牛异食癖发病原因与预防对策

拉毛多杰

（青海省玉树州曲麻莱县畜牧兽医工作站，玉树 815500）

0 引言

牛养殖过程中异食癖是一种十分常见，并很容易被忽略的代谢紊乱疾病。目前，研究学者对牛异食癖的关注度远远不及传染性疾病和寄生虫疾病，常常给牛养殖户造成严重的经济损失。导致异食癖发生的原因主要是营养供给不足，饲料中各种营养成分供给缺乏，饲料配比不恰当等，导致牛各个脏器代谢出现紊乱，从而引起牛异食癖的发生。此外，在奶牛养殖过程中，感染寄生虫也可以导致牛出现异食癖。经过多年的诊治发现，当牛出现异食癖后，病情已经较为严重，并且没有治疗价值。所以该种疾病主要以预防为主，日常要引导饲养户科学饲养管理，确保饲料营养价值全面，并定期对牛群进行驱虫处理。

1 发病原因

1.1 饲料营养供给不足

牛在养殖过程中，长期投喂人工配合饲料，虽然饲料配比相对较为科学，但是很难确保每头牛都达到科学饲喂标准。某些养殖户为了节约成本，自己购买饲料原料配制饲料，而饲料在配制过程中，由于存在不科学之处，使得多种营养元素配置不合理，导致牛机体长时间处于营养不良状态，使得机体各个脏器出现代谢紊乱，从而引发牛异食癖。首先，矿物质缺乏。饲料中的某些常量矿物质元素，如钙、钠、钾、磷、硫元素以及某些微量元素，如锌、铜、锰、硒元素供给不足时，会导致饲料中各个元素比例异常，导致牛机体微量元素和常量元素长时间摄入不足，导致牛异食癖发生。如果饲料中锌、铜以及硒元素投入过量或投入不足，会显著影响牛的采食量和日增重量，同时饲料中钠元素供给不足，会导致机体内钾元素过量排出且增加体内钠元素的排出量，导致钠元素减少而得不到补充，从而引起异食癖发生；其次，维生素缺乏。在日粮配比过程中，需要向饲料中添加一定量的维生素A、维生素D、维生素E和维生素C，当这些维生素供给不足时，牛会出现异食癖现象。饲料日常管理过程中存放不当，导致其受潮暴晒，发霉变质，会氧化变色，导致饲料供给能力不足，最终导致机体维生素供给不足，甚至会引起牛出现急性中毒死亡现象；最后，蛋白质氨基酸供给缺乏。日粮中如果缺乏蛋白质和必要的氨基酸，同样可以导致牛出现异食癖。经过大量研究证明，饲料中缺乏硫氨酸是导致该种疾病发生的主要原因。哺乳期的犊牛生长发育速度较快，在生长发育过程中，如果饲料中氨基酸或蛋白质供给不足，会引发犊牛出现异食癖[1]。

1.2 致病因素

某些疾病虽然不会直接导致牛出现异食癖行为，但是在其发生过程中会产生诱导，或在应激作用下，使得牛出现异食癖行为。如软骨病、佝偻病、慢性消化不良、前胃疾病、纤维素性骨营养不良以及某些寄生虫疾病，都可以诱发牛出现异食癖。

1.3 饲养管理不当

日常养殖过程中，粗饲料单一，养殖场内部运动场配置不合理，牛群缺乏必要运动，养殖场内外部存在大量应激因素，均可以导致牛出现异食癖行为。在牛养殖过程中采食是牛生命中最为重要的活动，一旦饲料适口性较差，粗饲料单一，牛群就会离槽，在其他地区啃咬，长时间可能引起异食癖发生。牛舍饲养密度过大，牛群过于拥挤，牛舍通风不良，空气潮湿，地面湿度较大，同时饲养管理粗放，也常常会导致异食癖的发生[2]。

2 预防对策

2.1 保证日粮营养价值

如果牛群中持续出现异食癖行为的患病牛，养殖户应该重点检查日粮中各种营养元素配方是否合理。如果发现饲料中蛋白质和氨基酸含量不足时，需要增加饲料中豆饼、鱼粉和蛋氨酸的含量。如果常量元素和维生素投入不足时，应该向饲料中添加硫酸亚铁和维生素。食盐不足引起牛出现异食癖，则应该在日粮中增加食盐的添加量，确保充足饮水。针对犊牛因为硫元素缺乏而引起的异食癖，可以在饲料中加入硫酸钠。在日常饲养管理过程中，要结合牛不同生育时期，配制营养价值不同的全价配合饲料，禁止向牛喂发霉变质的饲料。当牛出现轻度异食癖症状时，可以向饲料中适当增加矿物质及复合维生素的含量。在牧草旺盛时期，可以让牛群采食青绿饲料，进入冬春季节，要储备充足的青干草、青贮饲料，提高饲料适口性。

2.2 强化饲养管理

结合普通牛的生长特性、来源、性别及采食习惯，对牛群进行科学分群，确定合理的饲养密度，避免牛舍内饲养密度过大，防止牛舍拥挤，夏季做好通风、防暑、降温工作，冬春季节做好防寒保暖工作，要降低养殖场内外一切不良应激因素，避免对牛群造成惊吓，及时将牛舍粪便清理出牛舍，堆积发酵。结合本地区寄生虫流行特点与流行趋势，每年春秋两季对牛进行常规体内和体表寄生虫驱虫处理，避免寄生虫诱发牛异食癖[3]。

2.3 加强日常情况监督

密切监督牛群的生活情况，观察牛的日常采食量、饮水量。由于牛异食癖发生通常存在一定时间的潜伏期，所以做好牛群监督工作能够确保及时发现，及时进行隔离治疗。同时，在牛养殖过程中，应该进一步重视对养殖户的专业知识培训。很多养殖户在发现牛出现临床症状后，依然不重视，并没有意识到牛所患疾病的具体情况，也没有及时采取隔离防控措施，导致牛因为异食癖症状过于严重而虚脱死亡，给养殖户造成严重经济损失。因此，当地农业部门和畜牧部门应该高度重视养殖技术推广培训，及时组织地区规模养殖大户，开展专业养殖技术培训，培训过程中进一步明确牛异食癖的临床症状与致病原因，确保发病后，及时将病症上报当地兽医站，由专业兽医进行诊治，然后采取针对性措施进行治疗，提高治疗效果，缩短治疗时间，降低经济损失[4]。

2.4 注重微量元素的投入

在牛养殖中，如果饲料中缺乏必要的微量元素，如锌、锰、铁、硒，很容易导致机体因缺乏某些微量元素而患上异食癖。在日常养殖过程中，一种新的饲料在投喂前必须对饲料中的营养元素和微量元素配比进行测定，确保微量元素投入充足。在饲喂过程中还要注重对牛身体情况进行检查，结合牛不同生理状况和营养需求，投喂合理的饲料，防止牛出现异食癖[5]。