平糖抗衰餐降糖和治愈糖尿病

[摘要] 上品中药和药食二用物为主，组成平糖抗衰餐；作为三餐的主食，先降糖，血糖正常后；以营养（调脂）平衡餐，为早中餐。五色菜为充，五果为助，荷叶绿茶等消喝茶，适量增加运动，约5年胰岛功能恢复，治愈糖尿病。

[关键词] 2型糖尿病；食疗；特医食品；降糖；治愈

[中图分类号] R587.1 [文献标识码] A [文章编号] 1672-4062（2017）08（b）-0196-03

天天吃肉餐餐精米白粉，糖尿患者井喷，中医药在改善症状上有明显优势，但降糖存在困难；主要问题是不禁膏梁，只说最后吃肉和主食，水煎溶解出来的物质太少[1]。《内经-腹中论》[2]中热中消中，《今禁膏梁》是不合其心，是病不愈。《师传》[3]中血食之君，消瘅善饥，禁之则逆其志，顺之加其病。刘河间：“黄帝内经：今禁膏梁》，膏，谓油腻肥脂也，梁，粮米也”。因此需要在前人的基础上，理论创新与方法创新，破解人类共同难题。

1 治疗糖尿病的新思路、新策略、新观点、新方向、新认识

1.1 新思路-胰岛细胞再生

高血糖不但是B细胞功能障碍的“果”，也是因：病理性凋亡是主因。食疗能去掉糖毒脂毒，打破恶性循环，消除自身免疫反应；减少胰岛细胞凋亡；有丰富的营养物质，可促进胰岛细胞再生与分化和人的自愈能力；恢复胰岛细胞功能[4]。

1.2 新策略-抗氧化

抗氧化是病因治疗。B细胞抗氧化能力相当差，平糖抗衰餐：不仅有水溶性物质VC等，还有脂溶性物质VE和谷胱甘肽，可形成抗氧化网络；抑制活性氧（ROS），多种抗氧化剂对胰岛细胞有保护作用，可明显降低胰岛细胞损伤；能明显改善免疫功能。黄精、玉竹等药用食材不仅能抗氧化，补阴虚，还能不饥饿，补充多种营养素，抗衰老。

1.3 新观点—抗炎治疗

糖尿病是低度炎症性疾病；炎症可通过各个环节破坏B细胞功能。脂肪细胞是炎症产生的重要基地，高糖高脂和氧化应激与组织缺氧关系密切。中医认为血中伏火，浊瘀酿毒，毒损络脉是糖尿病的病理基础。清热解毒的中草药：马齿苋、山楂、黄精玉竹米仁都有抗炎作用。抗炎果蔬，番茄红素、类黄酮、多酚、燕麦葡聚糖都抗炎[5]。

1.4 新方向-新医学营养治疗

少吃动物食品，n-3脂肪酸高的茶油、亚麻籽油代替高饱和脂肪的肉类；每天有氧运动；低血糖负荷（GL）；吃营养丰富的慢速释放能量，富含膳食纤维、维生素、矿物质的平糖抗衰餐、营养（调脂）平衡餐；水果为主当点心；荷叶绿茶等[6]。保健食品：松花粉：补充营养，酶促进代谢。竹康宁：调节血脂，2粒/d。银杏叶片：1片，活血化瘀通络，促进胰岛细胞再生。黄芪生脉饮：1支/d。三七：补血助眠，降三高。

1.5 新认识-五脏调良

糖尿病与五脏相关，五脏六腑都衰退时，就易出现代谢病、糖尿病。主要从恢复五脏功能进行治疗，《内经灵枢-五变46》中提到五脏皆柔弱者，善病消瘅。通过一日三餐的饮食，吃特医食品-平糖抗衰餐；吃五色蔬菜：绿色养肝，红色补心，黄色益脾胃，白色润肺，黑色补肾；每餐都吃红、黄、绿、白、黑蔬菜，一餐约250 g，能做到促进食欲，增加营养，五味调和。醋3～5 mL，酱5～8 g，代替盐和味精，盐不会过量，补充B12等营养物质。五果为助：水果约300 g/d；坚果约20 g，补充非产能营养素。标本兼治，整体调节，清热润燥，除邪气，补阴虚，五脏生理功能正常，能治愈糖尿病；五脏皆坚无病[7]。

护心治脾瘅：心脆则善病消瘅。心主宰生命活动；先天不足，饮食不节，影响血脉运行；血虚则脏腑阴亏，阴不足无以制阳，产生内热，内热伤心。“上消消心，心火上炎，大渴而小便多”。生晒参强心，补虚，降糖。黄芪生脉饮：养心补肺，麦冬：滋阴清热，养心，安五脏，降糖。三七：补血，老人气血不足，昼不精，夜不瞑。红色、苦味食物作用于心火。

