一串葡萄的“微言大义”

2018-02-11 11:30中国农资评论员赵光辉
中国农资 2018年12期
关键词:优质优价市场化全球化

□ 《中国农资》评论员 赵光辉

在刚刚结束的博鳌亚洲论坛上,习近平向世界发出了中国进一步扩大开放的声音。在经济全球化的今天,中国成为贸易自由化坚定的推动者、维护者。中国经济全球化、市场化成为主流大潮,那么中国农民该如何与时代对接呢?

日前我参加了中化农业在安徽组织的“中化农业首届葡萄产销对接大会”,看到从市场导向、消费导向入手,来引导农业生产、联通产销通路、实现优质优价的发展理念越来越深入人心。尤其在学习了解了来自全国的葡萄采供商的标准后,更加认识到标准化对农业的重要性。可以说全球化、市场化就是“标准化”。

中国农业要在国际化、市场化的进程中最终实现现代化,中国农业必须在国际化、市场化中接受“标准化”的思想与理念。事实上,农业从业者是在全球化的摸爬滚打中逐渐认识到“标准化”这个“世界语”的重要性,并成为“标准化”的受益者。多年前到浙江台州采访那里的菜花种植合作社。其负责人告诉我,最初即使菜花卖到日本能赚不错的利润,但种植户对标准化仍然是你“标”你的我做我的,对国际市场提供的肥药标准列表执行不严。比如标准列表严格禁止蔬菜上市前一周施用任何农药,但有菜农视标准为儿戏,结果导致整批产品因为农残超标而被退货。蒙受巨大损失后他们才明白标准之所以叫标准,它是建立在严格科学依据基础上的,你对它爱答不理,它就让你承受不起。

当然,随着多年来中国农业的国际化、市场化历练,标准化的理念已经大大改观、进步。今天,在经济转型、消费升级的当口,从普通的大田作物,到细分的强筋小麦、高淀粉玉米等优质专用品种,从道地中药材、食用菌等特优农产品,到高端优质果品、设施蔬菜,哪个生产离得开标准化呢?有报道说,今年河北省农业标准化生产覆盖率达到57%,表明还有很大提高空间。我们既要广泛宣传、普及标准化理念和方法,更要让农业种植生产在“标准化”中受益。

在安徽的“中化农业首届葡萄产销对接大会”上,中化化肥为种植大户们提供了精准的农资服务套餐,同时还提供了采购商详细的标准。比如“阳光玫瑰葡萄精品果核心标准”:浓郁麝香味;糖度18度以上,口感匀称,不达标率不超过5%;单果重12-14g,果粒均匀;果皮浅黄色,无涩味;脆度好,能切片,皮薄且不易撕皮;穗形松散但不缺粒……这些来自市场的收购标准让农业生产者明晰:优质优价是有标准的。同时,来自生产和消费两端的标准化,让农业生产者懂得:好的价格连着好的卖相标准、内质标准,而好的卖相标准、内质标准来自好的生产标准。

一串葡萄形体很小,但其中隐藏的标准化决定着万千种植户的切身利益,是不是意义很大呢?

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