淡水龙虾养殖技术探讨

宋凯 何树金

(河北省海兴县畜牧水产技术推广站，河北海兴 061200)

1 养殖环境

为淡水龙虾提供良好的生存环境，是促进其最终产量的一种非常必要的手段，龙虾是否能够高产，往往取决于其实际的养殖环境。详细来说，淡水龙虾的养殖池塘必须要选择通风情况较好、向阳、不存在水污染、土质能够保水的池塘，水深控制在1.5m以上，养殖区域占地在0.33～0.67hm2最佳，但也需要按照具体的养殖数量确定。与此同时，还需要设置好配套的排水系统以及防逃系统，池塘附近围起防逃墙，为保证安全性，防逃墙使用的材料一般为网纱或竹片，同时还应当充分考虑淡水龙虾养殖的饲料问题，可适当放养一些水葫芦、水浮莲等植物，如果条件允许，还可人工设置以砖头、石块制作的虾巢。

2 虾苗放养

淡水龙虾的抗病能力相对较强，但为确保养殖水域的清洁，做到科学防病，在进行虾苗的投放作业之前，应当按照每公顷1500～2250kg生石灰的比例进行池塘消毒。消毒3天之后向池内灌水，水深约为50～80cm，透明度控制在30cm左右，10天后每公顷施用腐熟有机肥7500kg，以达到培育水质的作用，促进池塘内浮游生物生长[1]。

选择每年2～3月份进行龙虾虾苗的投放，虾苗要保证体质健壮，规格整齐，投放密度控制在每公顷75000尾(虾苗长度约为5cm)。淡水龙虾会表现出非常明显的“强欺弱”特征，因此需要尽量选择均等虾苗，还应当投放300g鲢鱼种100尾左右，从而达到改善池塘水质，维持生态平衡的目的。虾苗投放时间通常来说在早晚温度较低的时间段实施，正式投放之前应当把池水以少量多次的方式添加到虾苗暂存区域，从而给虾苗一个环境适应的缓冲过程，等池塘水温满足虾苗适应条件后，再把虾苗一次性投入到池塘之内。

3 水质管理

淡水龙虾的生长速度非常之快，这也代表了它的新陈代谢十分旺盛，因此耗氧量很大。所以，尤其要重视养殖过程中的水质管理工作。我们可以积极借鉴龙虾养殖大户的经验和做法，科学做好水质管理，比如说对于水质来说，应当定期对水质予以调控，确保水中保持一定的溶氧量，通常在5mg/L左右，另外还应当密切关注天气温度的变化和小龙虾行为。当水质出现老化情况或碰到雷阵雨等较为闷热的天气时，小龙虾往往会选择聚集在岸边或浮头上岸，这一现象也代表了池塘中已经存在严重缺氧的问题，这时需要第一时间打开增氧设备或进行换水。为防止龙虾出现缺氧的现象，做好日常的水质管理是非常关键的。另外，池塘内水体的透明度应当控制在30～35cm，pH一般是7～8.5，要做到保持池塘水质干净、溶氧量充足，通常选择半个月进行换水，换水量一般是原有水量的1/8～1/5。另外，为确保龙虾生存环境的稳定，要保持池塘中的水位，防止工业污水、农药等进入池塘，影响淡水龙虾的正常生长。

4 日常管理

首先，必须要做好培养区域的记录工作。做好淡水龙虾养殖过程中的日常管理，严格按照规范流程进行控制，委派专人负责进行记录，记录时需要仔细全面。其次，应当对养殖环境附近的防护措施予以严格检查，每天坚持检查，如果存在破损问题要结合具体情况第一时间予以修复，随时做好应对恶劣天气的准备，避免出现逃虾的问题。再次，早晚做好池塘的勘察，仔细观察龙虾生长活动情况，摄食情况以及蜕壳和死亡情况，密切关注池塘中水质的变化情况，定期对水温、透明度、溶氧量以及pH等参数进行测定，如果某种指标出现较大改变必须第一时间进行研究处理。最后，应当做好水草的养护工作，针对淡水龙虾养殖的池塘中往往需要种植水草，要做好水草的施肥与养护作业，夏季水草生长状况较好时应及时收割，防止水草生长过量或老化死亡对池塘水质产生影响。

5 饲料投喂

5.1 饲料种类

首先是植物性饲料，一般有黄豆、小麦、玉米等，如果选择豆类饲料应当提前做好加温处理，消除其中的抗胰蛋白酶，让龙虾更好地吸收饲料内的蛋白。同时龙虾会摄食水草，应在池塘浅水区域适当种植水草。其次是动物性饲料，如鱼粉、螺蛳、禽畜内脏。最后是配合饲料。

5.2 投饵量

每天的平均投饵量干料一般是小虾体重的10%左右，中虾体重的5%，大虾体重的3%。如果选择新鲜饲料投喂，可适当地提升上述比例。淡水龙虾饲料投喂需要结合具体天气、水温以及水质情况予以合理调整。

5.3 投饵方法

一般而言，每天可选择投喂2次，主要集中在上午与傍晚，在日出前与日落后的时间段最佳，但也有部分地区在晚上22点时投喂，这是因为淡水龙虾具有昼伏夜出的习性。饲料投喂通常在池塘岸边或浅水区域，上午首次投放时需要尽可能离滩，傍晚时可略微靠近；也可以在池塘四周安置投喂台，这样能够帮助我们更直接地观察摄食情况。虾苗刚刚投放到池塘中时，需要以动物性饲料为主，到中期后开始投喂植物性饲料，生长后期再次转变为投喂动物性饲料[2]。

6 病害防治

即便淡水龙虾具备比普通水生养殖动物更加强的抗病能力，但进行人工养殖的过程中也需要密切关注和控制龙虾的病害情况，采取科学的对策进行病害防治。例如，在投放前需要对成虾与幼虾进行消毒，尽可能杀死病原体；选择生石灰对池塘水体实施日常消毒，间隔15天左右按照每公顷150～225kg生石灰的比例进行施用，可以有效防止病原体，对龙虾蜕壳也具有非常重要的作用。另外，在夏季气温较高时应当适当地在饵料中添加一些维生素与钙片，从而提升其抗病性，每晚要坚持进行巡查，发现病害后第一时间进行防治。

7 捕捞方法

淡水龙虾的生长速度很快，每年春季二三月份所投放的虾苗，到秋季八九月份即可进行捕捞。淡水龙虾具有昼伏夜出的习性且一般在浅水位置活动，因此在进行捕捞之前的一天可把捕捞网放于浅水区，过夜后进行收网。若当年市场需求量大，也可选择撒网捕捞的方式，捕捞时间一般控制在夜间。

为确保淡水龙虾的高产养殖，促进养殖质量的提升，应当密切关注其生长状况，及时做好池塘水质管理，做好防护网的维护工作，采取科学的养殖手段，提升养殖效益。