当前生猪产业面临的问题和对策

刘德荣 ，王 刚 ，屈富波

（1.陕西省城固县五堵镇兽医 723207；2.陕西省城固县兽医站 724312）

城固县气候温和，年平均气温14.5℃，无工业污染；腹地宽广，闲置土地多，土地肥沃，粮食连年增收，交通便利，发展养猪产业具有良好的自然条件。顺鑫、天利、秦岭源、正隆等大型养猪企业纷至沓来，择地建场，发展产业，有的已运营多年。但进入今年元月以来生猪市场价格一路下滑，饲料、兽药价格却稳中渐长，育肥猪价格已跌破每千克10元。针对目前生猪市场价格短期不断下滑的严重形势，笔者同专业技术团队于3月中旬，深入本县养殖场户走访调研，对复杂成因进行了仔细分析、研究，论证过程中和行业专家、资深养猪场业主进行了探讨、交流，并提出了相应对策建议，不妥处请业界同仁批评指正，以此共勉。

1 目前养猪业面临的问题

1.1 饲料、兽药价格全面渐长

今年元月以来，兽药价格出现普遍小幅上涨情况，青霉素、驱虫药、动物保健药品等涨幅比较明显；以玉米为主的饲料价格从年前1.8元/kg左右上涨到现在2.1元/kg以上，豆粕价格从3400元/t涨到3500元/t以上，麸皮、浓缩饲料、预混饲料、全价系列饲料价格等都出现上涨趋势。养猪业初现饲料、药品价格全面渐长势头。

1.2 猪价持续下跌

在饲料、兽药价格全面渐长的情况下，商品猪价格却恰恰相反,年前，肥猪价格一直稳定在14.5元/kg以上，开年后一路下跌至10元/kg左右，仔猪价格从28元/kg以上,持续下跌至20元/kg以下，且场户肥猪、仔猪压槽严重，内外销售不畅，市场十分疲软。

1.3 市场预期持续低迷

从各个场户能繁母猪、后备母猪存栏情况看，二者基数皆略大于历次红利期母猪存栏量，母猪群体数量过大，短期内淘汰数量有限，猪苗供大于求的现状将持续较长时间，使养殖和销售都陷入内外交困的压力，从目前情况分析，生猪市场将会进入较长时间的销售低迷期。在这期间养殖收益将出现持平与亏损交替运行态势。

2 生猪养殖成本和收益基本情况

2.1 散养农户养猪亏损较为严重

散养农户每头商品育肥猪100kg出栏的平均生产总成本为1345元（其中饲料780元，仔猪400元，饲养工资、疫病防治、水、电等165元），仅饲料成本比今年元月前每头增加95元；目前生猪出场价为10元/kg,比年初14.5元/kg每头猪少收益450元；加上饲料成本增加95元，每头育肥猪比年初减少收益545元，现出栏每头销售价1000元亏损345元。

2.2 规模养殖户收益亏损次之

适度规模养猪场每头商品育肥猪100kg平均生产成本为1220元（其中其中饲料740元，仔猪350元，饲养工资、疫病防治、水、电等130元），比年初每头增加成本80元，每头商品育肥猪直接减少收益530元，每头育肥猪100kg出栏，生猪销售价为10元/kg,销售1000元，直接亏损220元。

2.3 母猪养殖收益接近零点

饲养母猪的饲料成本每头平均增加230元，而目前仔猪苗的市场价格为“三元良种猪”20元/kg,良杂仔猪苗14元/kg,均比年初前每千克下降7～8元，饲养母猪的利润接近零点，已导致多数猪场开始压缩能繁母猪存栏，一些小规模和散养户也忍痛割爱处理和淘汰部分能繁母猪，这又将会给下一阶段生猪生产造成严重影响。

3 发生的情况和原因分析

3.1 生猪产业上一轮红利期维持时间较长

生猪市场上一轮红利期从2010年下半年开始持续到2013年中旬，2013年下半年走入低谷，2014年至2015年上半年市场出现转机，但摇摆不定；从2015年下半年生猪市场开始回暖，到2017年下半年出现下滑，对养殖场户来说，本轮红利期像八戒吃人参果未尽滋味就没了。其原因很简单，上一轮红利期维持时间较长，能繁母猪、后备母猪结构优化处于最佳状态，且基数过大，有一定规模数量,短期内淘汰数量毕竟有限；另一个原因是此间散养户大量退出养猪行列，母猪栏存量出现此消彼长、消涨相抵处于相对稳定的状态。

3.2 国外猪肉价格冲击国内猪肉市场

随着改革开放步伐加快，全球贸易往来飞速发展，世界物流加剧，国外猪肉批量涌入国内市场，由于在品质和价格上有一定优势，使国内一些地方市场空间受到挤压，猪肉市场形成内外共存、相互竞争的局面。国外猪肉的进入，必将给国内猪肉市场带来负面影响，出现减价压价现象，迫使养猪业者缩减获利空间。

3.3 同行业相互争夺市场空间

当代科技在养殖生产领域的全面运用，有力推动了畜牧业生产快速发展，以猪、鸡、牛、羊等为主的养殖业蓬勃发展,他们以实力和效益赢得了属于自己的市场空间。在先进生产技术的引领下，各行业一方面扩大规模，扩充实力，开拓市场，巩固发展空间；另一方面提高生产能力，改进生产工艺，延伸产业链，向外发展。在世界贸易的大格局下，国内外养殖行业互相竞争，以效益谋发展。国内畜禽产品市场此起彼落，优胜劣汰。使国内现有的生猪市场生存发展空间受到来自同行业的挤压，造成国内猪肉市场水涨船高、成本增加，影响生猪产业的生产和市场拓展空间。

