.4     施肥

由于荞麦的生育期时间不长，在施肥时应以底肥为主，需要注意的是，虽然荞麦在钾肥的作用下，生长情况更好，但是不能使用氯化钾，主要是由于在氯离子的作用下，荞麦种子会因出现叶斑病，反而出现减产的情况。

2     合理选择播种时间

播种期的选择应当根据荞麦的品种进行选择，一般来讲，在进行大粒荞、当地苦荞、日本荞麦、黑丰1号种植时，选择7月上旬时间，播种当地甜荞一般是在7月中旬左右。荞麦不用严格按照播种期进行播种，只要在霜降前期成熟即可。在播种方式上，荞麦一般选择犁播，然后根据土质确定播种深度。从播种量上来讲，甜荞和苦荞的播种量分别为30～37.5kg/hm2、60kg/hm2。

3     田间管理

3.1     保全苗

一般来讲，7—8月是和顺县的雨季，地表会因雨水冲击表出现板结的情况，为了不影响出苗率，需要对地表进行疏松，疏松时，要注意不要损伤幼苗。

3.2     除草、追肥

在荞麦的中耕期，也就是从出苗到开花的时间内，很容易出现杂草丛生的现象，因此，必须要荞麦花开前进行1～2次中耕，在荞麦苗长到30cm左右，为了不损伤的荞麦苗，需要停止中耕。

3.3     辅助授粉

需要辅助授粉的荞麦通常属于甜荞麦，在进行辅助授粉时，需要选择无露水、晴朗的天气进行，要选择日照充足的时间段。授粉方式主要是通过人工方式将1根长绳由两端扯平，通过震动花枝的方式让花粉飘散，连续2次。

3.4     防治病虫害

和顺县由于地理位置的原因，荞麦的病虫害种类较多，如白粉病、立枯病等，而虫害主要有地老虎、黏虫等。一般可采用喷药防治病害的方式，可选择代森锌可湿性粉剂，浓度为500～600倍液的65% ，或者也可以选择甲基托布津或复方多菌灵胶悬剂，浓度为800～1000倍。虫害的防治的方式一般为灯光诱杀法[2]。

3.5     收获时间合理

一般来讲，苦荞麦种子不会出现落粒的情况，而甜荞则相反，落粒轻情况非常容易出现，据相关数据统计，损失率在20%～40%，因此，在要选择适当的时间进行收获，通常是在籽粒数量可达到全株2/3，色泽固定之后可收获，动作要轻，避免落粒。

4     结语

对于第一产业为粮食产业的和顺县来讲，提高荞麦的栽培技术，提高荞麦的品质，是促进当地经济发展的重要行径。因此，在荞麦栽培的过程中，相关人员要掌握好技术要点，从而提高荞麦的质量和产量。

参考文献

[1]李全则，李鹏.荞麦高产栽培技术分析[J].南方农业，2015（24）：43-44.