淳化苹果园土壤肥力与施肥调查

张海玲

土壤是苹果树赖以生存的基础，土壤理化性状和肥力水平高低决定了苹果树的生长状况，而施肥种类和肥料质量又深刻影响土壤性状及土壤肥力。了解苹果园土壤养分情况与施肥现状，对指导果农科学合理施肥、生产优质苹果意义重大。为此，对陕西淳化县20户果农进行了入户调查，结合淳化县农技中心土肥站对果园土壤的测定分析，对如何改进当地苹果园施肥、提高苹果园肥力提出建议。

1 土壤养分和施肥现状

1.1 土壤养分现状

1）碱解氮有所增加。苹果园土壤氮含量测定值为19.6～332.5 mg/kg，平均含量为48.1 mg/kg，与前次土壤普查的测定结果37.6 mg/kg相比，有所增加。

2）速效磷持续增加。苹果园土壤速效磷含量测定值为0.5～93.6 mg/kg，平均含量为14.2 mg/kg。与前次土壤普查的测定结果5.1 mg/kg相比，速效磷含量持续增加。

3）速效钾大幅上升。苹果园土壤速效钾含量测定值为20.3～473 mg/kg，平均含量为135.4 mg/kg，与前次土壤普查的测定结果99 mg/kg相比，含量明显增加。

4）有机质含量提高不大。苹果园土壤有机质含量测定值为1.35～26.82 mg/kg，平均含量为9.656 mg/kg（相当于有机质含量0.9656%），与前次土壤普查测定结果9.2 mg/kg相比，变化不大。

1.2 施肥现状 综合来看，调查的淳化县润镇五一村、十里原梁家村、方里镇方西村、固贤镇谈村等果园化肥使用量差异较大，施肥量不足与过量施化肥现象并存，施肥量掌握适宜的果农约占总数的40%～50%。总体上化肥使用次数少，施肥时间不尽合理。值得肯定的是当地果农施肥方法基本科学，对施肥一般性知识的重视和掌握程度较好，对施用有机肥认可程度很高，三元素专用肥应用比例高。

1）化肥施用量差异大。调查数据显示，每亩年氮肥施用量在30 kg以下的果农约占40%；31～43 kg的约占 43%；44～45 kg的占 10%；超过54 kg的约占7%。每亩年磷肥用量在23 kg以下的果农约占总调查数的20%；24～35 kg的约占43%；36～46 kg的约占20%；超过46 kg的约占17%。从来不施钾肥的果农约占总调查数的4%；亩年钾肥施用量在11 kg以下的约占25%；12～22 kg的约占 53%；22 kg以上的约占18%。

2）有机肥施用量严重不足。15.6%的果农对果园不施有机肥；42.6%的果农每亩果园年平均有机肥施用量在2 m3以下；施2～3 m3的占31.2%；施3 m3以上的仅占10.6%。有机肥的来源主要是商品有机肥、畜禽粪尿、沼液、沼渣和人粪尿等。

3）施肥方法较好，施肥期较为集中。约23%的果农用过穴施技术；撒施地表的果农仅占3.5%。16.3%的果农施1次肥；73%的果农施2次肥；10.7%的果农施3次肥。施肥时间多集中在春季、冬季。果农常用的化学肥料品种以高浓度的三元素专用肥和尿素、磷酸二铵、硫酸钾为主，比例在70%以上。

2 存在问题

2.1 土壤肥力仍然偏低 苹果树正常生长适宜指标：碱解氮95～110 mg/kg，有效磷40～50 mg/kg，速效钾 100～150 mg/kg，有机质 15 g/kg，pH值6.5～7.8。陕西高产苹果园土壤肥力的一般要求为：碱解氮不低于50 mg/kg，速效磷不低于15 mg/kg，速效钾不低于120 mg/kg，有机质不低于12 mg/kg。从测定结果平均值来看，约70%的苹果园土壤碱解氮、50%的苹果园土壤速效钾和速效磷、65%的苹果园土壤有机质含量达不到上述要求。长期以来，淳化县苹果园土壤有机质在9 mg/kg左右，与外国苹果高产园50～60 mg/kg的水平相差很大。土壤肥力偏低，严重影响苹果产量和质量的提高。土壤肥力低的原因主要是当地果园土壤本身肥力较低、肥源缺少，生产过程中不能很好地做到用地与养地兼顾，改土养根与施肥相结合，在满足果树养分需求的同时，未能有意识地培肥土壤，增加土壤有机肥，逐步提高土壤肥力。

