上林县茶叶产业发展现状与对策

李 胜

（广西农垦国有大明山农场，广西 上林 530500）

上林县位于广西壮族自治区（以下简称“广西”）大明山东麓，茶园多分布在海拔500～800m高度的山地、丘陵地带，北回归线穿过，自然生态条件优越，全年气候温和，日照时间长，昼夜温差大，土壤非常肥沃，含有大量的机物质。20世纪50年代开始种植茶叶，20世纪70年代末茶叶发展达到顶峰，成为广西当时最大的红碎茶出口地，至今已经有60多年的茶叶种植和生产历史。目前，荣获“中国长寿之乡”、中国国家生态示范区的上林县围绕“生态为本、绿色崛起、旅游兴县、共享小康”的发展目标定位，把茶叶产业作为上林县绿色崛起、高效特色农业做大做强。

1 茶叶茶业生产现状

目前，上林县现有茶园面积约6000hm2，茶园主要分布在白圩、明亮、大丰、西燕、巷贤和塘红等6个乡镇，以种植安塘种、福云6号、福鼎大豪、金萱和金牡丹等品种为主。2016年，全县生产干茶300t，产值约2000多万元，全县共有茶叶加工企业和小作坊约20多家。其中，QS（生产许可证）认证企业有4家，形成了名优绿茶、红茶为主，乌龙茶、黑茶为辅的产品格局。

2 发展茶叶产业存在的主要问题

2.1“两低”，即667m2产量低、效益低

全县现有茶园中，大多数是20多年以上的老茶园，年平均667m2产干茶约35kg，低于全国平均产量水平［1］。

2.2“三少”，即良种少、人均面积少、名优茶少

全县人均占有茶林面积0.02m2，良种比率不到45.0%。2016年，全县名优茶产量约30t，仅占总产量的10.0%，远低于全国的27.2%。茶园面积少而分散，无法形成集约化生产管理，茶叶品质得不到保障。

2.3 企业规模小，龙头示范带动作用不明显

上林县茶叶企业中较有影响的企业有大明山制茶有限公司、云雾和万古茶厂等，由于市场营销力度不够、科技投入不足等因素，科技含量较低，制茶工艺不高，产品研发力量不足，综合实力普遍不强，难以解决小规模生产与大市场之间的矛盾，示范带动作用不够明显。

2.4 加工设备落后，机械化水平不高

相对于全国等发达地区，上林县茶叶加工设备仍较为落后，先进设备少，机械化水平不高，加工能力相对不足，致使上林县茶叶产品质量不能快速提高。截至2014年底，全县仅有加工厂房4座，茶叶小作坊5家，各类加工机械90台（套），严重配套不全，不能满足全面提升茶叶品质的要求。

2.5 科技含量不高，产品附加值低

全县名优茶加工大部分仍属于半手工制作，加工机制仍处于初始阶段，难以开发高端茶品及其系列产品，茶叶产品深加工处于空白状态，进而导致上林县茶产业未能真正走上科技兴茶的轨道。

3 发展思路与对策

3.1 整合资源，科学规划，规模开发，实施“退桉种茶”等产业调整政策

充分利用上林县良好的自然环境资源，进一步挖掘和发挥现有宜茶的山地资源、人才资源和信息资源，对重点发展区域和辐射区域要一次性做好区域发展规划，积极实施“退桉种茶”等产业调整政策，大力发展名优质茶产业，将桉树退出1/3（即坡地部分）发展名优茶产业，变资源优势为经济优势。不愿种茶或无力开发的，按照依法、有偿、自愿的原则做好土地流转，采取强有力措施，确保全县名优茶种植面积0.33万hm2的目标任务完成。

3.2 大力改良品种，积极发展有机茶产业，建设“名优茶文化产业园区”

