金丝香豆腐(素鹿肉)项目经多家媒体报道后,很多朋友打电话咨询相关问题,现在,我们就大家普遍关心的问题统一答复如下:
问:金丝香豆腐是什么做的,有没有违禁品?
答:金丝香豆腐蛋白质含量50%以上,是一个典型的健康食品,其不含对人体有害的任何成分。我们绝不提倡使用违禁品,确保符合国家食品安全标准!
问:我看过金丝香豆腐的描述,金丝香豆腐真的那么好吃吗?
答:金丝香豆腐最大的卖点是口感和口味,其肉质纤维明显,吃起来就是感觉自己在吃肉,肉感强烈、肉香浓郁,很香很好吃,吃完后留在嘴里的香味不散,回味悠长,这些描述绝不夸张,现代营销杂志孙丽萍办公室、李航办公室的所有人都尝过,大家都可以证实真的好吃,入冬以来,邮购样品的人也很多,几乎所有人都认为口味好、口感好。一两个人说了不算,大家说好才是好,金丝香豆腐认可率达到98%,很少有食品能达到这个比例!
问:金丝香豆腐的市场主要针对哪里呢?
答:金丝香豆腐是一个很大众的食品,好吃但价格不贵,在饭店、小吃部,它是一道很好的下酒菜,曹宏斌专做餐饮市场,日销售150-200斤,纯利七八百元;在熟食店,它是一个特色的熟食品种,冯善存把金丝香豆腐打成半斤的真空包装,专做熟食市场,利用先尝后买,迅速打开市场;在小卖部,可以当做熟食散装称斤卖,也可以真空包装卖小吃;苏成才做成120克小包装,专门供应农村小卖部,效果同样很好。在学校附近、大学城、广场夜市步行街,完全可以当做小吃穿串卖,因为口感口味都很棒,很受欢迎!陈妮穿小串在学校附近卖1元3串,一放学孩子们围着买,一天两个放学点能赚到四五百元。而郑元波则是穿成30公分的大串卖1元一串,大串特别抢眼,价格便宜,在商业区卖得特别好。销售方式很多,大家可以看看以前的媒体报道,介绍了很多案例!
问:素鹿肉为什么改名叫金丝香豆腐,有什么口味,适合哪些地方的口味?
答:素鹿肉这个名字不太接地气,产品本身是健康豆制品,却总有人联想都化学品,受加盟商启发改名为金丝香豆腐,这个名字更接地气,至于进入市场的名字大家可以自由发挥,比如有人称为麻香豆干、也有人称为肉感豆腐,这些名字都比素鹿肉要好,更容易让人接受。金丝香豆腐的口味有七种,无论哪个地区,都能找到适合自己的口味,无论南方北方还是东部西部都能适应。
问:加工工艺复杂吗?设备投资需要多少钱?
答:主要工艺是把原材料泡发后卤制调味,比较简单,所需工具无非就是锅灶之类的厨房用具,所以,基础投资很小。
问:金丝香豆腐的成本利润如何?如何銷售?
答:1斤成品的成本大约3.6-4元,批发价6-10元,不同的渠道不同的价格。比如你走饭店渠道,那批发价完全可以定位在10元一斤,在饭店,一斤可以装三盘,所以一点都不贵。如果你走熟食店、小卖部等渠道,这个价格就偏高了,6-8元比较合适,你最终的定位价格根据你当地的消费水平、销售渠道决定,对于批发来说,这个利润空间已经足够大了。至于盈利多少就靠自己了,至于销售方法,大家可以看看媒体报道的案例,可以得到很多启发。endprint