从柑桔销售分析供给侧改革——以宜昌市夷陵区为例

农业供给侧改革上牵动着国务院，下连着千家万户。湖北省宜昌市夷陵区约有桔农20万人，年生产柑桔65万t左右，柑桔面积2.2万hm2，温州蜜柑占90%。2016年柑桔销售平均价格1.1元/kg；2017年至10月10日平均售价2.9元/kg，最高4.4元/kg，小溪塔街道习家岗柑桔场售价3.4～3.6元/kg。同样的产地、同样的品种，不同的年份，售价差异明显，表明柑桔生产供给侧改革势在必行。

一、夷陵区柑桔销售情况

夷陵区销售价格变化。一方面，1983年以来，以温州蜜柑为主的夷陵区柑桔销售平均价格总体呈缓慢上升趋势（见图1）。2010年以前在1元/kg上下波动，大年价格低，小年价格高[1]，从2010起出现较大幅度的波动，大小年价格差异加剧，2010年至2016年小年价格平均是大年的1.5倍以上[2]；35年中，27年价格为 0.8～1.26元/kg，5年在1.5元/kg以上（基本出现在2010年以后），4年在0.63元/kg以下。在“卖柑难”的1989年、1997年、2003年和2008年价格大幅下滑，1989年和2008年以后出现恢复性连续增长；2017年至10月10日，价格达到了有史以来的最高水平，平均价格高达2.9元/kg，比历年的最高价高出1元/kg，小溪塔柑桔场的平均售价达到了历史最高的3.4～3.6元/kg。另一方面，价格的下滑往往是由于产量剧增引起。1989年、1997年、1999年、2003年均是产量出现大幅增长，出现了不同程度的“卖柑难”，导致价格降低[1]。1989年较1988年增产超过100%，价格下降46.7%；1997年较1996年增产53.7%，价格下降52.2%；1999年较1998年增产81.3%，价格下降36.4%；2003年较2002年增产56.5%，价格下降25.45%；2008年较2007年增产21.7%，价格下降51.5%。夷陵区的柑桔销售形势好坏基本代表了全国的温州蜜柑销售形势，在上述4个“卖柑难”时期，全国温州蜜柑同样卖难，比如2008年的“蛆柑事件”导致的卖难。

不同熟期柑桔价格比较。鲁秉格研究柑桔销售价格得出，当地温州蜜柑销售价格呈“低—更低—高”的“√”价格曲线，价格最低段出现在10月底至11月上中旬；随着品种结构调整和特早熟温州蜜柑的上市，价格曲线变化为 “高—低—高”，但波谷仍未发生变化，当地10月至11月成熟上市柑桔产量占全区柑桔产量的88%[3]，全国同一时期早中熟柑桔产量占总产的75%，这一趋势在全国熟期结构没得到较好改变以前可能还要持续。从不同熟期的温州蜜柑品种比较，2010年以来，占全区总产量不足10%的特早熟温州蜜柑较早熟品种平均售价高0.7元/kg以上[4]；晚熟、特晚熟柑桔品种由于与秭归邻近，价格跟随起伏，总体高于10—11月成熟的温州蜜柑品种。

图1 夷陵区1983年以来柑桔平均售价

不同柑桔品种销售的比较。多年来，当地夏橙平均销售价格为2～3元/kg；诺瓦桔柚的平均销售价格为2～4元／kg；椪柑曾是当地特色品种，但2008年之后，效益明显下降；其他特色品种，如不知火、爱媛等杂柑，目前属于有价无市阶段，前景看好。2017年，邻近的秭归县春季伦晚脐橙销售异常火暴，高达12元/kg。

