猪囊虫病的临床症状、诊断、防治和检疫措施

黄翔

(深圳市宝安区动物卫生监督所，广东 深圳 518101)

猪囊虫又称猪囊尾蚴虫，在猪和人体内均可寄生，致病原是猪带绦虫的幼虫。这种患病猪屠宰后得到的肉制品一般被人们称为米猪肉，烹蒸时间不足而食用了未熟透的猪肉容易让使用者感染该病。近几年，该种疾病呈现高发的趋势，导致养殖户的大量损失，相关检疫人员提高重视，严格按照合格标准做好检疫工作。本文通过对患病猪的观察和分析，给出了患有猪囊虫病的临床症状，并对如何诊断、防治提供了一些建议，为安全检疫做出了几点参考。

1 流行特点

猪绦虫的中间宿主是猪，主要是由于吃了含有绦虫虫卵的受污染饲料或水质，进入肠道后，存在于卵内的六钩蚴就会逸出，经由血液循环转移到全身各处。多寄生在中间宿主的横纹肌肉、脑、眼，其他器官也常有寄生。成熟的囊尾蚴，外形椭圆，约黄豆大，为半透明的包囊，长径6～10mm，短径5mm，囊内充满液体。囊壁是一层薄膜，壁上有1个圆形乳白色的小结，其中有1个内翻的关节，头结上4个吸盘和顶突小钩，分为两圈排列。在显微镜的观察下看到为卵圆形小囊泡状，小囊泡外表凹凸不平，颜色深浅不一，这种幼囊虫主要寄生在肌肉纤维组织上，易引起结缔组织增生等现象。若人食用未煮熟而含有猪囊尾蚴虫的猪肉，很有可能感染猪囊尾蚴虫进入体内，在盲肠经过2～3个月的发育后成长为成虫。该病的主要感染源是由于猪绦虫在人体内所排出的孕卵节片，人在感到恶心反胃的时候，孕卵节片在小肠内就会随着肠道的蠕动至人的胃里，六钩蚴受到胃液的刺激后就会侵入肠壁，在由体内的血液循环移动至人的肌肉，甚至眼、脑等各个组织内，发育成囊虫，极容易给人体带来巨大危害。

2 临床症状

因为猪囊虫病的潜伏期较长，对于患者并不会造成非常明显的临床症状。在感染严重的情况下，有几率会导致猪的生长缓慢、出现厌食和营养不良、贫血和身体水肿等症状。幼虫寄生在猪的不同器官，所表现临床症状也会与该器官有关。例如，寄生在猪的脑部时，就容易引起猪发生癫痫，或者急性脑炎，感染严重时而未经及时治疗的患猪很可能会死亡；若虫体寄生在眼部，患猪就会出现眼球凸出，眼结膜深处会出现绿豆大小的硬块，以及眼结膜充血，含有分布不均的淡白色米粒凸起物。

3 患猪的诊断

3.1 直接观察法

肉孢子虫主要寄生在猪的咽喉肌、舌肌、隔肌和肋间肌内。发育较大的幼虫通过肉眼在肌肉器官中可观察到半透明呈白色，如绿豆大小的透明状囊泡，囊泡中能看到小米粒般的白斑点，呈柳叶形。

3.2 间接凝集试验

间接凝集试验是指利用不会影响免疫反应的均一小颗粒，将可溶性抗原（或者抗体）吸附到其表面，与相关抗体（或者抗原）发生反应时，就会在存在电解质的适宜条件下出现凝集现象，包括间接血凝试验、反向间接血凝试验、卡红凝集试验以及碳凝集反应等。酶免疫技术。该方法是现在检测猪囊虫的一种最可靠的技术，诊断猪囊虫病时广泛使用早期建立的酶联免疫吸附试验（ELISA），根据这些基础现在又建立了生物素亲和素酶联免疫吸附试验、斑点酶联免疫吸附试验、抑制性酶联免疫吸附试验等。

4 猪囊虫病的防治措施

4.1 猪囊虫病的预防

预防主要在环境卫生消毒和饲养管理这两方面开展，因为猪感染囊虫病的主要原因是由于食用了受污染的水源或私聊，以及接触到粪便中含有钩绦虫排出的孕卵节片或节片破裂后散落出的虫卵，到而导致猪患病。因此，需要进一步改善饲养模式，采用先进科学的饲养技术和方法，并积极推广规范化和集约型养殖模式。猪圈的距离要远离人或者其他可能带病生物的粪便，使用富含营养的猪饲料，对猪圈要定期卫生打扫和消毒，保证饲养环境的干净，同时要做好猪囊虫病的健康宣传，要人们认识到猪囊虫病的危害影响，以及如何诊断预防这种疾病。

