畜牧生产中如何科学使用微生态产品

屈惠哲

（本溪市畜产品安全监察所 117000）

随着养殖环保力度的加大以及动物食品安全抽查的严格，微生态产品的市场占有率逐渐加大。微生态产品主要成分为益生菌，可以通过改善肠道状况来增加动物的生产性能，减少粪污污染，降低有害气体产生量，预防疾病的发生[1]。为了能让大家更科学地使用微生态产品，下面笔者就此为话题和大家进行一下交流。

1 微生态概述

在讲述微生态之前，首先需要了解生态学，在没有微生态概念之前，生态学研究的主要是宏观生态。主要为研究生物体与环境本身相互关系的一种生物学科。仅从概念判断，微生物也是生物体，由其组成的微生态包括在生态学研究的范畴。之后随着学科领域的细分，微生态被单独剥离出来研究，就诞生了微生态学。现代理念认为，微生态学是研究正常微生物与宿主相互关系的一门学科，领域主要涉及食品、疾病诊疗、兽医兽药、饲料营养、环境保护等领域。

2 微生物简述

既然微生态主要由微生物所构成，那么我们有必要先了解一下微生物。微生物是自然界中分布最广的一类生物，主要包括细菌、真菌、放线菌、病毒、支原体、衣原体、立克次氏体、螺旋体等种类，在这些形形色色的种类繁多的微生物几乎存在于世界的各个角落。人类和动物所生活的周围环境中都充满着微生物，在土壤、河流、湖泊、水塘、空气中都大量存在，但这些微生物不是都具有致病力的，能致病的仅仅是少数，这些微生物和我们所生活的环境处于共生的状态。

3 动物微生态

动物微生态学是微生态研究领域的一个分支，主要是研究动物与微生物之间的相互关系，这种关系异常复杂。动物体常见微生态有胃肠道微生态、体表微生态、生殖道微生态、口腔微生态等，其中以胃肠道微生态的研究最多，胃肠道微生态也是各大兽药企业、疫苗企业、饲料企业重点研究的对象。

4 微生态解决的问题

微生态是环保和食品安全严控形势下，养殖场进行疾病防控的最佳产品。是养殖从治病到防病理念转折过程的一个最佳选择。由于产品对肠道微生物菌群的建立具有很大辅助作用，使用后肠道内容物中的有害菌可长期被抑制，细菌性肠炎的发病率明显下降，有些养殖场甚至养殖全程肠道性疾病不会再发生。益生菌将有害菌抑制后，粪便中的挥发性代谢产物会大量减少，养殖舍的有害气体含量也会大幅降低，尤其是硫化氢、氨气等对呼吸道有强烈刺激的气体，能减少呼吸道病的发病率，改善环境。益生菌口服后一旦在肠道中形成长期定植，整体动物的发病概率会大大下降，用药也会减少[2]。在抗生素滥用的今天，使用微生态产品可有效避免药物残留，利用动物食品安全。

5 科学使用

5.1 避免与抗生素联用

微生态主要成分为益生菌，本质上还是细菌，抗生素不但对有害菌具有杀灭作用，对有益菌抑制性能也较强。抗生素使用后没有专门的致病菌靶向性，不但有益菌被大量杀灭，抗生素也因为有益菌的消耗而效价大为下降。但并非所有抗生素都不能使用，临床还应根据具体情况科学配合，比如，益生菌口服使用后，菌群基本都集中在肠道，在肠壁细胞定植，抗生素口服给药后，药物可以直接与益生菌相互作用而失效，但如果抗生素是肌肉注射给药，则药物基本都分布在血液当中，不会与益生菌直接接触，效果就不会相互影响了。

5.2 需要长期添加

微生态属于保健型产品，长期使用有助于肠道微生态健康菌群的建立[3]。虽然益生菌使用后会有定植功能，但随着时间延长，仍然会有部分菌随肠道内容物排出体外，故必须长期添加。很多养殖场在使用时，中间停用的时间较长，一般建议不要超过3d，有的能达到10d以上，之后效果会大为下降。在这里需要提一下的是，很多人担心长期添加的成本问题，根据目前市场微生态产品调研情况，每吨饲料的添加成本大多数在10～20元之间，且长期保健动物发病少，能减少兽药的使用，动物生产性能也会提高，整体相比还是节约了成本。

5.3 注意使用方法

目前市场上的微生态产品大致分为两种，一种是拌料使用，另一种是饮水使用。拌料使用产品多为固体粉剂。固体粉剂菌株以芽孢杆菌、丁酸梭菌为主，特点是保质期长，耐高温高压，能用于颗粒料的制作。由于固体粉剂所用的载体不能完全溶解于水，故在临床使用时尽量避开饮水给药，防止出现水线的堵塞。液体剂型主要以乳酸菌、酵母菌等为主，保质期短，必须冷藏运输和保存，由于菌株不能形成芽孢，不能长期保存，尽量饮水使用或每天单独拌料使用，存放时间不能过长，否则菌株就会死亡。临床使用微生态产品时务必要明确使用方法科学使用。