『锅出溜』

自打我记事起,我就喜欢吃爷爷给我做的一道美食——“锅出溜”。“锅出溜”做法简单，但特别美味，我每天都吵着让爷爷给我做。吃得多了，看得多了，我也就慢慢学会了这道美食的做法。首先，将鸡蛋、面粉、盐、五香粉、葱花、水搅拌成糊状。接着，把常用的炒菜锅加热，加食用油在锅内涂匀，沿着锅沿，均匀地成圈状倒下面糊，让面糊自然地从高向低溜下。最好让面糊均匀布满整个锅壁，若厚薄不均匀，则需要用锅铲涂抹。然后，继续加热至面皮成形。半熟后，用锅铲铲起面皮，截成小块儿，块的大小依据个人爱好来定。再在锅中加水，待水开后，把面皮倒入锅内，搅拌、加热，此时可以尝尝味道，或加盐，或加水，咸淡适中即可。对于爷爷来说，最后一步根本不需要，每每盛出来，都必定合我的口味。

现在，有时候和妈妈一起出去吃饭，在饭店里也可以看到这道美食。他们叫它“锅上升”，寓意升官、升腾，名字很吉利。饭店的“锅上升”会添加黑木耳、番茄、青菜、黄花菜、虾米等，但我依然爱吃爷爷做的最纯正的“锅出溜”。

“锅出溜”，简单、实在，朴实无华。每当吃到爷爷做的这道美食，我都有种深深的幸福感。爷爷的爱全部浓缩在这一碗“锅出溜”中，小时候不明白，长大后我才读懂了爷爷的心。有爱的地方就有美好，愿这样的美食一直陪伴着我。（指导老师：万彩虹）

点评：小作者从“锅出溜”的做法写起，描写细致。文章的最后，感慨自己从一碗“锅出溜”中读懂了爷爷的爱，有爱的地方就有美好。小作者的感悟很到位。