夷陵区的柑桔出口。柑桔出口最早是20世纪80年代后期由外贸公司经营，年出口量为5 000 t左右，主要出口加拿大等地，品种以鲜果和桔瓣罐头为主，鲜果主要是早中熟温州蜜柑。2008年起出口国家和份额逐步加大，但利润较高出口目的地主要为前苏联国家和加拿大，成为各企业争相出口目的地，出口价格因属商业机密，各企业也高度保密。吕秋香等统计[5]，2015年全国出口宽皮柑桔69.6万t，出口额9.81亿美元，以此分析，每吨出口额为1 409美元，充分说明出口效益明显。2014年俄罗斯对欧盟等国家和地区实施农产品进口禁令，进一步刺激了中国农产品的出口，宜昌的柑桔出口量逐步上升。

二、柑桔供给侧改革的对策

平衡大小年，以“小”增收。从柑桔大小年价格比较分析中得知，小年价格远高于大年价格。从2005年开始，基本形成了“大、小年”的循环模式，由2017年的小年模式可以推测2018年是大年（无特殊的自然灾害）。通过技术措施减少大年产量，提高小年产量，可能大幅度增加农民收入，以价格为比较因素则可以提高收入1.5倍。主要措施是平衡结果或者交替结果，提高小年柑桔产量。从节本增效角度应以推广交替结果技术为主，该技术重在调减大年产量，提高小年产量，其关键在于如何将大年树改为休闲树。

调增特早熟品种，以“早”增收。特早熟温州蜜柑价格高于早熟温州蜜柑，当前国内供不应求，加之出口渐好、效益较高，夷陵区特早熟温州蜜柑还可以进入国际市场，国内消费加上国际潜在需求，特早熟温州蜜柑还有较大发展空间。调整品种以“日南一号”和“大分四号”为主，引进“由良”等特早熟温州蜜柑进行观察储备。

扩大出口，以“贸”增收。邓秀新院士说，中国是世界最大的温州蜜柑生产国，也是温州蜜柑出口大国，世界上最大的温州蜜柑生产基地在宜昌。温州蜜柑是宜昌的特色，也是宜昌的优势。随着出口前苏联国家市场的成熟，“一带一路”战略的发展，我国柑桔出口战略的跟进，出口份额将进一步扩大，宜昌需早重视、早动手。要扩大出口，第一是政府、企业跟进“一带一路”战略；第二是企业需捆绑成团，强强联合，争取更多的市场份额，出口更多的宜昌蜜桔；第三是争取更多的原产地认证，拿到国际高端市场通行证；第四是加强栽培管理，提高柑桔品质，生产更多符合国际市场需求的产品；第五是加强柑桔贮运技术引进与示范，减少贮运损失，为出口战略服务。

拓宽调整思路，以“特”增收。夷陵区老一辈柑桔专家的“你无我有、你有我多、你多我优”的发展思路，现今需要在“优、特”两方面发扬光大。有创新才有发展。夷陵区南津关以内海拔在350 m以下，是发展晚熟、特晚熟柑桔的良好基地；南津关以外，可以支持有条件的企业和家庭农场进行特色品种的设施栽培，研究、创造“可控的环境”，突破特色品种的栽培区域限制，拓宽柑农增收渠道。

总之，坚持农产品的市场需求导向，从生产领域进行调整优化，是实现农产品有效供给、促进农民增收的重要途径。

[1]陈世林，汤先锡，胡世全,等.宜昌市夷陵区柑桔销售历史与现状、问题及对策[J].中国果业信息，2009，26（5）∶24-26

[2]陈世林，鲍江峰，孙浩燕,等.柑桔生产成本及收益调查分析——以湖北省宜昌市夷陵区柑桔产区为例[J].中国果业信息，2017，34（3）：15-17，21

[3]陈世林，刘德亮，胡世全,等.建设夷陵现代柑桔产业的思考[J].中国果业信息，2013,30（8）∶9-10，12

[4]肖祖道，谢合平，刘庆保,等.湖北宜昌市夷陵区发展特早熟温州蜜柑的调查[J].中国园艺文摘，2015（8）：77-78

[5]吕秋香，张 放.2015年我国柑桔鲜果进出口统计分析[J].中国果业信息，2016,33（6）：16-24