近年来，国内外市场普通茶供大于求、价格低，但有机茶销售量却快速增长，这是市场发展大趋势。上林县生态环境优良，土层深厚，有机质含量丰富，病虫害少，具有生产有机茶的优越条件。县委、县政府要划定茶叶生产区及辐射区，对主产区实行生态保护政策，确保主产区种植茶叶不受到污染，特别是用于生产高端茶品的地区，更要予以重点保护。同时，大力推广良种茶树，着力老茶园的更新改造，发展县内优良品种，对茶园实行科学化、标准化的种植管理，形成优质高产的有机茶产业，强力推进名优茶产业发展，着力建设“名优茶产业园区”。新建茶园要做到开发与保护相结合，发展生态茶产业，开发种植要考虑运输便利、采摘方便，连片开发，确保开发质量和种植效益。

3.3 着力培育种植大户，壮大龙头企业，走品牌战略，打造名牌

政府要做好引导者的角色，一是在资金、项目等方面给予支持，统筹产业的发展，全县茶叶产业要统一规划、统一标准、分户开发、培育大户，达到散户连接、大户整合、大户示范，突出效益的目标；二是引进国家级龙头企业或投资商采取“公司+基地+农户”经营模式，形成了龙头引领、协会助推、全员共建的现代农业产业推进体系，让上林茶业产业走上了专业化、规模化、产业化发展之路，成为全国十大生态产茶县；三是要加强技术培训，从开发建园、良种栽培、加工制作着手，提高茶叶科技含量，为发展现代农业提供技术保障；四是鼓励茶叶生产、流通企业走品牌战略，按“扶优、扶强、扶大”原则，培育壮大一批起点高、带动力强的企业。在茶产业进入全面发展时期，要一手抓市场营销、一手抓开发规模、一手抓产品质量，合力打造上林名优茶品牌。

3.4 打造公共品牌，增强产业竞争力

实施“品牌开拓市场”战略，运用现代品牌策划营销手段，提升上林优质茶品牌的知名度、影响力，增强品牌发展活力和品牌产品开拓市场的能力。一是组织举办多样化的品牌推介活动；二是举办茶叶品评活动，提高产品质量；三是通过各类媒体，多方位宣传；四是强化管理，建立产品质量监管机制；五是要在思想上拒绝急功近利的想法和做法，用心培育好品牌和成熟的市场。

3.5 弘扬茶文化，带动茶文化、茶旅游产业发展，开发新品种，延伸产业链，提高产品的附加值

用独特的文化背景和内涵体现上林茶不同的文化韵味和独特品味。一是设计出富有品牌特性的作品，使作为上林茶文化传播载体的产品包装具有观赏性、实用性，甚至收藏性。二是增强茶文化底蕴，完善品牌文化的体系建设。开展民俗、民间文化研究，如茶歌、诗词等，以书、文，丰富、弘扬茶文化，促进品牌的建设和氛围的铺垫。三是与民族风情游相结合。如上林生态旅游养生和葵花文化旅游节，少数民族民间节日“石门龙母节”“万寿节”“渡河公节”等，进而达到茶叶品牌建设、旅游经济联动发展的双赢。四是以茶会友。通过办茶文化节、交易会等活动形式，传播茶文化，巩固培养新的茶叶消费群体、经济增长点。五是建设现代生态茶园为旅游观光地。以茶园茶叶“观、闻、采、制、品、购”消费方式为引导，寓教于乐、寄情于景。同时，充分发挥茶叶含硒、锶、锌等人身所需的多种营养元素的特征，运用现代科技，生产系列茶饮品、茶食品、茶用品和旅游产品，带动茶文化、茶旅游产业发展，不断延伸茶叶的产业链，充分利用茶叶的副产品，提高茶产品的附加值，进一步做精、做强、做大茶产业［1］。

3.6 精心组织，政策扶持，加大投入，促进发展

一是各职能部门精心组织、通力合作、协调配合，结合实际，把茶产业发展摆上新的议事、干事日程，作为新农村建设、结合创建广西20个特色旅游名县和增加农民收入的重点工作来推进。二是要加大财政资金投入，打牢产业基础，积极引导民间资本投入茶产业发展。三是金融部门要加大对茶产业发展的信贷支持力度。四是县财政每年要安排专项资金用于扶持茶产业，推进茶产业又好又快发展。

［1］包小村，蔡正安，黄静.茶叶市场谋略［M］.2版.长沙：湖南科技出版社，2009.