2.2 果农盲目地施用化肥现象较为普遍 一般来说，苹果的氮、磷、钾需求量比例为1∶0.5～0.7∶1～1.3。根据苹果园需肥规律，结合土壤肥力状况，淳化县农技站推荐施肥量（亩目标产量2 500 kg）为：有机肥 3 500～5 000 kg，氮肥（尿素）37～50 kg，磷肥（过磷酸钙）80～95 kg，钾肥（硫酸钾）40～50 kg，硼砂 0.1～0.2 kg/株，硫酸锌0.1～0.2 kg/株，有机活性钙 1～1.5 kg/株。 从调查看，只有不足三成的果农按照农技人员的推荐量施肥，绝大多数果农对自己果园肥力状况不清楚，主要靠习惯和经验施肥。35%左右的果农施氮量偏低，60%左右果农施氮量偏高，25%左右的果农施磷肥量偏低，39%左右的果农施磷量偏高，约80%的果农施钾量偏低。施肥不合理，首先无法满足果树正常生长，其次会导致肥料利用率低下，成本增加。

分析施氮偏高的原因，主要是果农对果树需氮量把握不准，担心施氮过少，苹果难以长大，从而在生产中有意识加大氮肥用量。过量施磷的原因主要是果农普遍施用含磷量高的磷酸二氢铵，用量把握不准，这也是当地果园土壤速效磷含量几十年来持续增高的主要原因。施钾量偏低的主要原因是虽然大部分果农认为自己的果园土壤缺钾不严重，对钾的重要性认识也不足，加之钾肥价格高，导致施钾量不高。

2.3 有机肥用量严重不足 施用有机肥是提高土壤肥力最直接、最有效的措施。一般高产果园亩有机肥用量不应低于2 500 kg。调查显示，约80%的果园施肥是有机肥无机肥相结合的，约57%的果农不施有机肥或亩用量不足2 m3，用量严重不足。这也是多年来淳化县80%村苹果园土壤有机质含量不能提高的主要原因。

有机肥用量不足的主要原因是有机肥积累数量不足。有39.4%的果农没有积造农家肥，65.9%的果农农家肥年积造量在10 m3以下。按全县人均拥有1.5亩果园面积推算，85%的果农每亩年均有机肥投入量在1 m3左右，58%的果农认为自家的有机肥数量离满足需求差很远。76.6%的果农认为有机肥资源不足的原因是养殖的家畜禽数量太少。另外，10%的果农认为劳力不足也是有机肥积造数量不足的原因。约56%的果农感觉自己果园因为有机肥施用量少了导致土壤肥力比以前下降。

果园生草也是提高果园土壤有机质的有效措施，使用商品精制有机肥也能补充土壤有机质。调查显示，73%的果农愿意购买商品有机肥来补充有机质，但55%的果农认为价格高，真假难辨，购买意愿不强。23.3%的果农认为商品有机肥作用不明显。增施优质有机肥，逐步提高果园土壤肥力，是发展果业必须尽快解决的一个重要问题。

2.4 化肥利用率偏低 干旱少雨和施肥方法不尽合理，导致化肥实际利用率下降。淳化县年平均降雨量在600 mm左右，主要集中在8、9、10月份，春夏干旱，地下水位低，近95%的果园无浇灌条件。高达75%的果农认为干旱缺水对自己的果园生产有不利影响，但没有办法解决。按照果树生长习性，一般应在秋季施足基肥的基础上，根据树龄和需肥规律，在春、夏季追施2次化肥。据调查发现，绝大多数果农只施1～2次化肥，施肥时间也不是很合理，既造成单次施肥量过大，果树不能很好地吸收，肥料挥发、淋失加剧，也造成后期肥力不足，影响果树正常生长。施肥次数和时间不尽合理的主要原因是果农虽对果树需肥规律了解有点肤浅，但主要是土壤干旱，劳力紧缺造成的。同时秋季果实采收后忙于销售，顾不上及时施肥。由于水肥不能够耦合，施肥方法不尽合理，造成肥料利用率降低，影响了生产效益。有近一半的果农感觉自己的果园化肥用量增加了，但产量变化不大，在很大程度上反映了肥料利用率下降的问题。

