苹果矮砧集约高效栽培技术

曹文波

（通渭县碧玉镇林业站，甘肃 通渭 743300）

苹果矮砧集约高效栽培技术是当前苹果栽培种植中综合性最强、效益最高的高效种植技术，已经通过国家苹果产业体系在全国的布点试验，也已证明其技术成熟度高、适应性强、应用面广，省力省时省工，显著节省劳力，农民容易接受，有良好的推广应用前景。苹果矮砧集约高效栽培技术模式是当前世界苹果生产先进国家多数选择的一种栽培模式，如今在我国作为主要的推广技术之一。其栽培的技术要点是应用矮化砧木，采用宽行密植，选用大苗建园，实施立架栽培，采用高纺锤形整形与下垂枝修剪。而实生乔砧栽培技术是我国早期的一种苹果生产技术，至今仍是主流之一，但是其生产价值低于矮砧集约高效栽培技术。实生养砧栽培技术要点为进入结果期较迟，前期生产中多推行幼树期轻剪、缓放、多留枝的方法，促使枝量增加，进入结果期之后，由于乔化苹果枝健壮、结果能力强、消耗能力大、对肥水要求高等，以保证产量的形成［1］。

1 资料与方法

1.1 一般资料

选取苹果种植园中固定的田地作为试验所用的种植田地，又将其平均分为2块：试验组和对比组。

1.2 种植方法

试验田选择苹果矮砧集约高效栽培技术，对比组选用实生乔砧栽培技术。在栽培过程中，对2块田地的苹果树生长情况进行观察，并对收获后的最终经济效益进行对比。其中，实生乔砧栽培技术根据常规技术要点进行实施，在此不再详述。下面介绍苹果矮砧集约高效栽培技术要点。

1.2.1 选用大苗建园

1.2.1.1 合理选择苹果苗木。在苹果苗木的选择方面，大多会选择二三年生、直径1.0～1.2 cm、苗高1.5 m及以上，带有6～10个分枝，拥有细密的毛细根、多侧根、茁壮的主根，以及嫁接愈合口部位牢固的优质苗木。

1.2.1.2 植株定植准备工作。在苹果植株定植之前，需要提前对田地进行一定的处理，如对田地进行深翻，深度控制在70 cm左右，并在深翻的过程中施入适量的肥料来提高土壤肥力［2］。另外，将苹果幼苗浸泡于清水中24 h左右，然后将断根剪平，再使用多效灵100倍液进行蘸根处理。

1.2.1.3 苗木定植。在苗木定植的过程中，选择起垄栽培方法，将垄宽控制在90 cm左右，起垄高度不超过25 cm。然后在垄背上栽植苗木，并且要使矮化中间砧超过地面5～10 cm。如果在我国较为贫瘠或者干旱缺水的地区种植苹果，就需要保证栽植苹果的时候深耕深度不超过底线，并保护垄中砧段部位［3］。如果在我国资源丰富、水土情况优良的地区进行栽植，则需要尽量选择浅培土、浅栽培的技术。在苹果苗木直径1 cm范围内，对其进行定时定量的浇水处理，并且需要进行定时观察和记录，若是出现歪斜问题，需要立即将其扶正。

1.2.1.4 采用宽行密植。根据以往的苹果种植经验得知，苹果苗木的行间距需要保持在2 m×4 m。如果是在平原地区种植，可以根据实际情况加大行间距；如果是在山区或者丘陵地区种植，则应适当减少行间距。

1.2.1.5 立架栽培。采用苹果矮砧集约高效栽培技术，对于苹果苗木的根部发展有一定的限制，因而会在种植过程中出现干弯曲、倒伏、固定性和负载力差等问题。因此，需要采取立架栽培方式，即在苹果苗木周围树立一些水泥桩，水泥桩高为3.0～3.5 m，间距为12.0 m，并且在水泥桩和苹果苗木之间增加铁丝连接，从而有效控制苹果苗木的下部生长。同时，在苹果苗木幼龄时期，可以选择用竹竿代替水泥桩对其中干进行支撑。