润肺：肺脆则善病消瘅易伤。肺主气，肺主宣发和肃降，通调水道，助心行血，肺气充足，则布化精气，四脏安定。玉竹滋阴润肺，治内热消渴，降糖良药。生地治阴虚，内热消渴，肠燥便秘，降糖、降压、抗炎。百合、茯苓补肺。白色、辛味作用于肺金。

健脾：脾脆则善病消瘅易伤。脾主运化、散精，为后天之本。脾失运化，功能失常；邪在脾胃，阳气有余，阴气不足，则热中善饥。黄精可代粮，称米脯，补诸虚。薏苡仁：健脾益胃，降糖、抗菌、抗炎。黄芪：补脾生津降糖。黄色、甘味食物作用于脾土。

养肝：肝脆则善病消瘅易伤。肝主疏泄和藏血。肝郁血瘀，肝阴不足，肝肾阴虚，肝阳上亢。肝脏餐后合成肝糖原，抑制分解，空腹时维持血糖；肝损害可导致糖脂代谢紊乱。枸杞补肝明目；桑甚补益肝肾；肝郁失眠可加酸枣仁。绿色、酸性食物能调节肝木。

补肾：肾脆则善病消瘅易伤。肾主藏精，为先天之本，糖尿病肾精不足；肾阴亏虚，则虚火内生；腰肾虚冷则不能蒸于上，谷气则尽下为小便。肾气衰，不能滋养五脏。枸杞补肾益精，水旺则骨强。山药补肾填精，精足则阴强。芡实补肾。黑色、咸味食物，作用于肾水。

2 食疗方法

禁膏梁：不吃肉和米饭。以益气、养阴、活血为大方向；久服轻身，能降糖、调脂、降压、降黏，抗氧化、抗炎、抗衰老；从上品中药和药食二用中选择；组成特医食品-平糖抗衰餐作为三餐的主食，先降血糖。

《本草纲目-神农本经》中提到[8]上药主养命以应天，无毒、多服久服不伤人。欲轻身益气，不老延年者，本上经。陶弘景曰：上品药性，亦能遣疾，但势力和厚，不为速效，岁月常服，必获大益。病既愈矣，命亦兼申，天道仁育，故曰应天。

人体有非常复杂的机械和酶化学消化，变成小分子；有效物质可不断“提取”；多种物质可缓慢吸收；多种功效可起作用。膳食纤维增加饱腹感，有助过多能量排出；血糖负荷低。

平糖抗衰餐配方：黄精、玉竹、山药、茯苓（不吃醋）、燕麥片8～10 g，百合、山楂、生地、熟地、芡实、桑椹各2～3 g，开水泡软，临时加荞麦粉10～60 g，枸杞10 g，核桃5 g。微波炉3～5 min。可加上品：生晒参性较平和，补气生津，能降糖，约2 g，天麻降三高1～2 g；肉苁蓉润五脏、酸枣仁粉助眠各2～3 g。endprint

①黄精（上品）：可代粮，除百病，有3种多糖，3种低聚糖，11种氨基酸，黏液质、蒽醌类、烟酸、脂肪、蛋白质、淀粉、糖。湘雅二院黄精提取物—黄精多糖，在中华医学杂志多次报告；能降糖，降压，降TC、LDL-C，升高HDL-C，抑制主动脉内膜泡沫细胞的形成；抑制肝细胞产生CRP，抑制肝糖元酶解；抗炎、抗肿瘤和延缓机体衰老；修复胰岛，延缓糖脂吸收。

②制玉竹（上品）：能增加胰岛素敏感性，消除胰岛素抵抗，修复胰岛组织；降脂、降糖、降压。补中益气，除烦闷，止消渴，养阴润燥，生津，补五脏，代参耆，久服轻身延年。主治：消谷善饥，小便频数；柔润可食。含玉竹多糖，葡萄糖，甾体皂苷、黄酮、果聚糖、铃兰茸、槲皮醇、山奈酚、生物碱、黏液质，多种维生素矿物质。能缓解动脉硬化斑块，强心抗氧化。