猪的粪便也要及时收集起来，可以通过发酵等技术转化为化肥，来灌溉农作物，提高饲养效率。在养殖场周围禁止狗和猫的进入，这样才能给猪提供一个健康成长的环境。还要做好猪肉的检疫工作，要提高检疫人员的综合素质，让他们认识到猪囊虫病给人类造成的危害，禁止带病的猪肉进入肉制品市场，对于存在违法行为的经营者要严格取缔，并对其进行相应的惩罚，对于不负责任的饲养户应做好法治安全宣传教育，提高饲养户的防治意识，保证猪肉品质安全。

4.2 药物治疗

出现了较为严重症状的患猪要及时做好治疗工作。药物治疗分为3种方法，一是在猪早上空腹自行采食的时候，可以在饲料内混入氯苯咪唑60mg/kg×体重让患猪食用，1d1次，连服4d。二是给猪肌肉注射以豆或橄榄油与丙硫苯咪唑60～65mg/kg×体重混合配成6%的悬液，共服用3次，3d服用1次，三是给猪肌肉注射由液体石蜡配成20%悬液。此药会引起囊虫出现膨胀现象，对于症状较重的患猪要分次给药，减少药量，避免用药过多引起猪的死亡。

5 做好猪囊虫病的检疫工作

5.1 猪屠宰前的检疫工作

在屠宰前，根据猪的临床症状进行检疫是非常难发现是否患有猪囊虫病，因为携带囊尾蚴虫的猪和正常猪不会有较明显的区别，故要仔细观察猪每日的进食和活动情况。通常患病程度较轻的猪无明显症状，进食与正常猪一样；而感染严重的猪会出现生长缓慢和厌食等症状，肌肉会不对称生长，前后观察具有明显差别。根据囊尾蚴所寄生的部位不同，也会产生不一样的症状。通常情况下，猪感染绦虫幼虫后，在睡觉时会发出鼾声，且背毛和鬃毛没有光泽和弹性，厌倦进食，可能会出现流鼻涕和咳嗽的现象，以及在某些患猪的鼻涕及粪便中会发现猪囊尾蚴虫和虫卵。因此在生猪在屠宰前检疫时，要严格按照患病标准全面的诊断猪是否健康。

5.2 猪屠宰后的检疫工作

猪屠宰后，检疫人员应该按照卫生局的要求和标准及时做好检疫工作。严格检查猪的咬肌、舌肌、膈肌、肋间肌、心肌以及颈、肩、腹部肌肉等部位。特别在养殖过程中发现可能染有该病的猪，必须要严格检查上述肌肉部位是否有猪囊虫的寄生。患有猪囊虫病在其寄生部位会呈半透明乳白色的小囊泡，大小不一，有如绿豆大的，也有如米粒般小的，小囊泡的长度大约为9mm左右。

随着科技的发展和进步，对猪的饲养技术和方法也得到了巨大的提升，由于可能部分带有猪囊虫的猪因为临产症状表现不明显，未经检测出来就流入了消费市场，含有幼虫卵的肉制品被消费者食用后，很有可能在烹饪的时候未煮熟，导致感染猪囊虫，会对身体的健康造成重大危害。因为感染了猪囊虫病的猪表现的临床症状不足，对生猪检疫时要与旋毛虫区分开来，猪囊尾蚴虫主要会寄生在咬肌、舌肌、膈肌等部位中，观察时可发现其体积较大，其小囊泡类似于米粒大小乳白色的疙瘩，在囊体内存在液体。旋毛虫主要是寄生在猪的膈肌和咬肌的肌肉部位，其个头相对较小，感染部位会观察到浅白色的小斑点，如针尖大小。检疫人员要严格按照我国相关检疫标准进行检查，一旦发现患病猪，必须严禁制成肉制品上市，并且要妥善处理病猪，养殖人员要对饲养环境定期给予全面的消毒。这样才能保障食用者的饮食安全，避免养殖者的财力损失。

6 结语

为了人类的食品安全，也是保障养殖户的利益，必须切实把控好生猪的检疫，建立一个健康合理的饲养环境，及时做好防治工作。相关检疫人员要严格按照卫生局的标准对生猪进行检测。

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[2]金祥伟.猪囊虫病的临床症状、诊断、防治和检疫措施[J].现代畜牧科技,2017(5).72.

[3]罗齐英.猪囊虫病的检疫与防治措施[J].当代畜牧，2015(12):84-85.