1.2.1.6 定干和刻芽。苹果树栽后留苗高70～80 cm定干，当年可萌发三四个健壮侧生枝。从第2年开始到整形完成前，中心干每年剪留40 cm左右。但成枝力强品种，可适当长留不短截，成枝力弱品种可适当短留，促进发芽，从中心干上每年选留三四个侧向生壮枝，将来培养成结果主枝。这些枝要有一定间隔角度，避免上下重叠［4］。在对苹果苗木进行定干之后，需要在苗木的上端剪切口处涂抹愈合剂，使其能够快速愈合。如果选择三年生及以上树龄的苹果苗木，则不需要对其进行定干处理。除此之外，对苹果苗木完成定干之后，需在远离地表80 cm的地方，每隔10 cm刻一个芽。实际操作的程度需要根据实际情况自上而下加大，芽的数量需要保持在三四个。另外，为防止刻芽之后苹果苗木出现水分流失过多和病虫害等问题，则需要对其套上一层塑料薄膜，待苹果苗木发芽之后将薄膜剪开。若是不剪开，则会导致苗木受到高温伤害。

1.2.2 栽后管理

1.2.2.1 土壤管理。此次试验选择双沟起垄和行间生草管理方式。双沟起垄，即以果树之间的行距为中心，在离其大概1.0 m的地方开始起垄，从而形成一个树盘。通过起垄做畦能够让树盘超过地表30 cm，并且需要对其建立一个畦背。而行间生草管理，是指对土地表面草体不采取清除手段。等到草高度达到30 cm之后，需要割除，并将割掉的杂草作为肥料。采用这种管理模式，能够为苹果提供更多的养分。

1.2.2.2 水肥管理。施肥是促进果树生长发育的有效方法之一。通常选择农家肥料和少量化肥，并且在苹果树冠外围开挖环状沟进行施肥。施肥时，需要坚持少量多次的原理。春秋两季需要多施2次肥。此外，不能忽视灌溉管理。对果树进行施肥之后，需要立即浇水。在雨季，需要做好排涝工作，防止积水影响苹果苗木的根系生长。

1.2.2.3 根部冻害防治。在栽培果树的过程中，冻害带来的危害较为显著。为预防冻害，首先下半年施肥时以氮肥为主，钾肥和磷肥喷施为辅。其次，在秋冬交接之际，对苹果主干下端进行涂白（将水、盐、石硫合剂、生石灰及少许油脂按比例配比），并灌足封冻水。最后，在入冬之前，需要对根茎加强埋土保护处理。

1.2.2.4 整形修剪。苹果树一般选择修剪为高纺锤形，具体操作分为以下几个步骤：①对地表低于60 cm的分支进行剪除，保证园内果木枝干高度保持统一，抑制侧枝的生长，有利于主干吸收更多的营养；②栽培苹果苗木第2年，需要对大于90 cm的侧枝、超过1/3分支干径的枝条以及其他的竞争枝干进行修剪，从而保证主干能够得到稳定发展以及所有的苹果树都能够得到充足的阳光。

2 结果与分析

对两块地进行观察发现，采用矮砧集约高效栽培技术的试验组在结实方面早于传统种植苹果技术的对比组。同时，在基本的管理环节如翻土、浇水、施肥及修建等，试验组更加方便、轻松。并且试验组在管理过程中投入的资金也低于对比组，其中对比组的管理成本为5 000元/667 m2，而试验组只需2 000元/667 m2。更为重要的是，试验组最终的苹果产量是对比组的2倍左右，试验组获得了更高的产量和经济效益。

3 讨论

当前，世界先进国家在苹果种植方面开始选用矮砧集约栽培技术，逐渐将其作为更适合苹果栽种的种植技术。该技术能够使苹果苗木枝干茁壮，形成矮小的树冠，能够更全面地形成花芽，同时还能为果农的管理工作提供方便，提高果品产量和果农的经济效益。通过本次对比研究能够得出，我国在苹果种植方面选用矮砧集约高效栽培技术，不仅可以促进苹果树健康生长，减少果农的管理工作，降低人力和资金投入，而且可以提高苹果的产量和品质，进而提升苹果种植业的经济效益和社会效益。矮砧集约栽培技术值得在我国苹果种植业中得到更为广泛的应用。