黄精甘平，玉竹微寒配对，肺脾肾同治，收上源水清，中焦健运，下源益固，消渴诸症可愈。

③枸杞：补肝明目，固髓延年，生津止渴；含VC、VE、谷胱苷肽，抗氧化；降压降脂降糖。

④山药：养阴生津，充五脏，上清肺金中健脾土下固肾精；能防脂沉积抗动脉硬化；降三高。

⑤茯苓：利水渗湿，健脾和胃，和中生津；93%茯苓多糖，伐肾邪，益气力，久服不饥延年。

⑥桑甚：滋阴生津，补肝肾，养血明目；含花青素黄酮；降糖、降粘、降脂，通便，助眠。

⑦百合：补中，养阴益气，润肺止咳，清心安神，养五脏；含生物碱，能升白细胞减轻炎症。

⑧生山楂：黄酮抗氧化，促进心脑血管扩张，降压降脂；消积食，补脾理气，活血散瘀。

⑨芡实：止渴益肾，去脾胃湿痰，去邪水补真水；含B12；久服延年不饥山药同用尤能添精。

⑩生地：大寒而凉血，滋阴生津，通血脉，补肾水，久服轻身不老，降糖，利尿抗炎强心。

？輥？輯？訛熟地：补肾元气，益髓填精加快干细胞造血，补五脏；含多种营养，增强谷胱苷肽活性。

？輥？輰？訛核桃：补肾润肠健脑，抗动脉硬化，多不饱和脂肪酸，DHA增加胰岛素敏感性降脂控糖。

？輥？輱？訛荞麦粉：炼五脏滓秽，消积滞除湿热，健脾益气；含胰岛素增敏剂，铬芦丁降糖。

？輥？輲？訛燕麦片：充饥滑肠，补虚健脾；高粘度降低食物接触，而降糖；助胰岛细胞修复。

治愈标准：血糖3.9～6.1 mmol/L；糖化血清蛋白1～2.2 mmol/L，糖化血红蛋白4%～6%。胰岛功能测定：胰岛素半小时达高峰，胰岛素分泌不再延迟。

营养食品--营养（调脂）平衡餐：约3个月血糖正常后早中餐：五豆：红黄青白（扁）黑豆；五米：红（曲）米玉米小米糙米黑米；五杂粮：燕麦荞麦小麦大麦高梁；六补：红枣有心莲子红衣花生、黑芝麻、米仁、荔枝及核，各约20～60 g。浸泡一夜，烧成饭，分装，放冰箱；临吃前加热。

3 病例

①陈某某。

男，2001年血糖7.65 mmol/L，胰岛素释放延迟；服美比达，白细胞从7 200，降到3 600；改为二甲双胍，腹泻，视网膜脱离。食疗后逐年好转，5年胰岛功能测定：30 min达高峰，胰岛素分泌不延迟；每次血糖、糖化血清蛋白正常[9]；代谢综合症、冠心病都消失。

②俞副主任中医师。

女，血糖7.9 mmol/L；食疗后，血糖<5.6 mmol/L，长期正常，糖尿病治愈。

③縣档案馆同志，男，降糖药已降糖困难，食疗数月后，血糖5.4 mmol/L。

④龚某某，女，血糖19.5 mmol/L；基本按照食疗，已经1年多不吃降糖药；血糖6点多。

⑤俞副主任中医师的病人：血糖28 mmol/L的人，降到正常；10多人，同样有显著效果。

⑥苏州朱某某：男：血糖10 mmol/L多，食疗3个月，降到7～6 mmol/L。7左右；比吃药好，还没有不良反应；不吃降糖药，也不打胰岛素；我一直在研读你的书[10]。

综上所述，特医食品-平糖抗衰餐食疗优点：①效好：能降糖，治愈糖尿病、肥胖病、脂肪肝、高血压、心脏病、抗衰老；其他人可以复制，可推广。②费省。吃的食物调换成有益健康的食物；药物治疗，不仅不能治愈糖尿病，还要产生耐受性，会用药越来越多；不能阻止疾病进展，会疾病越来越多，费用越来越贵。③方便：懂了之后，平时，时间很省：热饭烧菜，除了切洗，只要5 min。④不会忘记，饿了总是要吃。⑤不必经常测血糖，少去医院。⑥不要“准、精”；品种可增减。⑦能饱腹，营养平衡。⑧安全，无不良反应，不必担心低血糖。⑨为发展中医学和人类健康作贡献。⑩快乐，助人为乐，农民增收。

[参考文献]

[1] 中华中医药会，糖尿病中医防治指南[J].中国中医出版社，2007.

[2] 陈长红.黄帝内经：中医古籍出版社，2008：105、122.

[3] 申浩译.文白全解黄帝内经[M].北京：高等教育出版社，2010：1-381.

[4] 朱剑，刘超.胰岛细B再生-糖尿病治疗[J].国际内分泌代谢杂志，2008（1）：45.

[5] 勾忠平、李秀钧.糖尿病属慢性炎症性疾病[J].实用糖尿病杂志，2007（1）：5.

[6] 王卫庆.糖尿病营养治疗专家共识[J].中华内分泌代谢杂志，2013（5）：357.

[7] 陈寅初.平衡食疗防治糖尿病[M].长春：吉林科技出版社，2017：5.

[8] [明]李时珍本草纲目[M].北京：中国档案出版社，1999，35.

[9] 陈寅初.食疗‘治愈糖尿病[J].实用糖尿病杂志，2011（6）：64.

[10] 陈寅初.食医防治糖尿病[M].北京：中国国际文化出版社，2015：12.endprint