土鸡规模化高效生态养殖技术

唐花 路立新

摘 要：近年来，食品质量安全问题一直是人们关注的话题，而食品质量的提升更是为人们提供食品安全保障，高效生态养殖技术提高了鸡肉的营养。因此，本文对土鸡规模化高效生态养殖技术进行了分析，希望对关注此话题的人有所帮助。

关键词：土鸡养殖;规模化养殖;高效生态养殖技术

鸡肉中富含大量的营养成分，为人类提供营养，但鸡的种类繁多，养殖方式也多有不同，经过实验，经规模化养殖出的土鸡肉质鲜美，营养均衡，与其他鸡肉相比更能满足市场上对鸡肉品质的要求，因此要合理应用技术养殖土鸡。

一、养殖场地的建设

1.土鸡养殖场地的选择

土鸡养殖场地要足够宽敞，因此，在土地的选择上要保证土地的宽阔，土鸡的养殖会设计鸡舍与散养等形式，因此，场地规模要大，且树丛的选择具有一定的科学性，如果树丛的相对稀疏，会出现杂草生长与灌木丛，这样占据了大量的土地面积，也占据了土鸡的活动范围。而树丛过密会影响光照程度，造成场地潮湿与细菌滋生，害虫也会增多，这对于土鸡健康情况造成影响。因此，土鸡的养殖场地中，树木的分布密度用控制在70%，根据树木生长情况做好树木修剪与种植工作，为土鸡提供良好的生态环境。土鸡养殖场地选择后，要对场地进行开发、改造与清理，并改善其透光性。

2.鸡舍建造

鸡舍的建造要注意鸡舍的光照、通风、排水、容量等问题，在光照方面，建议建设坐北朝南的鸡舍，这样鸡舍内部的光照受热较为均匀，且太阳光有一定的杀菌作用，可以提高鸡舍的温度，并加快鸡舍内的水分蒸发，避免土鸡的养殖环境潮湿。在通风方面，使用防锈钢丝网或尼龙网等材料，建立鸡舍周边的围栏，这样不会限制鸡舍的通风，还能增大土鸡的活动范围。在排水方面，最好在鸡舍周围建设排水系统，在遇到雨水季节时可以有效避免水分积存带来的鸡舍潮湿。在容量方面，鸡舍不是越大越好，一间鸡舍的土鸡养殖数量不要超过2000只，且不同生长阶段的土鸡也要使用不同的鸡舍，如雏鸡时采用发酵床技术可以改善鸡舍中的空气环境，降低雏鸡呼吸道疾病的发生概率。而中型鸡和大型鸡的养殖则需要转换土鸡的栖息架，预防土鸡打斗的同时还能有效阻隔土鸡与其粪便，增加土鸡饲养环境的卫生，预防疾病。另外，鸡舍中要合理设置产蛋箱，观察土鸡的下蛋习惯并及时作出产蛋箱的调整，以保证鸡蛋质量。

二、土鸡的饲养技术

1.雏鸡期

土鸡出壳后的30天为雏鸡期，这一阶段的雏抵抗能力较差，因此适宜在室内饲养，并进行人工饲养，一般选用全价饲料进行喂养，增强雏鸡的身体抵御能力，这时，要合理控制雏鸡生长环境的温度，出生7天的雏鸡的最佳生长温度为33℃-35℃，第8天至第14天，雏鸡的生长温度可控制在30℃-32℃，第15天至第21天，生长温度可控制在28℃-30℃，以此类推以7天为一个周期，调试生长温度下降的范围在2℃左右，如此可以保障雏鸡的环境适应能力，增强雏鸡身体的抵抗力。另外，在雏鸡出壳后的10-20日范围内要进行断喙，在雏鸡上喙1/2的位置、下喙1/3的位置切割，并应用烙片止血，这样可以有效预防土鸡啄癖。

2.转换鸡舍时期

雏鸡在出壳后的第21天之后会陆续转换到鸡舍进行饲养，此时的鸡舍温度为20℃-22℃，转换到鸡舍饲养后，可以在每1h-2h饮水中加入5%左旋葡萄糖，以及维生素或0.01%的高锰酸钾溶液，这样有助于增强雏鸡的体制，之后的土鸡喂养中便可以按照正常的土鸡饲养程序进行饲养工作，在饲料上逐渐添加小麦、玉米、稻谷等成分，这时土鸡的喂食时间是早、中、晚各一次，而装换到鸡舍饲养的7天时间之后，便可以减少早上饲料的30%，中午不予以投食，以促進土鸡的消化与健康成长。

3.成鸡放养期

土鸡长至成鸡后便可以释放到野外放养，放养的周围要使用尼龙网和防锈铁丝网等材料围成封闭围栏，防止土鸡跑出围栏，土鸡的放养也包含许多注意事项，首先，初次放养时，要对土鸡进行诱导训练，需要二人配合，一人吹哨抛洒鸡粮，另一人将鸡舍内的成鸡全部驱赶到外部。训练5-7天后，饲养员与土鸡之间会形成“吹哨-采食”的条件反射，这样在放养过程中可以训练土鸡并将土鸡及时召回。其次，为土鸡养成放牧习惯，早上放牧，晚上回归鸡舍，并进行公母分群放养、强弱分群放养等，养成良好的放养习惯，保证土鸡的健康成长。最后，放养的场地中要设置遮蔽物和土鸡饮水的区域，以保证出现恶劣天气时土鸡有足够的栖息地。

三、土鸡的病害防治

土鸡的规模化养殖过程中，如若对土鸡出现的疾病没能很好的预防，将造成土鸡的大面积感染与死亡，为饲养人员造成巨大的财产损失，因此，土鸡饲养要做好病害防治，通过接种疫苗、定期消毒、发酵床技术、化学防治等手段，可以有效抑制土鸡饲养时病毒的滋生与传播。同时，饲养者要重视出现打蔫、拉稀等症状的土鸡，检查其身体内的病菌情况，调查土鸡生病的原因，并有针对性的做好预防工作，如此可以大大减小养殖场内的传染病发生概率。

四、销售时机的把控

土鸡的生长周期相对于其他种类的鸡来说生长周期较长，但正是因为经历长时间的、科学化的、生态化的养殖，土鸡的肌肉质量才会更高，但土鸡饲养的时间过长会使鸡肉纤维化，影响鸡肉的口感，饲养员要把握土鸡的出售时间，如小型的公鸡大约在100天左右边可以出售，母鸡在120天左右时可以出售，而中型的公鸡要在110天左右出售，而母鸡则要在130天左右出售，如此才能在保证肌肉符合市场化标准的基础上降低养殖成本，提高土鸡养殖的经济效益。

五、结语

总而言之，土鸡规模化高效生态养殖技术，是通过土鸡养殖场地的建设、土鸡的饲养技术、土鸡的病虫害防治以及土鸡的销售时间来把握生态养殖技术的高效性，为土鸡生长提供良好的生存环境，以此提升鸡蛋与肌肉的质量。

参考文献：

[1]马登学.土鸡规模化高效生态养殖技术[J].国外畜牧学（猪与禽），2018，38（07）：19-20.

[2]周小闽.土鸡规模化高效益生态养殖技术探究[J].中国畜牧兽医文摘，2017，33（06）：97.