肌醇对断奶仔猪生长性能和养分消化率的影响

敖 翔，周建川，李元凤，何 健

（1.四川铁骑力士集团冯光德实验室，四川 绵阳 621006；2.西南科技大学生命科学与工程学院，绵阳 621010）

肌醇，又名环己六醇，是水溶性B族维生素的一种，对于动物的生长发育起着重要的促进作用，可增进动物的食欲、促进细胞新陈代谢、有助于动物的生长发育[1-4]。近些年，关于肌醇的研究多集中在鱼和水生动物及名贵鸟类、毛皮兽、观赏猫、狗等珍禽奇兽[5-8]。肌醇作为维生素营养添加剂在畜禽上的应用报道较少。孙超等（2001）[9]在奶牛饲粮中添加肌醇可提高产奶量和乳品质。肌醇渣可改善鸭蛋品质（叶秀娟，1997）[10]。Pruneda 等（2007）[11]研究表明肌醇可影响皮特兰猪的精子数量。

肌醇虽在饲料工业和养殖业中已有所应用，但多是应用于水生动物，在猪方面尤其在断奶仔猪方面则鲜有报道。鉴于此，本试验通过在饲粮中添加不同水平的肌醇，初步研究其对断奶仔猪生长性能和养分消化率的影响，寻求肌醇在断奶仔猪饲粮中的适宜添加量，为肌醇在养猪生产中的应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 肌醇来源

试验用肌醇为吉林海资生物工程技术有限公司产品，为白色粉末状，纯度≥98%。

1.2 试验设计

试验采用随机区组试验设计，选择21日龄、体重相近的健康杜长大三元杂交断奶仔猪250头，平均体重为（6.2±0.11）kg。按体重随机分为5个处理，每个处理5个重复，每个重复10头仔猪（公母各半）。各处理组饲喂如下饲粮：处理一为对照组；处理二为对照组+200 g/t肌醇；处理三为对照组+400 g/t肌醇；处理四为对照组+600 g/t肌醇；处理五为对照组+1 000 g/t肌醇，试验期共计28 d。

1.3 试验动物饲养管理

动物试验于2017年5—6月在四川铁骑力士牧业科技有限公司中太猪场开展。仔猪饲养栏舍为封闭、漏缝地板式猪舍。饲喂、饮水和免疫等饲养管理按商业养殖场规范操作，采用自由采食，鸭舌式自动饮水器饮水。每天对试验动物密切观察仔猪的采食情况、粪便质量，以及其它异常情况，并作好详细记录。同时每天记录圈舍的温度、湿度、腹泻率和死淘数。

1.4 试验饲粮配制与生产

试验饲粮参考NRC（2012）营养标准配制仔猪饲料。先对玉米、豆粕、鱼粉等大宗原料采样，分析测定水分、粗蛋白质等，然后设计配方。试验料生产在四川铁骑力士实业有限公司进行，生产工艺采用低温制粒加工，温度控制在60～65℃。基础饲粮组成及营养水平见表1。

1.5 样品采集与处理

1.5.1 饲料样品 每个处理均匀取样品250 g，贮存于冰柜4℃，送检测中心进行饲料常规养分含量的测定（总能、干物质、粗蛋白质）。

1.5.2 粪料样品 试验第28天采集粪样（每个重复随机选4头猪），加10%HCl进行固氮，混合后保存在-20℃。所采集的粪样在65℃烘干48 h至恒重，粉碎过40目筛后冷藏备测。本试验采用内源指示剂法（酸不溶灰分，AIA）[12]测定消化率，参照美国AOAC（2000）[13]的分析方法测定饲粮和粪便中养分的含量，能量采用绝热式氧弹热量计测定总能。

表1 基础饲粮组成及营养水平

1.5.3 测定指标及方法

（1）生长性能指标。平均日增重（ADG）：在试验第 0、14、28 天的早上 7：30—8：00，仔猪空腹称量，记录体重数据。计算仔猪 0～14 d、15～28 d 和 0～28 d的平均日增重。

平均日采食量（ADFI）：在试验期间每天记录仔猪每圈的投料量、余料量、浪费量，计算仔猪0～14 d、15～28 d和0～28 d的平均日采食量。

料重比（F/G）：按平均日采食量和平均日增重之比计算料重比。

（2）仔猪腹泻指标。仔猪腹泻程度统计评分标准、计算方法见表2，计算仔猪0～28 d的腹泻率。根据腹泻程度评分标准进行仔猪腹泻程度统评分，计算仔猪0～28 d的腹泻率。腹泻率=试验期腹泻仔猪头次／（试验仔猪头数×试验天数）×100%。

表2 仔猪腹泻程度评分标准

（3）养分表观消化率。消化试验采用内源指示剂法，以酸不溶灰分（AIA）为内源指示剂[12]，参照美国AOAC（2000）[13]的分析方法测定饲粮和粪便中干物质、氮和总能，能量采用绝热式氧弹热量计测定总能。营养物质表观消化率计算参照Stein等（2001）[14]的方法。