3 对策和建议

3.1 加强有机肥源建设 果园土壤有机质含量与施用有机肥数量密切相关。常年亩施有机肥在1 000～1500 kg的果园，土壤有机质含量为10.8 mg/kg；施有机肥在1 500～3 000 kg的果园，土壤有机质含量为11.9 mg/kg。要想将土壤有机质含量提高到12 mg/kg，必须保证每年亩施有机肥3 000 kg。有机肥主要来源是畜禽粪便。由于农家肥具有“本地化”特征，要增加农家肥数量，必须大力发展畜牧业，以畜增肥、以肥促果、以果富民。当前淳化县正在建设“百万头生猪大县”，这一举措十分及时。同时，还要广开肥源，充分利用果沼渣、沼液、杂草、秸秆等有机资源，采取枝条粉碎、堆腐、发酵、腐熟等无害化技术，弥补现阶段畜禽粪便不足的现状。

3.2 加快普及测土配方施肥技术 应逐步从以化肥为主、有机肥为辅的施肥方式走出来，逐步向以有机肥为主、化肥为辅的方式转变。但现阶段有机肥不足，实际生产中还离不了化肥。从农户化肥施用现状来看，还存在不少问题。开展测土配方施肥，是改变果农施肥习惯、提高果品质量的重要措施。苹果的测土配方施肥要坚持重视有机肥，配合无机肥，补施中微量元素，增施生物菌肥，搭配土壤调理剂的“四肥一调理”原则。要根据测土化验结果、试验资料、果树生长状况及果园施肥特点，确定科学的肥料配比，制定合理的施肥方案，以基肥为主、追肥为辅，分期分批采用少量多餐制施入肥料。施肥可采用放射状、环状、条状沟施，施肥方法因地制宜，灵活运用。

3.3 加大果园生草技术推广 据试验，在30 cm厚土层有机质含量为5～7 mg/kg的果园，连续10年种植白三叶，土壤有机质含量可以提高到 16～20 mg/kg，而且全氮、速效磷、速效钾、水分含量都有明显提高。草对一些矿物质营养的吸收转化为果树易吸收的营养成分，从而改善土壤养分状况。生草一般不易发生缺铁性黄叶病、缺锌性小叶病，果实品质较好。多年实践证明，淳化县绝大多数果园适合应用果园生草技术，应将其当做广集有机质、增施农家肥的配套措施大力推广。果园生草可以选用白三叶、油菜等。

3.4 引导果农科学秋施基肥 秋季正值果树需肥关键期，要千方百计地提高土壤有机质含量，尽一切办法补充树体营养，要强壮树势，就必须加强秋施基肥，早施基肥，施好基肥。施肥时间以秋季中熟品种采果后到晚熟品种采果前（9月中旬至10月中下旬）施入，越早越好。施肥种类以有机肥（包括鸡粪、羊粪、牛粪、兔粪等畜禽粪便及油渣、豆饼等）为主，同时混入少量速效氮肥、磷肥和钾肥，配合施入生物菌肥，补充中微量元素，均衡营养，平衡树势。农家肥一定要经过腐熟，量一定要足，养分要全。有农作物秸杆的可在施肥沟最底层施入作物秸杆。

3.5 做好果园土壤肥力监测 开展果园土壤肥力动态监测，可以及时了解土壤肥力状况及变化趋势，为科学施肥提供重要依据。建议重点开展中、微量元素监测工作。同时要加强技术研究，分区域、分类型做好果树肥料肥效试验，获取施肥参数，建立施肥模式，确定各种养分的丰缺指标，科学制定分区施肥方案，并不断优化配方。要建设一批示范果园，带动果农改进和提高施肥技术。要继续加强施肥技术宣传培训，逐步改变部分果农盲目施肥的习惯，进一步增强科学施肥意识和施肥水平。

3.6 应用水肥一体化技术 该项技术一是节水：有利于保护环境，通常节水30%～40%。二是节肥：提高化肥利用率，节省肥料30%～50%，可准确控制养分比例、施肥数量，有利于施用微量元素肥。三是增产：提高作物产量，改善农产品品质，增加农民收入。四是省工：节省施肥、灌溉劳动力，据统计亩减少劳动用工6个，节省投资60～70元。