节约是传统美德，更是新的时尚

张茸

又是人间四月天。为了不辜负这大好春光，詹纳打算最近几天都去办公室，体验一下上班族们的通勤乐趣。为了给未来几天做准备，詹纳在上班的路上特意去附近的超市进行了一次全面的办公室零食采购，大包小包地拎到办公室。

走进办公室，詹纳就迫不及待地把原来堆在公司的各种零食囫囵扔进大垃圾袋，托着扔到楼梯间。正在她满心欢喜地摆放新买的零食时，门铃难得地响了几次。她本以为是楼上的客户或者楼下的同学白小白过来串门，没想到隔着玻璃门发现是一位穿着物业制服的陌生阿姨。詹纳紧走几步去开门，心里暗自盘算：“物业费春节刚交过了……水电表都是插卡的……能有什么事儿呢？”

物业阿姨倒是开门见山，问詹纳是不是刚扔出去一袋垃圾，詹纳耸耸肩肯定地回答。

“我看你扔掉的很多都是没有打开包装的零食，”阿姨一脸惋惜地说，“而且都没有到保质期，怎么就都给扔了呢？是不是没看清楚啊？我怕你等下又回来找，特意来提醒你一下。”

“哦！原来是这样……”詹纳满脸堆笑地说，“阿姨，请放心，我扔掉的一定不会再去找回来的。”她顺手指了下里屋的方向，“我新买的一堆还没放好呢，怎么有空去找那些扔掉的呢？”

物业阿姨貌似还有话想说，但又没说出口，客气了一两句就离开了。詹纳也没在意，只觉得物业阿姨还很细心，是个负责的好员工。

几天前，上次宠物店项目认识的电视台编导给詹纳介绍了一个新项目，詹纳约在今天上午来公司讨论。在她摆好零食和饮料后，感觉非常好，觉得自己是个称职的主人。

介绍人说，新项目是一个食品类的奥特莱斯（品牌直销购物中心，以商品既优质又价格低廉著称），新型商业模式，需要詹纳他们帮忙建立库存管理系统。詹纳觉得这个想法很有趣，自嘲已落伍于潮流，居然不知道现在连食品都有奢侈品牌这种说法了呢。

来拜访詹纳的创始人小苏，是个休学创业的在读研究生，简单的白衬衫配磨白的牛仔裤，看起来一副校园小清新的风格。

詹纳打开自己的零食储备展示给小苏看，说：“你看，这些牌子的零食是不是都算是大众品牌？你们店里的产品听说都是2～3折的，能够赚钱吗？”

“我们卖的主要是一些进口食品和一些有机食品，本来价格都不是特别亲民的那种。”小苏看了看，指着一种进口薯片说，“这个牌子我们也有，不过我们都是临期产品，卖得便宜只是因为进货价便宜，并不是什么特殊的商业模式。”

“但我还是有一点想不通，”詹纳问，“如果说买名牌衣服鞋包，这个很好理解，大LOGO都摆在那里，很多人图便宜去奥特莱斯。但食品这种东西，又不能满足人的虚荣心，会有人专门去买临期食品吗？而且我知道一些有机食品，贵得离谱，就算打完折也比超市贵很多，真的有市场吗？”

“我们也没有十足的把握，”小苏倒是很坦白地说，“我们只是做一种尝试，提倡大家尽量节约食品。因为中国目前的食品浪费问题很严重，我们目前没办法全面商业化运作。有一些公益组织也在帮助我们，比如理货和售货，有志愿者定期来帮忙。总体来说，我们这个项目以后有可能朝非营利组织方面发展，现在只是尝试结合市场而已。”

“哦……”詹纳听对方这么说，心里开始有点儿为早上扔掉的那些食品感到遗憾，不过她还是反驳道，“我们既然给产品设定保质期，就像强制报废旧汽车，磨损到一定程度就应该回收。食品也是很重要的商品，不能为了图便宜，就放弃对健康的要求嘛！”

“我们现在的保质期就是最佳使用时间，并不是代表到那天食品就一定会过期变质。”小苏解释说，“其实很多保质期长的食品，就算保质期过了一两个星期，仍然没问题。这和仓储环境有关系。总之决定因素比较多。我们在进货的时候，也会找专家来鉴定一下产品的情况，确保还可以有足够的保质期才会上架。”

“但食品也是商品，”詹纳还是不服气，“你这样以人为投入来降低流通中的损耗，那不就是限制了我国食品工业的自由增长么？美国很多超市都把定期下架销毁过期食品作为向顾客保证商品新鲜程度的一种营销手段。被销毁的部分都算作正常的成本开支。”

“詹小姐，”小苏换了一种比较严肃的口气，“目前全球有三分之一的粮食生产是被浪费掉的，中国每年浪费的粮食可以养活上亿人口。也许美国对待浪费的态度并不像中国这样负面，但尽量减少没必要的浪费，总是一件好事。”

詹纳不得不同意对方的观点，同时，她也承认，在美国的时候，因为很多商品的包装规格都很大，自己无意间养成了吃一半扔一半的习惯。还有很多食品，吃过一次放进冰箱之后，再拿出来时，她也不能判断食物是不是变质，也懒得去想。反正便宜，不如直接扔掉再买。

“我们就是教你改掉不良生活习惯的少数良心商家！”小苏摊开两手，做了一个夸张的可爱表情，“由于我们的人口基数，我们要在大家养成你说的那种购物习惯之前做到提前预防。”

在讨论了各种项目细节之后，詹纳亲自将小苏送到楼下。在得知小苏要去搭地铁之后，詹纳主动提出开车送他。沒想到小苏表示只要骑共享单车去就好，只需二十来分钟，还省下了去健身房的时间和费用。

詹纳觉得这个年轻人给自己带来了颠覆性的理念。她今天才发现，自己原本认为代表先进的西方现代生活方式，其实已经被年轻人们更健康更环保的生活方式赶超。这种潮流并不像自己记忆中上一代人因为物资匮乏而不得不精打细算，而是一种更主动的选择。endprint