中草药和抗生素对肉鸡生产性能的影响

（山西省畜牧兽医学校，山西太原 030024）

肉鸡场为了降低成本，增加经济效益，在饲料中长期过量使用抗生素、磺胺类等，导致畜禽产品中药物残留量不断增加，并使细菌产生抗药性，对人类健康构成了极大威胁。据研究，天然中草药对畜禽具有安神镇静、健胃促消化的作用；同时，也具有天然性、无毒副作用、无耐药性、能增强免疫机能以及抗菌驱虫和防治疾病等多种功能，所以有着抗生素无法比拟的优点。为了探讨中草药与抗生素添加剂对肉鸡生产性能的影响，试验用中草药和抗生素作添加剂进行了对比试验。

1 试验材料与设计

1.1 试验材料

肉鸡：1日龄肉鸡鸡72只，饲养至9日龄后随机分成3组，每组24只。

中草药添加剂组方：肉桂250g、小茴香200g、胡椒150g、陈皮150g、麦芽100g、神曲100g、山楂50g。经粉碎机粉碎，并经均匀混合制成复方中草药添加剂。

抗生素：金霉素粉（100000单位/克）。

1.2 试验设计

将72只肉鸡随机分为A、B、C三组，每组24只，各组间体重经t检验，差异不显著。A组采用中草药添加剂，按2%比例添加于饲料中，30日龄后逐渐降至1.7%。B组采用金霉素添加剂（0.1g/只·d）。C组不使用任何添加剂，作为对照组。本试验采用公母混养，网上平养，自由采食、饮水，饲喂常规全价颗粒料进行常规饲养和防疫。每日记录各组采食量，60日龄空腹称重，试验全期52d。

2 试验项目与统计

2.1 试验项目

采食量、平均日增重、饲料报酬。

2.2 数据统计

数据统计采用t检验，分析不同组别鸡的体重、日增重及饲料转化率之间的差异。显著值取P＜0.05。

3 试验结果与分析

3.1 日增重

试验各组鸡的增重情况见表1：

表1 试验各组鸡平均日增重情况

表1表明：试验期内平均日增重由高至低为：A组＞B组＞C组。经t检验，A、B组与C组间差异显著（P＜0.05），A组与B组间差异不显著。

3.2 死淘率

试验各组鸡的死淘情况见表2：

表2 试验各组鸡平均日增重情况

表2表明：试验组比对照组死亡率分别降低8.33和4.17个百分点，效果显著。且中草药添加剂效果比抗生素添加剂效果好。

3.3 采食量

试验各组采食量见表3：

表3 试验各组总采食量及料重比

表3表明：同一生长阶段各组鸡采食量明显不同。中草药添加剂组比抗生素添加剂组平均每只鸡多采食48.3g，提高采食量1.78%。中草药能改善鸡的适口性，提高鸡的食欲。

3.4 饲料报酬

饲料报酬以A组最好，C组最差，料重比依次为：A组＜B组＜C组。由此可知：中草药添加剂与抗生素添加剂都能提高鸡的饲料转化率，且中草药添加剂的效果比抗生素添加剂高。

4 小结与讨论

（1）试验结果表明：平均日增重和饲料报酬、采食量，以中草药添加剂组效果最好。说明中草药添加剂可促进生长，降低耗料量和死亡率，用中草药代替抗生素作饲料添加剂是可行的。

（2）日粮中适当添加中草药，能明显增加鸡采食量，调节胃肠消化功能。该药方具有升脾气、理胃气、燥脾润胃的功能。因此提高了鸡的胃肠消化功能，且对提高日增重和饲料转化率等效果显著。

（3）中草药作为饲料添加剂具有增强动物营养，改善机体代谢，促进生长发育，提高免疫功能，防治疾病等作用。从本试验结果来看，以中草药添加剂和全价日粮配伍可获得较好的效果。而且中草药添加剂与抗生素添加剂相比，由于中草药添加剂是一类天然产物，毒副作用小，畜禽不产生抗药性，其产品无药物残留，对环境和人类健康也无不良影响。

[1] 孙永梅，王星，刘显军.复方中草药对AA肉鸡生产性能及肉品质的影响[J].江苏农业科学，2009，（2）：201-203.

[2] 李笑春，黄建国，敖长金.中草药添加剂对肉鸡生产性能及营养物质代谢的影响[J].中国家禽，2010，32（13）：19-22.