谷子绿色高产高效创建集成技术初探

丰宝丽

（山西省忻州市五寨县农业委员会，山西 五寨 036200）

五寨位于晋西北黄土高原。年均气温4.3℃，年均日照2872h，年积温2453℃，年降雨量478.5mm，无霜期120d,是全省商品粮基地县和小杂粮基地县。近年来在玉米市场低迷的情况下，我们紧跟市场，调整产业结构，杂粮尤其是谷子，已成为农民的首选种植作物。五寨县谷子产区农业机械化程度高，交通便利，各种配套设施完善，谷子产量和品质提高潜力很大。通过2017年实施农业部杂粮绿色高产高效创建项目，集成了一套比较成熟的谷子生产技术，对于推进谷子规模化种植、标准化生产具有十分重要的意义。

1 绿色高产高效创建基本情况

在示范片内示范推广优良品种、开展地膜覆盖、测土配方施肥、病虫害防控、机械化生产、专家技术指导、做好技术培训。

2 绿色高产高效创建集成技术保障

五寨县农业技术推广服务体系经过多年的建设和发展，现有推广机构17个（县级推广机构5个，乡镇农业技术推广站12个），共有农技推广人员117人（县级农技推广人员43人，乡级农技推广人员50人，特岗农技人员25人），其中高级农艺师3人，农艺师18人，是一支综合素质高，业务能力强的农业技术推广队伍。健全的农业技术推广体系和雄厚的专业技术队伍为高产创建实施提供了技术保障。

3 绿色高产高效创建集成技术措施

3.1 示范推广优良品种

按照“专家指导、因地制宜”的原则，选择张杂3号、张杂6号、张杂13号等适合当地种植的高产优质品种，良种覆盖率达100%。

3.2 集成高产栽培技术

3.2.1 选地整地:由于谷子粒小、芽弱、顶土能力差，因此要尽量选择地势高燥，土层深厚、土质疏松、保水保肥能力强土壤通透性好，易耕作和松软肥沃的沙壤土。结合深翻耙压综合整地措施，蓄水保墒，将土壤整平耙细，上虚下实，为一次播种保全苗创造良好条件。前茬以豆类、薯类和玉米等作物为好。切忌重茬，轮作一般3～4年。

3.2.2 培肥地力、测土配方施肥:高产田内每亩施有机肥2000～3000kg，为提高速效养分含量，可以补充一些氮、磷、钾化肥，如磷酸二铵，每亩15kg与农家肥混合试用。

3.2.3 适时适量播种覆膜:地温稳定在8～10℃播种，一般在四月下旬至五月上旬，墒情好的地块要适时早播。播种量每亩在0.4kg左右，播种深度一般在3～4厘米，播后镇压2次。适期适量播种可以协调群体、个体发育，达到低群体、壮个体，预防后期倒伏，促大穗，为谷子高产打下坚实的基础。

3.2.4 科学管理:高产谷子的田间管理，妙在科学，贵在认真，关键在落实。

前期以构建合理的群体结构为目标，因苗制宜，科学管理，使产量三要素协调增长，争取谷子高产合理的成穗数、穗粒数、千粒重。同时，注意天气预报情况，预防冻害、倒春寒和低温冷害的发生。中后期以中耕、追肥、病虫害防治为主。

喷施除草剂:在播后苗前土壤喷施谷子专用除草剂或在谷苗3～5叶期杂草未出土前喷施，切忌在种子顶土时使用，能除去谷田中常见的一年生单、双叶杂草，如：马唐、稗草、狗尾草、牛筋草、马齿苋、藜等。

覆膜谷子放苗、定苗:当幼苗长到4叶1心至5叶期时，采取一次放苗、定苗。按穴距要求人工破膜引苗，每穴留2～3株，不可太稠，并及时用土封严放苗孔，可减少谷苗拥挤，改善谷子光、水、肥的环境条件，有利于促进根系发育和形成壮苗。