3.4 盲目扩大养殖规模

大部分养殖场户在红利期到来时失去理智，对未来预判盲目乐观，大量增加经产母猪和后备母猪存栏量，导致红利期维持将近一年时间市场供求关系发生逆转，出现供大于求,市场价格自然迅速回落。

国内养殖业者的盲目举动，说明养殖产业基础薄弱，科技和先进生产技术投入不足，发展不规范，不自信，不理性。从能繁母猪PSY值就可以看出我们现在的差距 （发达国家能繁母猪PSY值为26以上，国内能繁母猪PSY值为17）。而影响生猪市场价格波动的主要原因是当前产业集成度偏低，结构组成松散，产品科技含量低，对市场的预判和研究缺乏科学性及支持发展的“硬软件”不强等；目前供大于求的原因是上年度产业基数偏高，产能集中释放，供给持续增多。从长远来看，价格波动将促使养殖户优化母猪结构，改进生产机制，生猪产能渐趋合理，促进养殖产业集成度提高及生产技术水平上升，带动整个产业转型升级，从而为产业健康稳定发展奠定坚实基础。需要注重的是，由于产能过剩依然存在，生猪价格回调压力大，养殖收益面临挤压，未来养猪将进入一个相当长的微利小幅波动期，另外疫情对市场行情的影响举足轻重，因此，要稳定和掌控市场做好疫情防控仍然十分重要。

4 建议

4.1 提振产业信心，追赶先进水平

当前，正值生猪市场价格频繁波动期，产能过剩，市场萧条；能繁母猪存量庞大，基础雄厚，短期内淘汰数量有限，回调缓慢，市场压力大。从能繁母猪PSY值可以看出，目前，生猪产业处于中低位运行水平，定位低，发展杠杆无法施展张力；能繁母猪生产结构如何从数量型走出，实现少而精的效益型，是应该着力研究的课题。我国能繁母猪PSY值低，说明生猪产业发展空间足，潜力大，具有后发优势，这种优势将在先进生产技术的推动下越发明显。因此，养猪企业应当充分自信，克服眼前困境，逐步走上世界先进发展前沿。

4.2 引进优良品种，优化母猪结构

能繁母猪存量是生猪产业发展的决定因素，个体的生产性能直接影响母猪群体和整个产业的发展水平。现阶段我国能繁母猪的平均PSY值是17，与丹麦等发达国家相比差距很大；继续引进国外优良品种改良和培育国内母猪品种，通过一系列配套技术的研究运用，选育优秀个体，培养优良群体，逐步提升我国能繁母猪的整体生产性能；在此基础上调整和完善我国母猪群体的生产结构，着力提升生猪产业抗御市场风险的能力。

4.3 优化补助政策，协调发展环境

近几年，国家的各项优惠政策，对各行各业的长足发展起到了积极推动作用。生猪产业也一样，生产项目补助、沼气建设补助、能繁母猪保险补助等，像强心针一样给生猪产业的发展注入了强劲动力。生猪市场当前的低落形势，国家应继续加强各项优惠政策扶持力度，特别是要进一步优化能繁母猪和育肥猪保险政策补助，使两项政策性保险起到养殖企业减少亏损、抵御市场风险的作用。在国家法律法规的框架下，强调各县区地方政府积极主动协调养殖场户与土地、环保、市场监管、农业等部门的关系，使经营主体感到政策宽松，生产自主，经营自由，关系协调，环境和谐；着力营造我国生猪产业生产自信、发展自信的良好氛围。

4.4 加强疫病防控，确保产业发展

疫病危害是养殖产业的最大风险之一，生猪产业离开疫病防控就等于失去了保护屏障，更谈不上生产和发展。由此，做好动物疫病防控对生猪产业的发展至关重要。首先，加强各级政府对动物防疫工作组织领导，落实业务部门的监督、管控职能，特别是生猪养殖场户监管责任，加强基层动物防疫基础设施和防疫人才队伍建设，使动物防疫达到全覆盖，抗体检测达标，防控指标保持在可控程度。强化检疫检验，查验环节重点检查免疫标识，做到以检促防，以监促检，防检并举，建立疫病防控有效发力机制，真正发挥疫病防控对生猪产业的保驾护航作用。

4.5 强化非法监管，做好市场调研

市场监管、农业、卫生等部门发挥职能作用，履行监管职责。严厉查处非法制售、使用假劣兽药、饲料、添加剂等,严肃查处使用禁用药品和非法添加物；对扰乱市场，非法竞争行为严肃处理，对买卖、贩运病死动物及产品行为严厉打击；开展联合检查行动，整治不良生产和买卖行为，加强市场督导维护正常的生产和市场秩序，积极为经营主体营造良好的生产和销售环境。深入市场调研，考察、研究市场走势，分析、论证发展趋向，评估区域发展，综合发展动态，积极为生产企业提供准确、及时的市场前沿信息，引导产业平稳运行，支持产业快速发展。着力为生猪产业转型升级提供后勤保障。