饲料消化率的计算公式为：D=1-FIA/EIA（式中：D为消化率；FIA为食物中酸不溶灰分含量；EIA为粪样中酸不溶灰分含量）

1.6 数据统计与分析

用Excel 2010进行数据统计，应用SAS 8.0统计软件进行方差分析（ANOVA），差异显著采用Duncan′s法进行多重比较，以P＜0.05作为差异显著性判断标准。

2 试验结果

2.1 肌醇对断奶仔猪生长性能和腹泻率的影响

由表3可知，0～14 d各处理组间日增重和日采食量差异不显著（P＞0.05），而对照组和600 g/t肌醇组的料重比显著低于200 g/t、400 g/t和1 000 g/t肌醇组（P＜0.05）。15～28 d各处理组间日增重和日采食量差异不显著（P＞0.05），而 400 g/t和 1 000 g/t肌醇组的料重比显著低于对照组和200 g/t肌醇组（P＜0.05）。0～28 d各处理组间日增重和日采食量差异不显著（P＞0.05），而 400 g/t和 1 000 g/t肌醇组的料重比显著低于对照组和200 g/t肌醇组（P＜0.05）。此外，各处理组间腹泻率无显著差异（P＞0.05）。

表3 肌醇对断奶仔猪生长性能和腹泻率的影响

2.2 肌醇对断奶仔猪养分表观消化率的影响

由表4可知，与对照组相比，添加400 g/t和1 000 g/t肌醇显著提高了氮的消化率（P＜0.05），而对照组、200 g/t肌醇组和600 g/t肌醇组间差异不显著（P＞0.05）。各处理组间干物质和总能的消化率差异不显著（P＞0.05）。

表4 肌醇对断奶仔猪表观养分消化率的影响

3 讨论

3.1 肌醇对断奶仔猪生长性能和腹泻率的影响

肌醇作为水溶性B族维生素，是维持动物生长发育所不可缺少的营养物质。水产饲料中添加肌醇的研究表明其可提高饲料转化效率和消化功能，具有抗脂肪肝和促进生长的作用[3-7]。本试验中，饲粮肌醇添加水平对断奶仔猪的平均日增重、平均日采食量均未见显著影响。但与对照组相比，添加600 g/t肌醇使断奶仔猪0～14 d日增重提高9.6%，添加400 g/t肌醇使断奶仔猪15～28 d日增重提高17.9%；添加400 g/t肌醇使0～28 d的日增重提高12.1%，可见肌醇对断奶仔猪的生长还是有一定的促进作用。在0～14 d，添加200 g/t、400 g/t和1 000 g/t肌醇反而提高断奶仔猪料重比，而添加600 g/t则与对照组相比无显著差异，这表明在断奶仔猪前期添加肌醇对料重比有负效应。在15～28 d，添加400 g/t和1 000 g/t肌醇显著降低料重比。本试验是第一个研究肌醇对断奶仔猪的影响，无更多的文献可以比较，因此只能与其他动物进行比较。在水产饲料中添加肌醇对饲料转化率的提高已被很好地证明[15-16]。与本试验结果一致，肉鸡饲粮中添加2%肌醇渣提高了生长性能和饲料转化率[17]。有研究表明肌醇具有甜味，可改善饲料适口性，促使动物采食，从而有助于增重[8]。本试验中各组间采食量无显著差异，但添加400 g/t肌醇提高了0～28 d平均采食量5.1%，说明其可能有利于采食量的提高。Peppiatt等（2013）[18]报道肌醇在细胞内作为第二信使，可以促进细胞内钙离子动员，进而促进乙酰胆碱的释放，从而通过神经途径促进胃肠蠕动，加速胃肠排空，促进采食。

3.2 肌醇对断奶仔猪表观消化率的影响

肌醇可通过提高胃肠道内相关消化酶的活性，增强消化吸收能力，提高饲料利用效率[18]。本试验结果表明，添加400g/t和1000g/t肌醇显著提高了氮的消化率，说明肌醇可以促进断奶仔猪对营养物质的消化吸收，有利于生长，正好验证了生长性能的试验结果，即添加400g/t肌醇虽没有对断奶仔猪的平均日增重和平均日采食量产生显著影响，但降低了15~28 d、0~28 d料重比。肌醇对动物养分消化率的影响研究还鲜有报道。在水产饲料上的研究表明肌醇可参与物质代谢过程，促进肠中消化酶的分泌[19]。张文旭等（2013）[20]在鹅上的研究表明肌醇可与胆碱一起构成磷脂，促进小肠绒毛的发育，从而提高养分的消化吸收。肌醇对胃肠道内消化酶分泌、消化酶活性和小肠绒毛发育的影响还需进一步研究。

4 结论

在本试验条件下，断奶仔猪饲粮中添加400 g/t和1 000 g/t肌醇降低了15~28d、0~28d料重比，这可能与肌醇能够促进机体消化吸收，提高了氮的消化率有关。

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