国际化视角下的高职管理专业教育教学研究

王莹

摘 要：随着社会经济一体化格局的形成，使得国际化趋势不断加快，这给国内一些企业人才培养提出了较高的要求。高职院校作为培养人才的重要场所，在国际化形势下更应当加强相关人才的培养，为社会培养出一批高素质的国际化人才。鉴于此，文章以高职院校酒店管理专业为例，重点就国际化视角下的高职管理专业教育教学现状及策略进行研究分析，以供参考和借鉴。

关键字：国际化；高职院校；管理专业；教育教学

引言

近年來，随着旅游业的国际化发展，使得我国酒店行业竞争格外激励。为了确保自身在激烈的国际化竞争中站稳脚步，酒店必须要具备相应的国际化人才。而所谓国际化人才，具体是指具有国际一流的知识能力的人才，可以在国际竞争中把握机遇和主动权，从而促进企业自身的高效发展。

一、高职院校酒店管理现状分析

（一）课程设置不合理

目前我国高职院校酒店管理专业在课程设置方面存在不合理的情况，导致国际化人才培养受到严重制约。高职酒店管理专业重点强调的是培养学生的实践能力，然而实际教学中，大部分高职院校都是沿用传统的教学模式，即以教师和课堂为中心进行理论灌输，这导致学生的实践能力得不到有效的培养，从而无法因材施教。另外，在国际化视角下，高职院校酒店管理人才的培养应当注重双语教学，但是目前很多高职院校的双语教学比例较低，主要集中在酒店前厅、客房等教学中，而其他方面设置较少，这极大地制约了国际化酒店管理人才的培养。由此可见，要想为社会输送高质量的国际化管理人才，高职院校方面必须要优化课程设置，改善传统的教学模式，从而确保人才培养符合国际化需求。

（二）师资力量薄弱

目前我国高职院校酒店管理专业师资教学力量较为薄弱，原因体现在以下两个方面：第一，由于酒店管理属于以实践为主的专业，所以在师资培养方面应当注重以实践为主。但是由于高职院校教师全部是按照学历和职称进行教学能力的判定，所以就导致一些实践能力强、理论能力较差的教师无法得到重用，使得酒店管理专业教学失去其固有的教学标准，从而也就无法达到预期的教学效果；第二，在国际化形势下，很多高职院校意识到培养国际化人才的重要性，于是纷纷聘请高素质的外籍教师，以注重语言类的教育教学，但是由于这些教师并不是专业型的，其酒店管理相关专业素质参差不齐，所以最终只能提高了学生的语言掌握能力，而对于专业能力的培养仍然停滞不前。

（三）国际化办学理念认识不到位

当下我国高职院校在国际化办学理念方面存在认识不到位的情况，使得国际化人才培养仍然处于原始阶段。由于缺乏国际化意识，高职院校的一些规章制度方面无法体现国际化教学规范，使得其教育教学无法与国际化标准相适应。因此，为了更好地培养国际化人才，需要高职院校不断加强国际化认识，对一些规章制度进行创新和优化，从而使高职酒店管理专业教学符合国际化教育标准。

二、国际化视角下高职酒店管理专业教育教学策略

（一）推进课程专业化改革

针对高职酒店管理专业课程设置方面存在的不足，要想更好的加强国际化人才的培养，就必须要加快推进课程专业化改革，重点做到以下两点：第一，设置双语课程教学。高职酒店管理国际化人才的培养应当重点课程选择上，既要选择适合本地特色的专业课程，同时又要与国际课程相接轨。而双语课程教学一方面解决了学生的对外沟通和交流问题，另一方面也极大地培养了他们的国际合作和竞争意识。另外，双语课程教学还注重专业能力与语言能力的结合，通过二者的有效融合式教学，使得学生在提高自身专业水平的同时，也极大地提高了国际化交往能力；第二，在实施双语课程教学时，不能盲目开展，应当根据学生的语言基础水平，进行有针对性的教育教学，使得对不同层次学生的教学都符合国际化标准，从而为酒店管理工作的高效开展奠定坚实基础。

（二）优化师资力量

首先，在师资队伍引进方面，要优先选择一些具有专业素养的海归教师，他们在进行教学时，不仅可以很好的提高学生的语言能力，而且还能确保他们的专业化水平得到培养；其次，高职院校要定期从一些合作的酒店集团中邀请高素质的管理人员来到学校进行授课，这对于学生实践能力的提高有着不可忽视的作用；最后，高职院校应当优化教师评定方式，对于酒店管理在内的一些注重实践的专业，应当将教师评定标准更多的放在实践能力方面，这样对于酒店管理专业国际化人才的培养是极为有利的。

（三）加强中外校企合作

目前尽管在国内跨国酒店集团实习能够有利于学生在知识、能力和素质等方面与国际接轨，但由于国内跨国酒店集团在经营活动中往往会受到我国国情、地理、文化、人口等多方面因素的影响，其培训水平和管理体制方面会存在一定的局限性，这就会导致国内跨国酒店集团与国外酒店集团之间存在着一定的差距。而正是这种差距会让学生的国际化视野、国际职业素养、国际职业能力无法真正与国际市场接轨。为了培养能真正与国际接轨的酒店人才，在境外建立国际化的实习和就业基地无疑是未来的一种发展趋势，同时也是改革与创新高职院校办学体制和机制的一种有效尝试[1]。

三、结束语

综上所述，国际化趋势下为了更好的推动酒店产业的发展，必须要加强高职院校酒店管理专业的人才培养，重点通过推进课程专业化改革、优化师资力量以及加强中外校企合作，为酒店管理提供高素质的国际化人才，从而推动我国酒店产业的国际化发展。

参考文献：

[1]鲁桃珍.国际化视角下的高职管理专业教育教学研究[J/OL].电子测试，2016，（20）：147-148

[2]陈丽娜.国际化视角下酒店管理专业人才培养的策略[J].时代金融，2015，（36）：51+55.

[3]伍百军.高职毕业实习：2+1模式路径依赖和创新选择——以旅游管理专业为例[J].经济与社会发展，2012，10（09）：116-118.endprint