稀谷秀大穗，充分发挥单株生产潜力:由于我们选用的品种为张杂谷，此品种属大穗类型杂交种，穗长最高可达40cm，且分蘖率较高，因此栽培管理上要侧重发挥个体优势，掌握宜稀不宜稠的原则，亩留苗以1万-1.2万株左右。

追肥保高产:“张杂谷”根系发达，生长旺盛，吸收水、肥能力强。我们要求追肥三次。5～6叶期第1次追肥，顺垄撒施尿素5kg/亩，结合中耕、定苗将肥料翻入土壤中。第2次，在拔节期（苗高1尺左右）撒施尿素10kg/亩，方法同上。第3次，在孕穗期，趁雨或结合灌溉追施尿素10kg/亩。

多中耕，勤管理:谷子早中耕，多中耕不仅能够增加产量，还可提高米质。苗期土壤湿度大时，可进行深锄散墒，深度4～5cm。干旱严重时，可浅锄保墒，此期可进行多次中耕。既可减轻杂草危害，又利于形成谷子壮苗。

病虫害防治:用每克含活孢子数为100亿以上的菌粉配成1000～1500倍液加入用水量千分之一的湿润剂（如肥皂粉、洗衣粉、菜枯粉等）茎叶喷雾，可防治黏虫、粟灰螟、玉米螟等；谷子白发病发病初期，及时喷洒下列药剂：45%代森铵水剂180～360倍液；58%甲霜灵·代森锰锌可湿性粉剂600倍液；64%恶霜·锰锌可湿性粉剂500倍液；72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600～800倍液；69%烯酰吗啉·代森锰锌可湿性粉剂1000倍液；谷子黑鞘病发病时，喷洒70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液；20%三唑酮乳油或15%三唑醇可湿性粉剂2000倍液，能有效地控制整个生育期该病的扩展；谷子纹枯病于发病时，在谷子茎基部喷雾防治，间隔一周防治第2次，效果良好。可用5%井冈霉素水剂100ml/亩；20%三环唑·多菌灵·井冈霉素可湿性粉剂100～120g/亩；12.5%烯唑醇可湿性粉剂 35～50g/亩；4.5%井冈霉素·硫酸铜水剂 90ml／亩或 50%氯溴异氰脲酸可溶性粉剂40g/亩，对水40～50kg，用粗喷雾器喷施。

适时收获:谷子颖壳变黄，籽粒变硬后及时收割、晾晒、风干后脱粒。

3.3 实行专业化服务

在示范区内，按照“五统一”技术服务要求，在切实搞好示范区苗情、肥情、虫情等监测与预报的基础上，积极扶持规模经营模式下的农机、植保专业化服务组织建设，大力推进机械统一作业和病虫害专业化防治。

3.4 强化指导服务

加强对谷子高产高效创建工作的指导服务，组织专家和技术人员分片包点，在关键农时季节，开展现场观摩、技术培训、专家巡回指导等活动，促进稳定增产成熟技术模式的大面积推广应用。加大对新型主体的服务力度，服务新型主体要做到点对点，把培训种粮大户、家庭农场、农民合作社等新型农业经营主体作为提升高产创建水平的切入点，建立专家对口联系制度，开展生产技术、政策法规、市场信息、产品销售等全过程指导，增强新型经营主体发展能力，提升生产的组织化程度和集约化水平。

3.5 高产创建集成技术成效

通过实施高产创建集成技术，示范区10300亩谷子亩增产33.4kg，共增产34.4万kg，按现行市场销售价格2.4元/kg计算，亩增收80元，项目区农民增收82.56万元。项目的实施有效提高了杂粮的产量，扩大杂粮的种植面积，增加农民收入，同时辐射带动周边地区农民发展杂粮种植业及加工业，转化资源优势为经济优势，带动当地杂粮产业的发展，提高杂粮种植效益，促进农民增产增收，提高农民素质，增强农业发展后劲起到引导和示范作用。同时，项目区增施有机肥、追肥、绿色防控等技术的应用，以及水、肥、土、热资源的充分合理利用，能培肥土壤，控制病虫害，减少农药、化肥的使用及污染，改善了生态环境，促进农业可持续发展。